Jabłka są reklamowane nie tylko jako pyszny owoc, ale także jako skuteczny sposób na poprawę zdrowia. Badania sugerują, że jedzenie jabłek może korzystnie wpływać na serce, zęby i poziom energii. Spożywanie większej ilości owoców i warzyw na ogół wiąże się również z niższym ryzykiem chorób przewlekłych, w tym choroby wieńcowej, astmy, cukrzycy, raka, a być może nawet choroby Alzheimera.
Czy to prawda, że jabłka to super owoc? Czy wpływają na zdrowie i funkcjonowanie Twojego mózgu? Badania są ograniczone, ale dają pewne nadzieje.
Cristian Baitg / E + / Getty ImagesBadania naukowe nad jabłkami i mózgiem
Wpływ jabłek na pamięć
Jedno badanie opublikowane wDziennik choroby Alzheimeradotyczyły starszych myszy, które były karmione niedostateczną dietą. Myszy te wykazały następnie spadek zdolności poznawczych, przejawiający się słabymi wynikami w poruszaniu się po labiryncie. Jednak po dodaniu soku jabłkowego do wody pitnej na miesiąc, przywrócono im pamięć i ponownie mogli sprawnie poruszać się po labiryncie. (Często badania na myszach przekładają się na ludzi, co sugeruje, że sok jabłkowy może poprawić naszą pamięć).
Jak jabłka wpływają na rzeczywisty stan mózgu?
Drugie badanie wykazało, że rzeczywista struktura mózgu uległa zmianie u myszy, których woda do picia zawierała sok jabłkowy. Zbadano mózgi myszy i stwierdzono, że zawierają one obniżony poziom białka beta-amyloidu w porównaniu z mózgami myszy, których woda pitna nie zawierała soku jabłkowego. Nagromadzenie i nadmiar tego białka w mózgu jest jedną z cech charakterystycznych choroby Alzheimera.
Czy zjedzenie jabłka tuż przed testem pomoże Ci osiągnąć lepsze wyniki?
Trzecie badanie testowało natychmiastowe działanie jabłek i szpinaku (zarówno osobno, jak i razem) i nie wykazało żadnych zmian w funkcjonowaniu poznawczym uczestników zaraz po spożyciu żywności. W badaniu nie mierzono jednak, czy długotrwała dieta zawierająca jabłka wpływa na funkcje poznawcze lub ryzyko demencji w czasie.