Cukrzyca nie oznacza, że nie możesz jeść deseru. Jeśli od czasu do czasu lubisz słodycze, możesz dowiedzieć się, jak włączyć deser do swojego planu posiłków na cukrzycę. Poniższe wskazówki i pomysły pomogą Ci znaleźć pyszny poobiedni smakołyk pasujący do Twojej dietyismaki.
demaerre / Getty ImagesJak stworzyć deser przyjazny dla cukrzyków
Stworzenie deseru, który spełnia wytyczne żywieniowe, nie jest wcale takie trudne, a mimo to smakuje niesamowicie.
Najszersze wytyczne dotyczące deserów przyjaznych dla cukrzyków: trzymaj się niskowęglowodanowej zawartości cukru lub bez dodatku cukru. Następnie włącz produkty pełnoziarniste, owoce, takie jak jagody lub brzoskwinie, a nawet czekoladę, aby podnieść zdrowy czynnik odżywczy i wydłużyć czas trawienia, co pomoże utrzymać niski poziom cukru we krwi. Doskonałym składnikiem jest również nabiał o niskiej zawartości tłuszczu.
Unikaj pokus dzięki tym wskazówkom
Oprócz tego, że są stosunkowo niskokaloryczne i niskowęglowodanowe, najlepsze desery przyjazne dla cukrzyków to także:
- Szybkie i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu nie będziesz sięgać po jeszcze szybszą, mniej zdrową opcję
- Wykonane w małych partiach, dzięki czemu resztki będą małe, aby uniknąć pokusy nadmiernej konsumpcji
- Zróżnicowane, dzięki czemu nie będziesz się nudzić swoim planem posiłków
Pyszne pomysły na desery
Potrzebujesz pomysłów, aby zacząć? Spróbuj daktyli nadziewanych kozim serem i miodem, gotowanych gruszek miodowo-imbirowych lub filiżanki mrożonego greckiego jogurtu z migdałami posypanymi mokką. Spróbuj też myśleć nieszablonowo, aby uzyskać wspaniałe odżywianie, jednocześnie zaspokajając słodycze: pieczony ryż kokosowy z ananasem może być pysznym deserem, podobnie jak tosty z truskawkowymi batatami.
2:35Jak zrobić „budyń” z awokado z ciemnej czekolady
Oto 10 kolejnych propozycji - wszystkie poniżej 20 węglowodanów - na desery przyjazne dla cukrzyków, które pasują do rachunku.
Gorąca czekolada bez cukru
James Baigrie / Getty ImagesZwłaszcza gdy na zewnątrz jest zimno, filiżanka gorącej czekolady może utrzymać ciepło i zaspokoić apetyt na słodycze. Wstępnie zapakowana ta niskocukrowa kombinacja zwykle zawiera około 100 kalorii i 17 gramów węglowodanów. Zrób to z mniejszą ilością węglowodanów w domu, łącząc sproszkowane kakao do pieczenia, mielony cynamon i jedną lub dwie łyżeczki bez cukru waniliowego, takiego jak Torani.
Bezcukrowa żelatyna z bitą śmietaną bez cukru
Rick Gayle Studio / Getty ImagesBezcukrową żelatynę z 2 łyżkami lekkiej lub bezcukrowej bitej polewy można uznać za „darmowy deser”. Szczególnie fajnie jest zrobić kilka różnych smaków żelatyny, pokroić je w kostkę i zrobić kolorowe parfaity z żelatyny i bitej polewy.
Pudding bez cukru z bitą śmietaną bez cukru
margouillatphotos / iStock / Getty Images PlusZa jedyne 80 kalorii i 15 gramów węglowodanów możesz cieszyć się deserem bardziej dekadenckim niż żelatyna. Pudding bez cukru jest dostępny w wielu bogatych smakach, takich jak gorzka czekolada i pistacje. Zwieńczona bezcukrową bitą polewą to satysfakcjonująca opcja na deser!
Świeże, sezonowe owoce zanurzone w jogurcie
kirin_photo / Getty ImagesLekko rozrzedzony jogurt z 1 do 2 łyżeczkami mleka do szybkiego zanurzenia. Owoce można wbić na szpikulec do fantazyjnej prezentacji lub podawać w misce z wykałaczkami do maczania. Około 3/4 filiżanki owoców zanurzonych w 2 uncjach beztłuszczowego jogurtu będzie zawierało tylko około 90 kalorii i 19 gramów węglowodanów.
Faux Ice Cream Sandwich
Użyj dwóch krakersów graham jako „chleba” i napełnij 1/4 szklanki lekkiej lub bezcukrowej bitej polewy. Owinąć w folię i zamrozić. Ta „kanapka z lodami” kosztuje około 80 kalorii i 10 węglowodanów.
Makaroniki kokosowe o niskiej zawartości węglowodanów
Claire CohenTen łatwy przepis składa się tylko z kilku składników i jest bardzo szybki w przygotowaniu. Jedno ciastko dostarczy 29 kalorii i tylko 3 gramy węglowodanów.
Ciasto Angel Food z bitą śmietaną bez cukru
Leah MaroneySpróbuj pokroić ciasto anielskie na małe kawałki, które można podnieść ręcznie i zanurzyć w ubitej polewie. To sprawia, że ten deser bardziej przypomina przekąskę. Jedna dwunasta ciasta z anielskim jedzeniem plus 2 łyżki lekkiej lub bezcukrowej bitej polewy daje około 90 kalorii i 30 gramów węglowodanów.
Mrożone winogrona i mrożone plastry bananów
Carmen Troesser / Getty ImagesCzasami najprostsze pomysły są najsmaczniejsze. Mrożone winogrona mają bardzo miękką konsystencję. Możesz je zamrozić w szczelnym pojemniku lub torbie kanapkowej. Banany należy pokroić w plasterki i rozłożyć na płasko na blasze do ciastek wyłożonej papierem woskowanym, a po zamrożeniu przenieść do hermetycznego pojemnika. Jeden mały banan lub 17 winogron to 60 kalorii i 15 gramów węglowodanów.
Mrożony Jogurt Deserowy
Corbis / Getty ImagesZhakuj te bezcukrowe jogurty o smaku deserowym (takie jak sernik i ciasto limonkowe), wkładając je do zamrażarki. Możesz znaleźć te jogurty za mniej niż 100 kalorii i około 12 gramów węglowodanów.
Grillowane owoce z bitą polewą bez cukru
mccun934 / Getty ImagesGrillowanie potęguje smak owoców. Spróbuj gruszek, brzoskwiń lub połówek nektaryny. Można je grillować na grillu zewnętrznym lub wewnątrz na grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Upewnij się, że grill został najpierw nasmarowany nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby uniknąć przywierania. Udekoruj gorące owoce 2 łyżkami lekkiej lub bezcukrowej bitej polewy. Dwie małe grillowane połówki lub jedna duża połowa i ubita posypka będą zawierały około 15 gramów węglowodanów i 60 kalorii.