Ludzie często chorują po jedzeniu i diagnozują u siebie alergię pokarmową. To jest jeden z powodów, dla których ponad 20% Amerykanówuwierzyćmają alergię pokarmową, podczas gdy tak naprawdę tylko około 2,5% ma.
Skąd ta rozbieżność? Nie wszystkie niepożądane reakcje na pokarm są spowodowane alergiami. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o niektórych stanach, które mogą naśladować alergie pokarmowe.
Jak zawsze, jeśli obawiasz się nieprzyjemnych lub utrzymujących się objawów, skontaktuj się z lekarzem w celu uzyskania porady.
Nietolerancja laktozy
a_namenko / Getty ImagesNietolerancja laktozy to niedobór enzymu, który pomaga organizmowi rozkładać cukier laktozowy, który znajduje się w mleku krowim i innych mlekach przeżuwaczy (owczych, kozich itp.).
Objawy: Wzdęcia, gazy, biegunka i dolegliwości żołądkowo-jelitowe po spożyciu mleka, śmietanki, lodów i innych produktów mlecznych. Niektóre osoby z nietolerancją laktozy tolerują ser, jogurt lub niewielkie ilości nieprzetworzonego nabiału.
Leczenie: Suplementy enzymu laktazy pomagają organizmowi w rozkładaniu cukru laktozy.
Nietolerancja glutenu
JPM / Źródło obrazu / Getty Images
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną charakteryzującą się niezdolnością do trawienia glutenu, białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu. Niektóre osoby z celiakią reagują na aweninę, podobne białko występujące w owsie.
Objawy: Często zaparcia, biegunka lub skurcze po spożyciu żywności zawierającej gluten, chociaż objawy są bardzo zróżnicowane. Opryszczkowate zapalenie skóry, swędząca wysypka skórna, jest powszechne wśród osób z celiakią.
Leczenie: Ścisła dieta bezglutenowa jest jedynym sposobem leczenia celiakii, chociaż czasami stosuje się steroidy, aby pomóc wyleczyć jelita we wczesnej fazie po rozpoznaniu.
Zespół jelita drażliwego
Douglas Sacha / Getty Images
Zespół jelita drażliwego to zaburzenie przewlekłego bólu brzucha i zaburzeń czynności jelit. Niektóre pokarmy mogą to pogorszyć.
Objawy: zaparcia, biegunka i ból brzucha to trzy główne objawy IBS.
Leczenie: Wśród opcji leczenia IBS znajdują się terapie farmakologiczne, zmiany żywieniowe, psychoterapia i techniki radzenia sobie ze stresem.
Choroba Crohna
JUAN GARTNER / Science Photo Library / Getty Images
Choroba Leśniowskiego-Crohna jest najbardziej znaną z grupy schorzeń zwanych nieswoistym zapaleniem jelit. (Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to kolejny stan w tej samej grupie).
Objawy: Oprócz objawów żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka, nudności i bóle brzucha, choroba Leśniowskiego-Crohna może powodować gorączkę, podrażnienie skóry i oczu oraz krwawienie z odbytu.
Leczenie: W leczeniu choroby Leśniowskiego-Crohna stosuje się różne leki, kilka zabiegów chirurgicznych i zmiany diety.
Nietolerancja histaminy
Poppy Barach / Getty Images
Histamina występuje nie tylko w organizmie; niektóre pokarmy - zwłaszcza żywność dojrzewająca lub sfermentowana - mają również naturalnie wysokie stężenie histaminy. Niektórzy ludzie są bardzo wrażliwi na histaminę w żywności, często z powodu niskiego poziomu pewnych enzymów w organizmie, które metabolizują histaminę.
Objawy: Migrenowe bóle głowy, objawy żołądkowo-jelitowe i typowe objawy alergii, takie jak pokrzywka, nieżyt nosa i egzema, należą do najczęstszych objawów nietolerancji histaminy.
Leczenie: Ścisła dieta bez histaminy jest akceptowanym sposobem leczenia nietolerancji histaminy, chociaż leki przeciwhistaminowe mogą być pomocne w przypadku przypadkowego spożycia histaminy.
Zatrucie pokarmowe rybami i skorupiakami
pasmal / Getty Images
Zatrucie pokarmowe jest zwykle dość łatwe do rozpoznania, ale toksyny w skażonych owocach morza mogą powodować niezwykłe objawy, które można przypuszczać, że są alergiami, zwłaszcza że ryby i skorupiaki są powszechnymi alergenami.
Objawy: Toksyny w owocach morza mogą powodować objawy żołądkowo-jelitowe, pokrzywkę, zaczerwienienie, bóle głowy, trudności w oddychaniu i objawy neurologiczne, takie jak zmieszanie temperatury i krótkotrwała amnezja.
Leczenie: płyny dożylne na odwodnienie i leki na wymioty. Leki przeciwhistaminowe mogą być stosowane w leczeniu zatrucia skombroidów wywołanego przez skażone ryby, które mają wysoki poziom histaminy.
