Korzyści zdrowotne wynikające z lecytyny

Lecytyna (znana również jako alfa-fosfatydylocholina) to naturalnie występujący składnik odżywczy znajdujący się w żywności, która jest również sprzedawana jako suplement diety. Lecytyna nie jest pojedynczą substancją, ale raczej grupą związków chemicznych zwanych fosfolipidami. Fosfolipid, rodzaj tłuszczu, który pomaga zachować integralność komórek, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, nerwów, wątroby i innych ważnych narządów.

Lecytynę można znaleźć w zielonych warzywach, czerwonym mięsie i jajach. Handlowe przetwory są najczęściej wytwarzane z ziaren soi, żółtek jaj lub produktów pochodzenia zwierzęcego. Lecytyna jest stosowana nie tylko jako suplement, ale jest również używana do produkcji kropli do oczu, środków nawilżających skórę i emulgatorów spożywczych (środki zapobiegające rozdzielaniu się składników).

Uważa się, że lecytyna jako suplement obniża poziom cholesterolu i leczy niektóre stany neurologiczne i zapalne. Jednak nie jest on zatwierdzony przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków (FDA) do żadnego z tych celów.

Znany również jako

• Lecytyna jajeczna
• Lecithinum z soi
• Ovolecithin
• Sojalecithin
• Lecytyna sojowa
• Lecytyna sojowa
• Fosfolipid sojowy
• Lecytyna sojowa
• Vegilecithin
• Vitellin
• Vitelline

Korzyści zdrowotne

Po spożyciu lecytyna jest rozkładana na substancję zwaną choliną, której organizm używa do transportu tłuszczu, regulacji metabolizmu, utrzymania strukturalnej integralności komórek i ułatwiania transmisji nerwów (poprzez syntezę neuroprzekaźnika zwanego acetylocholiną). Organizm nie wytwarza łatwo choliny; większość pochodzi z pożywienia, które spożywamy.

Lecytyna była reklamowana ze względu na jej zalety w leczeniu wielu schorzeń i mówi się, że:

• Popraw wzorce snu
• Popraw wyniki sportowe
• Zmniejsz stres i niepokój
• Obniż poziom cholesterolu
• Zmniejsz stan zapalny
• Popraw funkcję wątroby
• Zapobiegaj utracie funkcji poznawczych i wystąpieniu demencji

Jak dotąd nie ma znaczących dowodów na to, że dodatkowe stosowanie lecytyny może leczyć każdy stan chorobowy.

Wysoki cholesterol

Badanie z 2010 roku opublikowane w czasopiśmieCholesterolpoinformowali, że lecytyna sojowa, podawana codziennie jako suplement 500-miligramowy (mg), zmniejszyła całkowity poziom cholesterolu o 42%, a „zły” poziom cholesterolu LDL o 56,15% po dwóch miesiącach. Sugeruje to, że lecytyna może być skutecznym uzupełnieniem hipercholesterolemii (wysokiego cholesterolu).

W związku z tym lecytyna odgrywa również rolę w rozwoju miażdżycy („stwardnienia tętnic”), a niektóre badania sugerują, że nadmierne spożycie może zwiększać ryzyko sercowo-naczyniowe. Potrzebne są dodatkowe badania.

Wrzodziejące zapalenie okrężnicy

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest chorobą zapalną jelit związaną z niskim poziomem substancji chemicznej zwanej fosfatydylocholiną znajdującej się w lecytynie. Fosfatydylocholina, składnik śluzu w przewodzie pokarmowym, pomaga chronić okrężnicę przed zapaleniem i infiltracją bakterii w kale.

Badanie z 2010 roku opublikowane wChoroby układu pokarmowegopoinformowali, że suplementy lecytyny zmniejszyły stan zapalny jelit u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego o 50% w porównaniu z osobami leczonymi placebo. Wyniki były jednak ograniczone przez niewielki rozmiar badania (18 osób dorosłych), inne badania nie wykazały jednak takich korzyści.

Zapalenie sutek

Mastitis, zapalenie tkanek piersi, jest częstą dolegliwością u matek karmiących piersią. Niektóre badania wykazały, że lecytyna może pomóc w zapobieganiu zatykaniu się przewodów mlecznych, które prowadzą do zapalenia gruczołu mlekowego. Wydaje się, że lecytyna zmniejsza lepkość mleka kobiecego i ogólnie jest uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi.

To powiedziawszy, lecytyna pozostaje niedostatecznie zbadana u kobiet z zapaleniem sutka i nie powinna być stosowana bez uprzedniej konsultacji z położnikiem lub innym wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.

Choroba Alzheimera

Uważa się, że cholina pochodząca z lecytyny poprawia funkcje poznawcze u osób z chorobą Alzheimera i innymi typami demencji (w tym otępieniem Parkinsona).

Będąc prekursorem neuroprzekaźnika acetylocholiny, lecytyna może pomóc zwiększyć transmisję nerwową w mózgu i złagodzić objawy tych postępujących i często wyniszczających zaburzeń neurologicznych. Jak dotąd brakuje wyników potwierdzających te korzyści.

Obecnie nie ma dowodów na to, że uzupełniająca lecytyna może spowolnić lub odwrócić postęp demencji u osób z chorobą Alzheimera lub jakimkolwiek innym zaburzeniem neurologicznym.

Jednak niektóre badania na zwierzętach sugerują, że lecytyna może mieć działanie neuroprotekcyjne, zmniejszając ryzyko demencji poprzez spowolnienie degeneracji komórek glejowych, które chronią i stabilizują tkanki mózgowe. Potrzebne są dalsze badania.

Możliwe efekty uboczne

Chociaż suplementy lecytyny są ogólnie uważane za bezpieczne, nie są regulowane w taki sam sposób, jak leki na receptę. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem lecytyny lub jakiegokolwiek innego suplementu, szczególnie jeśli masz problemy zdrowotne, masz alergie lub przyjmujesz jakiekolwiek leki.

Typowe skutki uboczne lecytyny mogą obejmować:

• Zwiększone wydzielanie śliny
• Zmniejszony apetyt
• Biegunka
• Nudności
• Ból brzucha
• Wzdęcia brzucha

Wiadomo, że reakcje alergiczne występują, chociaż są one stosunkowo rzadkie, nawet wśród osób z alergią na soję. Lecytyna wytwarzana z ziaren soi nie zawiera wystarczającej ilości białka sojowego, aby wywołać alergię, twierdzą eksperci z programu badań i zasobów dotyczących alergii pokarmowych Uniwersytetu w Nebrasce (FARRP).

Ze względów ostrożności lecytyny nie należy stosować u kobiet karmiących piersią, w ciąży lub próbujących zajść w ciążę, chyba że pod kierunkiem lekarza położnika-ginekologa. Dzieci powinny unikać lecytyny ze względu na brak badań nad bezpieczeństwem.

Dawkowanie i przygotowanie

Lecytyna jest dostępna jako pigułka, tabletka, kapsułka, kapsułka, granulat, proszek, płyn lub pasta. Nie ma wytycznych dotyczących prawidłowego stosowania lecytyny, chociaż wielu producentów zaleca dzienną dawkę 2400 mg dla dorosłych. Z zasady nigdy nie przekraczaj zalecanej dawki na etykiecie produktu.

Czego szukać

W Stanach Zjednoczonych nie ma agencji regulacyjnych, w tym FDA, które regulują czystość lub bezpieczeństwo suplementów.

Aby lepiej zapewnić bezpieczeństwo i jakość, wybieraj suplementy, które zostały niezależnie przetestowane przez zewnętrzną jednostkę certyfikującą, taką jak U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International lub ConsumerLab. Władze te mogą zaświadczyć, że składniki są czyste iw ilościach podanych na etykiecie produktu.

Oprócz suplementów istnieją źródła pożywienia lecytyny, które mogą dostarczyć wszystkich potrzebnych składników odżywczych.

Źródła żywności lecytyny

• Mięsa narządowe (takie jak wątroba)
• czerwone mięso
• owoce morza
• Jajka
• Orzeszki ziemne
• Zarodki pszenicy
• Olej rzepakowy
• Olej słonecznikowy
• Zielone warzywa (np. Brokuły i brukselka)
• Rośliny strączkowe (takie jak czarna fasola, fasola i soja)

Inne pytania

Czy lecytyna sojowa pochodzi ze źródeł modyfikowanych genetycznie (GM)?

W Stanach Zjednoczonych wiele upraw komercyjnych na dużą skalę, w tym soja, pochodzi ze źródeł zmodyfikowanych genetycznie. Aby uniknąć lecytyny sojowej wytwarzanej z genetycznie zmodyfikowanej soi, wybieraj tylko produkty oznaczone jako „ekologiczne”.

Jak powstaje lecytyna sojowa?

Lecytyna sojowa jest zwykle wytwarzana z chemikaliów, takich jak heksan lub aceton, które ekstrahują lecytynę z soi. Heksan to szorstki związek powszechnie używany do wytwarzania lakieru i kleju.

Aby uniknąć ekspozycji na heksan lub octan, szukaj suplementów, które są przetwarzane parą. Zwykle jest to reklamowane na etykiecie produktu.

Czy istnieją alternatywy dla lecytyny sojowej?

Tak. Lecytynę można również znaleźć, choć rzadziej, w lecytynie słonecznikowej wytwarzanej z gumy odwodnionego oleju słonecznikowego. Ponieważ olej słonecznikowy pochodzi z nasion tłoczonych na zimno lub na gorąco, w lecytynie słonecznikowej jest mniejsze prawdopodobieństwo, że zawiera heksan lub octan.

Słowo od Verywell

Istnieje ogólny brak badań dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności naturalnych suplementów, takich jak lecytyna. Nie musi to oznaczać, że suplement nie działa lub jest niebezpieczny; oznacza to po prostu, że konsumenci muszą kierować się najlepszą oceną podczas przyjmowania suplementów, najlepiej pod nadzorem lekarza.

Ważne jest, aby pamiętać, że nie ma zalecanego dziennego spożycia lecytyny i prawdopodobnie dostaniesz jej wystarczająco dużo, stosując zbilansowaną dietę bogatą w zielone warzywa, rośliny strączkowe i zdrowe tłuszcze.