Korzyści z ziela angielskiego

Bardzo dobrze / Anastasia Tretiak

Ziele angielskie pochodzi z niedojrzałej, suszonej jagody małego drzewka tzwPimenta diocia(Pimento officinalis). Ziele angielskie ma długą historię w medycynie ludowej na Karaibach i w Ameryce Środkowej. Jest parzona jako herbata, aby złagodzić przeziębienia, złagodzić skurcze menstruacyjne i uspokoić rozstrój żołądka. Jako balsam ziele angielskie stosuje się na siniaki, bolące stawy i bóle mięśni.

Większość ludzi zna ziele angielskie jako coś, z czym gotuje. Ziele angielskie, używane zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach, jest głównym składnikiem jamajskiego sosu Jerk, używanego w gulaszach i deserach z Bliskiego Wschodu oraz głównym aromatem likierów Chartreuse i Benedictine.

Oprócz tego, że jest sprzedawany w postaci całych jagód i mielonych, ziele angielskie jest również dostępne jako olejek eteryczny.

Znany również jako

• Goździkowy pieprz
• Pieprz jamajski
• Pieprz mirtowy
• Newspice
• Pimenta
• Piment

Korzyści zdrowotne

Badania naukowe pokazują, że ziele angielskie ma wiele właściwości leczniczych. Łagodzi ból, łagodzi rozstrój żołądka i zabija bakterie i grzyby. Badane są również związki zawarte w ziela angielskiego pod kątem zastosowania w leczeniu raka i nadciśnienia.

Olejek eteryczny z ziela angielskiego może być rozprowadzany w powietrzu, co może złagodzić ból głowy lub zatok.

Główne związki lecznicze zawarte w ziele angielskie to:

• Eugenol: znajduje się również w olejku goździkowym, ma właściwości antyseptyczne i jest stosowany jako miejscowy środek przeciwbólowy.
• Kwercetyna: flawonoid o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, kwercetyna może pomóc zmniejszyć stan zapalny, zabić komórki rakowe, kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiegać chorobom serca.
• Kwas galusowy: kwas fenolowy o właściwościach przeciwwirusowych i przeciwnowotworowych, jest badany pod kątem możliwego leczenia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona. Wcześniejsze
• Ericifolin: polifenol o właściwościach przeciwutleniających, jest badany pod kątem możliwego leczenia raka prostaty.

Oto niektóre z głównych podejrzewanych korzyści zdrowotnych wynikających z ziela angielskiego.

Gaz i wzdęcia

Wiele przeciwutleniaczy ziela angielskiego ma właściwości przeciwzapalne, które mogą łagodzić skurcze żołądka i wspomagać trawienie. Ziele angielskie to tak zwane zioło wiatropędne - to znaczy takie, które może pomóc w wydalaniu lub zapobieganiu gazom w przewodzie pokarmowym.

W szczególności wiadomo, że eugenol stymuluje uwalnianie enzymów trawiennych, co może pomóc złagodzić biegunkę, nudności, wymioty, wzdęcia, wzdęcia, a nawet zaparcia.

Chociaż herbata ziele angielskie jest używana w wielu kulturach w celu złagodzenia rozstroju żołądka, badania nad jej skutecznością ograniczają się do niepotwierdzonych dowodów i badań laboratoryjnych.

Bóle

Właściwości znieczulające i przeciwbólowe ziela angielskiego mogą pomóc rozluźnić mięśnie i złagodzić bóle mięśni. W Gwatemali z pokruszonych jagód ziela angielskiego wytwarza się okład i nakłada się go na siniaki, bolące stawy i bóle mięśni.

Nie wiadomo dokładnie, jak ziele angielskie łagodzi ból, chociaż eugenol, kwas galusowy i kwercetyna, które zawiera, są znanymi związkami przeciwzapalnymi. W szczególności flawonoid kwercetyna była szeroko badana pod kątem jej właściwości przeciwzapalnych.

Badania nad eugenolem pokazują, że jest on również stosowany jako środek znieczulający w zabiegach dentystycznych, chociaż autorzy badania zauważają możliwość wystąpienia kontaktowego zapalenia skóry, gdy eugenol jest stosowany na wrażliwą skórę.

Pomimo powszechnego stosowania ziela angielskiego jako środka przeciwbólowego i badań nad jego poszczególnymi składnikami, nie ma badań na ludziach potwierdzających jego skuteczność w tym zakresie.

Klimakterium

Badania laboratoryjne sugerują ekstrakty metanolowe zPimenta diociaroślina może zmieniać ekspresję genów, zwiększając poziom estrogenu i obniżając poziom progesteronu.

Może to złagodzić objawy menopauzy, pomagając przywrócić równowagę hormonalną. Jednak badania na ten temat są ograniczone i najlepiej jest porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek terapii równoważącej hormony.

Badania populacyjne kobiet z Ameryki Południowej i Środkowejhipotezaprzyprawa, która jest stosowana jako lek ziołowy, jest odpowiedzialna za różnice kulturowe w dolegliwościach menopauzalnych. Jednak skuteczność ziela angielskiego w zapobieganiu i leczeniu objawów menopauzy nie została specjalnie zbadana na ludziach.

Możliwe efekty uboczne

Spożywane w normalnych ilościach, takich jak te wymienione w przepisach, ziele angielskie zazwyczaj nie ma żadnych skutków ubocznych. Jednak niektórzy ludzie mogą mieć reakcję alergiczną na przyprawę.

Osoby z wrzodami żołądka lub wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego powinny zachować ostrożność podczas jedzenia ziela angielskiego, ponieważ może to zaostrzyć stan.

Ziele angielskie może zakłócać wchłanianie żelaza i innych minerałów, dlatego najlepiej jest popijać herbatę między posiłkami.

Spożycie dużych ilości mielonego ziela angielskiego, jagód lub herbaty może potencjalnie powodować rozstrój żołądka. W dużych dawkach ziele angielskie może również spowalniać krzepnięcie krwi i nie należy go stosować z lekami wpływającymi na krzepnięcie, takimi jak aspiryna, Plavix (klopidogrel), heparyna, kumadyna (warfaryna), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofen), Aleve (naproks) ), Fragmin (dalteparyna) i Lovenox (enoksaparyna).

Miejscowo olejek eteryczny z ziela angielskiego może podrażniać skórę. Nigdy nie nakładaj nierozcieńczonego olejku na skórę.

Alert o zatruciu

Olejek eteryczny z ziela angielskiego nie powinien być spożywany, chyba że pod nadzorem lekarza, ponieważ może to spowodować zatrucie eugenolem. Objawy obejmują nudności, wymioty, drgawki i spowolnienie ośrodkowego układu nerwowego (objawy mogą obejmować senność, brak koordynacji i inne).

Jeśli planujesz używać ziela angielskiego do celów leczniczych, najpierw skonsultuj się z lekarzem. Wymień wszystkie przyjmowane leki i suplementy.

Wybór, przygotowanie i przechowywanie

Ziele angielskie znajduje się w alejce z przyprawami w sklepie spożywczym i jest dostępne w postaci suszonych jagód lub, częściej, jako zmielony proszek. Ziele angielskie przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

Jagody ziela angielskiego można zmielić w młynku do pieprzu lub w moździerzu z tłuczkiem lub stosować w przepisach w całości. Zastąp sześć całych jagód ziela angielskiego 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego; usuń i wyrzuć jagody przed podaniem.

Aby zrobić herbatę z ziela angielskiego, zaparz 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego w 1 szklance gorącej wody przez 10 minut i przecedź. Możesz pić herbatę codziennie, ale ogranicz się do jednej porcji dziennie, dopóki nie dowiesz się, jak wpływa na przewód pokarmowy.

Aby zrobić okład (plaster do stosowania miejscowego), zmieszaj zmielone ziele angielskie z taką ilością wody, aby uzyskać gęstą pastę. Nałóż go na bolesne miejsce, przykryj cienkim kawałkiem gazy (aby uniknąć bałaganu) i pozostaw na około 20 minut.

Olejek eteryczny z ziela angielskiego jest dostępny w sklepach z naturalną żywnością i online. Powinien być przechowywany w bursztynowej lub kobaltowej butelce w chłodnym, suchym miejscu.

Nie należy spożywać oleju z ziela angielskiego. Używając olejku eterycznego miejscowo, wymieszaj 2 do 3 kropli z co najmniej 3 łyżkami oleju nośnikowego (np. Z pestek winogron, orzecha kokosowego lub oliwy z oliwek) i wmasuj go w leczone miejsce. Następnie dokładnie umyj ręce i uważaj, aby olej nie dostał się do oczu ani błon śluzowych.

Aby aromatycznie użyć olejku z ziela angielskiego, dodaj go do dyfuzora olejków eterycznych.

Typowe pytania

Skąd wzięła się nazwapimentpochodzić z?
Odkrywcy w XVI wieku pierwotnie nazwali ten przyprawowy pimento (po hiszpańsku pieprz), ponieważ suszone jagody są ciemnobrązowe i pomarszczone jak ziarna pieprzu. Anglicy zmienili jego nazwępimentponieważ ma nuty pieprzu, a także goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i jałowca.

Jak wyglądają świeże jagody ziela angielskiego?
Świeże, dojrzałe jagody ziela angielskiego przypominają bardziej jagody i mają intensywny niebiesko-fioletowy kolor. Jednak jest mało prawdopodobne, aby je łatwo znaleźć. Ziele angielskie ma tendencję do szybkiego tracenia smaku, więc jagody są zwykle zbierane, gdy są jeszcze zielone, a następnie suszone.

Czy ziele angielskie to to samo, co pięć przypraw?
Nie. Przyprawa Five to mieszanka anyżu gwiazdkowatego, nasion kopru, goździków, ziaren pieprzu i cynamonu. Ziele angielskie składa się wyłącznie z suszonych jagód (w całości lub w postaci zmielonej). W razie potrzeby można je jednak stosować zamiennie w pikantnych daniach.

Co jest dobrym substytutem ziela angielskiego w przepisach?
Jeśli nie możesz znaleźć ziela angielskiego lub po prostu nie masz go pod ręką, gdy go potrzebujesz, możesz to zrobić, mieszając równe części goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu. Jednak ta kombinacja nie przyniesie takich samych korzyści zdrowotnych.

Słowo od Verywell

Ze względu na ograniczone badania jest zbyt wcześnie, aby zalecać ziele angielskie jako lek na jakąkolwiek chorobę. Ważne jest również, aby pamiętać, że samodzielne leczenie stanu i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki może mieć poważne konsekwencje. Jeśli rozważasz użycie ziela angielskiego w celach zdrowotnych, najpierw skonsultuj się z lekarzem.