Wiele pokarmów może wpływać na ciśnienie krwi - niektóre (jak słabe stymulanty znajdujące się w kawie i herbacie) przez krótki czas, inne (jak sól) przez dłuższy czas. Wiedza o tym, które pokarmy spożywać częściej, a których unikać, może mieć wpływ na zdrowie serca. Wykazano, że każdy z wymienionych poniżej składników odżywczych i pokarmów wpływa na ciśnienie krwi.
Sól
Adam Gault / OJO Images / Getty ImagesChociaż nie ma zgody co do dokładnej roli, jaką sól odgrywa w nadciśnieniu, nie ma wątpliwości, że ciśnienie krwi i spożycie soli są ze sobą powiązane.
Mocne dowody sugerują, że niektórzy ludzie mogą być nienormalnie wrażliwi na sól i że spożycie soli może narazić ich na większe ryzyko chorób serca.
Chociaż szczegóły nie zostały jeszcze opracowane, czujność na temat spożycia soli może pomóc obniżyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi lub ułatwić kontrolę istniejącego nadciśnienia.
Kofeina
Willie B. Thomas / DigitalVision / Getty ImagesKofeina to środek pobudzający występujący w herbacie, kawie, kakao i niektórych napojach gazowanych. Pobudza centralny układ nerwowy i zwiększa tętno, metabolizm i ciśnienie krwi. Efekty te są jednak tylko przejściowe, a długoterminowe skutki spożycia kofeiny mogą Cię zaskoczyć.
Wiele badań wykazało, że nawykowe picie kawy nie jest związane z nadciśnieniem, aw wielu przypadkach regularne spożywanie kawy może w rzeczywistości zmniejszyć ryzyko nadciśnienia.
Alkohol
Kiyoshi Hijiki / Moment / Getty ImagesPodczas gdy umiarkowane ilości alkoholu wiążą się z poprawą wyników sercowo-naczyniowych, spożywanie więcej niż dwóch drinków dziennie wiąże się z większym nadciśnieniem i wyższym ryzykiem ogólnej śmiertelności.
Kwas foliowy
lacaosa / Moment / Getty ImagesKwas foliowy - witamina B występująca w niektórych warzywach, owocach cytrusowych i fasoli - oraz kwas foliowy (występujący w większości płatków zbożowych i chleba w USA) mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi (i zapobiec wystąpieniu nadciśnienia) w dawkach około 800 mikrogramów dziennie - dwukrotność zalecanego dziennego spożycia. Pozytywne działanie kwasu foliowego wykazano tylko u kobiet. Badanie z 2015 roku wykazało, że suplementacja kwasem foliowym zwiększa rozszerzenie naczyń krwionośnych (otwarcie naczyń krwionośnych, które umożliwia swobodniejszy przepływ krwi) u osób starszych, ale nie u młodszych.
Potas
PhotoAlto / Thierry Foulon / Getty ImagesPotas jest ważnym elektrolitem występującym w ziemniakach, jogurcie, rybach, awokado i dyni. Wielu Amerykanów nie otrzymuje zalecanej ilości w swojej diecie (4700 mg dziennie dla dorosłych). Niewystarczająca ilość potasu prowadzi do podwyższenia ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka udaru. Potas prawdopodobnie działa poprzez zmianę sposobu, w jaki krew naczynia reagują na pewne komunikaty chemiczne w organizmie, pomagając im zachować elastyczność i odprężenie. Spożywanie różnorodnych pełnowartościowych produktów spożywczych - w tym owoców i warzyw, ryb i produktów mlecznych - jest ważne w zapobieganiu i kontrolowaniu wysokiego ciśnienia krwi.
Magnez
Gabriela Tulian / Moment / Getty ImagesMagnez jest składnikiem odżywczym występującym w wielu produktach spożywczych, takich jak pełne ziarna, jogurt i zielone warzywa liściaste, a także w suplementach, odgrywa rolę w regulacji ciśnienia krwi.
Podczas gdy suplementy magnezu wydają się mieć tylko niewielki (choć znaczący) wpływ na ciśnienie krwi, dieta bogata w magnez wydaje się obniżać ciśnienie krwi.
Dieta bogata w magnez (taka jak dieta DASH) jest również zwykle bogata w inne składniki odżywcze obniżające ciśnienie krwi, takie jak potas i wapń.
Witamina D
Jose A. Bernat Bacete / Moment / Getty ImagesWitamina D jest ważnym składnikiem odżywczym, który reguluje wiele funkcji metabolicznych organizmu. Dostarczamy głównie D przez światło słoneczne, chociaż występuje również w niektórych produktach spożywczych, takich jak tłuste ryby i mleko.
Pomaga kontrolować poziom wapnia we krwi i przyczynia się do regulacji ciśnienia krwi. Dane nie są jasne, jaka - jeśli w ogóle - ochrona może być zapewniana przez witaminę D, ale istnieją mocne dowody wskazujące na to, że niedobór witaminy D D może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i innych problemów sercowo-naczyniowych. Jeśli mieszkasz na północ od linii Mason-Dixon, prawdopodobnie nie otrzymujesz wystarczającej ilości D i może być konieczne uzupełnienie.
