Korzyści zdrowotne wynikające z nasion selera

Bardzo dobrze / Anastasia Tretiak

Nasiona selera (Apium graveolens) jest popularną przyprawą, ale jest również sprzedawana w postaci suplementów diety. W ziołolecznictwie nasiona selera są czasami używane jako środek moczopędny, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Ma również długą historię stosowania w niektórych systemach medycyny alternatywnej, takich jak ajurweda, w leczeniu chorób, w tym przeziębienia i grypy.

Brakuje naukowych dowodów na poparcie stosowania nasion selera jako środka do leczenia wszelkich schorzeń. Jednak,Apium graveolenswiadomo, że zawiera szereg substancji, które mogą mieć wpływ na zdrowie.

Korzyści zdrowotne

Nasiona selera są używane przez niektórych w leczeniu schorzeń, w tym:

• Niepokój
• Artretyzm
• Przeziębienia
• Grypa
• Dna
• Nadciśnienie
• Wysoki cholesterol
• Bezsenność

Jako środek moczopędny może pomóc w zwiększeniu przepływu moczu, co może zmniejszyć poziom wody i sodu w organizmie (jest to sugerowane zastosowanie w obniżaniu ciśnienia krwi).

Ponadto mówi się, że nasiona selera pobudzają trawienie i poprawiają zdrowie wątroby.

Chociaż nie ma wystarczających badań oceniających stosowanie nasion selera u ludzi, aby zalecić go teraz jako środek leczniczy, niektóre wstępne badania na gryzoniach i badania in vitro sugerują, że może to przynosić korzyści w leczeniu pewnych schorzeń.

Ważne jest, aby pamiętać, że samodzielne leczenie stanu i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki może mieć poważne konsekwencje. Jeśli rozważasz użycie nasion selera w celach zdrowotnych, skonsultuj się z lekarzem.

Wysokie ciśnienie krwi

Nasiona selera są obiecujące w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi, według wstępnych badań opublikowanych wJournal of Medicinal Foodw 2013 roku.

W testach na szczurach autorzy badania zaobserwowali, że traktowanie ekstraktem z nasion selera obniża ciśnienie krwi u zwierząt z podwyższonym ciśnieniem krwi, ale nie ma wpływu na te z normalnym ciśnieniem krwi.

Rak

Niektóre badania wskazują, że ekstrakt z nasion selera może mieć właściwości przeciwnowotworowe. Badania te obejmują badanie na szczurach opublikowane wListy rakaw 2005 roku, w którym stwierdzono, że ekstrakt z nasion selera pomógł zahamować rozwój raka wątroby.

Ponadto badanie dotyczące komórek ludzkich opublikowane wAsian Pacific Journal of Cancer Preventionw 2011 roku odkryli, że ekstrakt z nasion selera może pomóc w walce z rakiem żołądka poprzez indukowanie apoptozy - rodzaj zaprogramowanej śmierci komórki niezbędnej do zatrzymania proliferacji komórek rakowych.

Stany zapalne

Naukowcy badają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne nasion selera.

Przegląd badań z 2017 r. Opublikowany wJournal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicineustalili, że istnieją wystarczające dowody na to, że nasiona selera mogą mieć działanie lecznicze ze względu na swoje silne właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc w usuwaniu wolnych rodników z organizmu. Ale autorzy badania zauważyli również, że potrzeba więcej badań.

Wstępne badania sugerują również, że nasiona selera mogą zapewniać korzyści, takie jak zmniejszenie stanu zapalnego i bólu u osób z określonymi stanami zapalnymi, w tym zapaleniem stawów i wrzodami. Raport opublikowany w 2015 roku wPostęp w badaniach nad lekami,zbadali właściwości chemiczne nasion selera i stwierdzili, że jest to bezpieczny środek na te schorzenia.

Możliwe efekty uboczne

Chociaż niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałego lub regularnego stosowania suplementów diety zawierających nasiona selera, istnieją pewne obawy, że lek ten może być szkodliwy dla osób z zapaleniem nerek.

Ponadto nasiona selera mogą wchodzić w interakcje z wieloma lekami, w tym lekami rozrzedzającymi krew, diuretykami, litem i lekami na tarczycę. Jeśli obecnie używasz któregokolwiek z tych leków, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem suplementu z nasion selera.

Nasiona selera nie pochodzą ze znanego nam warzywa, które jesz, ale raczej od przodka tej rośliny znanej jako dziki seler lub seler zwyczajny. Mimo to osoby z alergią na seler powinny unikać nasion selera. Reakcje alergiczne mogą być łagodne (zapalenie skóry), ale mogą też stać się ciężkie, prowadząc nawet do anafilaksji.

Nasiona selera są prawdopodobnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży. Według źródeł medycznych może to spowodować krwawienie i kurczenie się macicy, potencjalnie powodując poronienie. Bezpieczeństwo nasion selera u matek karmiących, dzieci i osób z chorobami nie zostało ustalone.

Wybór, przygotowanie i przechowywanie

Nasiona selera i ekstrakt z nasion selera są sprzedawane w postaci kapsułek w wielu sklepach ze naturalną żywnością i innych sklepach specjalizujących się w naturalnych środkach leczniczych. Możesz również kupić suplementy z nasionami selera przez Internet.

Nasiona selera do użytku medycznego są pakowane i sprzedawane z etykietą suplementu, która podaje ilość nasion selera dostarczaną w każdej dawce. Zazwyczaj sugerowane dawki wahają się od 600 do 1000 miligramów (mg). Jednak nie ma wystarczających dowodów, aby określić bezpieczną lub skuteczną dawkę tego środka.

Nasiona selera, które kupujesz w alejce z przyprawami w sklepie spożywczym, nie zawierają informacji o dawkowaniu. Jeśli gotujesz z nasionami selera, przechowuj je z innymi przyprawami w szafce lub szufladzie z dala od ciepła i światła.

Należy pamiętać, że zgodnie z wytycznymi Amerykańskiej Agencji ds.Żywności i Leków (FDA) nielegalne jest wprowadzanie do obrotu produktu będącego suplementem diety jako leku na określoną chorobę lub w celu złagodzenia jej objawów.

Poza tym suplementy diety są ogólnie w dużej mierze nieuregulowane. W niektórych przypadkach produkt może dostarczać dawki różniące się od podanych ilości dla każdego zioła. W innych produkt może być zanieczyszczony innymi substancjami.

Chociaż konsumenci są narażeni na takie ryzyko przy zakupie jakiegokolwiek suplementu diety, ryzyko to może być większe w przypadku zakupu produktów ajurwedyjskich (szczególnie tych zawierających różne zioła).

Aby zachować bezpieczeństwo, najlepiej szukać produktów, które zostały certyfikowane przez ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia lub NSF International. Te niezależne organizacje nie gwarantują, że produkt jest bezpieczny lub skuteczny, ale zapewniają określony poziom testowania jakości.

Typowe pytania

Jak smakuje seler?
Wiadomo, że nasiona selera mają silny smak, który wielu opisuje jako ziemisty, trawiasty i gorzki. Nasiona selera są często używane do marynowania warzyw lub solenia.

Czy w przepisach są zamienniki nasion selera?
Sól selera zwykle zawiera nasiona selera i jest dobrym zamiennikiem dla tych, dla których 100% posmak selera jest zbyt przytłaczający. Niektórzy kucharze używają również kopru, jeśli nie mają pod ręką nasion selera.

Czy istnieją inne naturalne sposoby kontrolowania ciśnienia krwi?
Oprócz zmian stylu życia, takich jak regularne ćwiczenia i unikanie palenia, istnieją pewne dowody na to, że naturalne środki, takie jak czosnek i kwasy tłuszczowe omega-3, mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Pomocne może być również utrzymanie optymalnego poziomu witaminy D i picie zielonej herbaty.