Poziom żelaza we krwi może być kluczem do zdrowego starzenia się

Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images

Kluczowe wnioski

• Utrzymywanie żelaza we krwi na optymalnym poziomie może przyczynić się do wzrostu zdrowia, żywotności i długowieczności.
• Zbyt dużo żelaza we krwi może przyczyniać się do rozwoju chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba wątroby, choroba Parkinsona i zmniejszona zdolność zwalczania infekcji.
• Zbyt mało żelaza może również powodować problemy, takie jak zmniejszona energia, zmniejszona siła mięśni i osłabienie funkcji poznawczych.

Podczas gdy starzenie się często wiąże się z większymi dolegliwościami, bólami i przewlekłymi chorobami, nowe badania z Europy odkrywają, dlaczego niektórym ludziom z wiekiem powodzi się lepiej niż innym. Wydaje się, że kluczowym elementem zarówno zdrowia, jak i długowieczności jest żelazo.

Naukowcy z University of Edinburgh w Szkocji i Max Planck Institute for Biology of Aging w Niemczech przyjrzeli się trzem różnym aspektom biologicznego starzenia się i związanym z nimi genom:

• żywotność (łączna liczba przeżywanych lat)
• healthspan (lata życia bez choroby)
• długowieczność (przetrwanie do wyjątkowej starości)

Ich badania, opublikowane w raporcie z 16 lipca wNature Communications,odkryli, że geny biorące udział w metabolizowaniu żelaza we krwi są powiązane z dłuższym i zdrowszym życiem.

Ponadto nienormalnie wysoki lub niski poziom żelaza we krwi może prowadzić do chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba wątroby, choroba Parkinsona i zmniejszona zdolność zwalczania infekcji.

„Wygląda na to, że wraz z wiekiem ludzie stają się mniej skuteczni we wprowadzaniu żelaza do czerwonych krwinek” - mówi Verywell Kalea Wattles, ND, lekarz medycyny naturalnej i koordynator treści klinicznych w Instytucie Medycyny Funkcjonalnej.

Wattles twierdzi, że w rezultacie pozostaje więcej żelaza, aby stworzyć coś, co nazywa się wolnymi rodnikami.

„Żelazo może uczestniczyć w reakcjach, które tworzą„ wolne rodniki ”, czyli związki, o których wiadomo, że uszkadzają DNA i przyspieszają starzenie się komórek” - mówi. „W badaniach na zwierzętach uszkodzenie to było związane z oznakami starzenia, takimi jak zanik mięśni, uszkodzenie tkanki mózgowej i skrócona długość życia”.

Podczas gdy Wattles twierdzi, że badania dotyczące żelaza i wolnych rodników u ludzi miały miejsce w dużej mierze dopiero w ciągu ostatniej dekady, to pokazuje, że wolne rodniki mogą uszkadzać tkanki w całym organizmie. Na przykład nagromadzenie żelaza w mózgu może przyczyniać się do chorób takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera.

Co to oznacza dla Ciebie

Zarówno wysoki, jak i niski poziom żelaza we krwi może przyczyniać się do problemów zdrowotnych związanych z wiekiem. Utrzymanie optymalnego poziomu żelaza gwarantuje rozmowę z lekarzem lub dietetykiem w celu ustalenia, co jest dla Ciebie odpowiednie.

Ryzyko związane ze zbyt dużą ilością żelaza

PlikNature CommunicationsWyniki badania rzucają światło na to, jak wysoki poziom żelaza we krwi może zmniejszyć rozpiętość zdrowia - lub zdrowe lata życia.

„Chociaż żelazo jest niezbędnym minerałem, w dużych ilościach jest potencjalnie toksyczne” - mówi Wattle. „W warunkach przeciążenia żelazem żelazo odkłada się w tkankach organizmu, w tym w sercu, wątrobie, trzustce i stawach. Może to prowadzić do niewydolności serca, chorób wątroby, podwyższonego poziomu glukozy we krwi i zapalenia stawów. Niedawne dowody wskazują na związek między podwyższonym poziomem żelaza a krótszą długością życia również ludzi ”.

Sofia Norton, RD, zarejestrowana dietetyk w Kiss My Keto, mówi Verywell, że przeciążenie żelazem z pożywienia lub suplementów może również powodować natychmiastowe skutki uboczne, takie jak zaparcia, nudności, wymioty i ból brzucha.

„Wtórne przeładowanie żelazem w wyniku nadmiernego spożycia spowoduje gromadzenie się żelaza w organizmie, co może uszkodzić narządy” - mówi, dodając, że zdarza się to rzadko u zdrowych ludzi, którzy otrzymują żelazo wyłącznie z diety. Ostrzega, że ​​suplementy to inna historia. , chociaż i powinny być przyjmowane tylko przez osoby ze zdiagnozowanym niedoborem żelaza.

Ryzyko związane ze zbyt małą ilością żelaza

Z drugiej strony Norton twierdzi, że niski poziom żelaza może negatywnie wpływać na siłę mięśni, poziom energii i zdolności umysłowe.

„Niski poziom żelaza zaostrza i zwiększa ryzyko chorób związanych z wiekiem, ponieważ żelazo jest niezbędne dla normalnego zdrowia” - mówi. „Na przykład, Twój organizm potrzebuje żelaza do produkcji czerwonych krwinek, które transportują tlen i do wytwarzania enzymów uczestniczących w transferze elektronów i redukcje utleniania. ”

Ile żelaza potrzebujesz?

Chociaż ta odpowiedź może być wysoce zindywidualizowana, w zależności od twojego stanu zdrowia i obecności jakichkolwiek schorzeń, National Institutes of Health oferuje kilka ogólnych wskazówek.

• Mężczyźni (w wieku 19 lat i starsi): 8 miligramów
• Kobiety w wieku 19-50 lat: 18 miligramów
• Kobiety w wieku 51 lat i starsze: 8 miligramów
• Kobiety w ciąży: 27 miligramów

Według Nortona większość ludzi może uzyskać całe potrzebne żelazo z dobrze zbilansowanej, zróżnicowanej diety.

„Aby zoptymalizować spożycie żelaza, stosuj dietę zbilansowaną w postaci produktów bogatych zarówno w żelazo hemowe, jak i niehemowe” - mówi. „Żelazo hemowe występuje obficie w pokarmach zawierających białko zwierzęce, takich jak czerwone mięso, drób, jaja i ryby. Żelazo niehemowe znajduje się w pokarmach roślinnych, a jego najbogatszymi źródłami są soczewica, ciecierzyca, tofu, komosa ryżowa, suszone morele i zielone warzywa liściaste. "

Możesz zwiększyć wchłanianie żelaza ze źródeł roślinnych innych niż hem, łącząc je z pokarmami bogatymi w witaminę C, takimi jak papryka, brokuły i pomarańcze.

Wattle dodaje, że nie wszystkie źródła żelaza są sobie równe.

„Ważne jest, aby pamiętać, że żelazo pochodzenia zwierzęcego i roślinnego jest wchłaniane w inny sposób” - mówi. Z tego powodu mówi, że każdy na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej może mieć od jednego do dwóch razy większe zapotrzebowanie na żelazo niż osoby, które jedzą białka zwierzęce.