Verywell / Zorica Lakonic
Nietolerancja laktozy występuje, gdy organizm ma problem z trawieniem laktozy, cukru znajdującego się w mleku. Kiedy nie tolerujesz laktozy, po spożyciu produktów mlecznych, takich jak mleko, lody, jogurt i ser, możesz odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej i problemy z trawieniem.
Nie jest to rzadki stan i dość łatwo go leczyć. Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz uniknąć efektów, ograniczając pokarmy zawierające laktozę, które spożywasz. Lub możesz użyć dostępnych bez recepty zamienników enzymów, aby pomóc Ci lepiej trawić laktozę, ale musisz upewnić się, że czas jest odpowiedni.
Objawy
Nietolerancja laktozy może mieć wpływ na dzieci i dorosłych i może rozpocząć się przed ukończeniem 2. roku życia. Jeśli jako dziecko cierpisz na nietolerancję laktozy, może to stanowić problem przez całe życie lub możesz z niego wyrosnąć. Jednak wraz z wiekiem częściej rozwija się nietolerancja laktozy.
Typowe skutki nietolerancji laktozy obejmują:
- Skurcze brzucha
- Gaz
- Wzdęcia
- Nudności
- Biegunka
- Ból brzucha
W większości przypadków objawy te pojawiają się od pół godziny do kilku godzin po spożyciu produktów mlecznych.
Spożywanie większych ilości żywności i napojów zawierających laktozę zwykle wywołuje cięższe objawy.
Komplikacje
Jeśli masz ciężką nietolerancję laktozy, możesz doświadczyć komplikacji. Nawracające wymioty lub biegunka mogą powodować odwodnienie, utratę wagi lub zaburzenia równowagi elektrolitowej.
Jeśli masz infekcję przewodu pokarmowego (GI), możesz odczuwać bardziej zauważalne skutki nietolerancji laktozy, dopóki infekcja nie ustąpi. A jeśli masz schorzenia przewodu pokarmowego, takie jak choroba zapalna jelit lub zespół jelita drażliwego, może to zaostrzyć nietolerancję laktozy.
Efekty żywieniowe
Niektóre osoby z nietolerancją laktozy unikają wszystkich produktów mlecznych i mogą mieć niedobór ważnych składników odżywczych, takich jak wapń, witamina D. Niedobory te mogą powodować szereg skutków zdrowotnych, takich jak łamliwość kości.
Przyczyny
Spożywanie pokarmów i napojów zawierających laktozę wywołuje skutki alergii. Istnieje wiele potraw i napojów, które mogą wywoływać skutki nietolerancji laktozy.
Typowe wyzwalacze nietolerancji laktozy obejmują:
- mleko
- Lody
- Ser
- Jogurt
- Koktajle
- Sos biały na bazie mleka
- Jedzenie gotowane z serem, takie jak pizza lub makaron i ser
- Kremowe nadzienie deserowe
- Budyń i budyń
- Biczowanie kremów
- Śmietanka na bazie mleka, pół na pół
Niektórzy ludzie doświadczają nietolerancji laktozy po spożyciu niektórych pokarmów, ale nie innych.
Laktoza
Laktoza to rodzaj cukru występującego w mleku. Twój organizm potrzebuje enzymu laktazy (który jest produkowany w jelicie cienkim), aby rozłożyć laktozę na glukozę i galaktozę - cukry, które organizm może wchłonąć i wykorzystać. Nietolerancja laktozy występuje, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości enzymu laktazy.
Jeśli nie możesz prawidłowo rozłożyć laktozy, pozostaje ona w układzie pokarmowym, dopóki nie zostanie ostatecznie wydalona z kałem, a nie wchłonięta. Nadmiar laktozy w układzie pokarmowym powoduje napływ płynu do okrężnicy, co powoduje objawy nietolerancji laktozy, takie jak biegunka i skurcze żołądka.
Nietolerancja laktozy może wystąpić z kilku powodów:
- Nietrwałość laktozy: Najczęstszą przyczyną nietolerancji laktozy jest zmniejszenie aktywności enzymu laktazy wraz z wiekiem.
- Zaburzenia trawienia: stany takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub celiakia mogą uszkodzić komórki jelitowe wytwarzające laktazy.
- Dziedziczna: Najrzadsza przyczyna nietolerancji laktozy jest dziedziczna i może rozpocząć się od urodzenia. Niemowlęta z tą chorobą mogą nie być w stanie trawić mleka matki i wymagać mieszanki bez laktozy.
Nawet jeśli masz małe ilości laktozy, naturalnie występujące bakterie zwane bakteriami kwasu mlekowego mogą rozkładać laktazy. Niektórzy ludzie mają zmniejszone działanie tej bakterii.
Należy pamiętać, że nietolerancja laktozy nie jest alergią na mleko. Alergia jest bardzo różna, a w skutkach alergii pośredniczy reakcja zapalna.
Diagnoza
Jeśli wystąpią objawy nietolerancji laktozy, najlepiej porozmawiać z lekarzem, aby uzyskać formalną diagnozę i poradę dostosowaną specjalnie do Twojego zdrowia i potrzeb medycznych.
Wiele osób samodzielnie diagnozuje nietolerancję laktozy u siebie lub u swoich dzieci. Pamiętaj, że możesz mieć inny problem medyczny, który wywołuje objawy podobne do objawów nietolerancji laktozy, takie jak infekcja, choroba zapalna jelit, złe wchłanianie lub alergia pokarmowa.
Dieta eliminacyjna
Dieta eliminacyjna może być pomocna w diagnozowaniu nietolerancji laktozy. Stosując ten rodzaj diety, wyeliminowałbyś wszystkie produkty mleczne, aby sprawdzić, czy objawy ustąpią. Ważne jest, aby podczas stosowania diety eliminacyjnej wyeliminować tylko jedną kategorię żywności (np. Nabiał), aby wynik nie był mylący.
Testy diagnostyczne
Nietolerancję laktozy można rozpoznać za pomocą różnych testów. Obejmują one test tolerancji laktozy, test oddechu lub test próbki kału.
- Test tolerancji laktozy: badanie krwi, zwane testem tolerancji laktozy, może zmierzyć poziom glukozy na czczo. Otrzymasz wtedy napój zawierający laktozę. Jeśli nie możesz odpowiednio rozłożyć i wchłonąć laktozy, poziom glukozy we krwi nie wzrośnie tak bardzo, jak oczekiwano po spożyciu napoju.
- Wodórowy test oddechowy: Ten test mierzy wodór w oddechu po wypiciu napoju zawierającego laktozę. Duże ilości wodoru w oddechu sugerują, że możesz nie być w stanie rozłożyć laktozy.
- Próbka kału: Test kału mierzy niestrawioną laktozę w kale i jest często stosowany u niemowląt i małych dzieci.
Leczenie
Leczenie nietolerancji laktozy polega na unikaniu pokarmów zawierających laktozę lub na uzupełnieniu zapasów enzymu laktazy w organizmie.
Możesz zauważyć, że jesteś w stanie tolerować ser, ale nie lody lub jogurt, ale nie mleko. Jest całkowicie w porządku spożywanie żywności i napojów, które nie powodują żadnych problemów - unikając produktów, które powodują doświadczać cierpienia fizycznego.
Zmiany w diecie
Większość produktów mlecznych zawiera laktozę, ale nie wszystkie produkty mleczne mają wysokie stężenie laktozy. Na przykład sery twarde są wytwarzane wyłącznie z białka mleka i zawierają niewiele cukru laktozowego lub nie zawierają go wcale.
Fermentowane produkty mleczne mają mniej laktozy i możesz je lepiej tolerować. Dzieje się tak, ponieważ są wytwarzane przez umożliwienie bakteriom przekształcenia części lub całości laktozy w kwas mlekowy. Fermentowane produkty mleczne obejmują jogurt, kefir, śmietanę, maślankę i śmietanę crème fraîche.
W większości sklepów spożywczych można kupić mleko bez laktozy i lody bez laktozy. Większość osób z nietolerancją laktozy nie odczuwa objawów podczas spożywania tych produktów mlecznych bez laktozy.
Suplementy laktazy
Istnieją sposoby na spożywanie pokarmów i napojów zawierających laktozę, nawet jeśli nie tolerujesz laktozy.
Suplementy enzymatyczne laktazy dostępne bez recepty można przyjmować przed spożyciem produktów mlecznych.Pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby uzyskać korzystne efekty we właściwym czasie.
Probiotyki - pożyteczne bakterie, które naturalnie żyją w przewodzie pokarmowym - mogą pomóc złagodzić objawy u niektórych osób z nietolerancją laktozy. Jeśli lekarz zasugeruje Ci probiotyki, możesz je przyjmować w postaci jogurtu lub w postaci kapsułek. znaleźć w chłodniach sklepów ze zdrową żywnością.
Słowo od Verywell
Nietolerancja laktozy dotyka 70% światowej populacji. Na ogół stan ten powoduje dyskomfort fizyczny, ale rzadko jest niebezpieczny dla zdrowia. Jeśli musisz całkowicie unikać produktów mlecznych, pamiętaj o zastąpieniu składników odżywczych znajdujących się w mleku, jedząc inne pokarmy zawierające białko, wapń i witaminę D.
