W idealnym świecie znałbyś swoją alergię lub nietolerancję pokarmową i byłbyś wnikliwy w radzeniu sobie z nimi, unikając reakcji alergicznej. Ale świat nie jest doskonały. W rzeczywistości ludzkie zachowanie i sposób, w jaki organizm reaguje na jedzenie, nie są doskonałe ani przewidywalne.
Pomimo wszelkich starań, aby radzić sobie z alergią pokarmową, możliwe, że masz ciągłe objawy reakcji alergicznej lub nietolerancji pokarmowej. A to może być powodem frustracji.
Oto sześć zaskakujących powodów, dla których osoby z alergiami pokarmowymi i nietolerancjami pokarmowymi wciąż reagują. Upewnij się, że zbadałeś te przyczyny i zmieniłeś swoje podejście do zarządzania, aby uniknąć przyszłych objawów.
Zanieczyszczenie krzyżowe
Tetra Images / Getty Images
Zmywanie blatów czy czyszczenie tostera nie jest już takie jak dawniej. W pracy tak się spieszysz, że pospiesznie przygotowujesz sałatkę na obiad. Ale ta bułka tarta z tostera może zanieczyścić twoje śniadanie bez alergenów. A bar sałatkowy w pracy jest pełen potencjalnych alergenów, które mogą dostać się do twojego jedzenia. Chociaż wskaźniki zakażeń krzyżowych wśród osób z alergią pokarmową są nieznane - zależą od częstotliwości ekspozycji na alergen, dawki i ilości ekspozycji, która wywoła u osobnika reakcję, która jest różna - wiemy, że jest to główna przyczyna reakcji alergicznej.
Brak czytania etykiety składników
Jesteś profesjonalistą w radzeniu sobie z alergią pokarmową i rzadko sprawdzasz etykiety składników na produktach spożywczych, ponieważ nie odchodzisz od zwykłych bezpiecznych zakładów. To może być niebezpieczne. Kupując jedzenie, musisz być detektywem. Przeczytaj uważnie etykietę składników, nawet jeśli jest to produkt, który kupujesz rutynowo - składniki mogą się zmieniać bez powiadomienia, a do Ciebie należy zbadanie produktu przy każdym zakupie.
Samozadowolenie (niedbałość w zarządzaniu alergiami pokarmowymi)
Masz dość radzenia sobie z alergią pokarmową. W końcu od lat nie miałeś reakcji alergicznej. Więc odprężasz się, obserwując zanieczyszczenie krzyżowe, czytając etykiety składników i pytając, jak przygotowuje się jedzenie w restauracjach. Zadowolenie z powodu alergii pokarmowej lub rozluźnienie w radzeniu sobie z nią jest jak wejście do strefy wojny bez zbroi lub broni. To czeka katastrofa (reakcja alergiczna).
Eksperymentowanie z jedzeniem
Podobnie jak w przypadku samozadowolenia z powodu alergii lub nietolerancji pokarmowych, możesz ulec pokusie eksperymentowania z pokarmem, który może zawierać alergen pokarmowy, a nawet otwarcie wypróbować swój alergen pokarmowy. To pragnienie może wystąpić po długim czasie bez objawów alergii pokarmowej. Może być również naturalną częścią podróży nastolatka do niezależności, ryzykując wartość nagrody.
Niepewna diagnoza
Alergie pokarmowe są dość proste, ale nietolerancje pokarmowe mogą być subtelne. Możesz mieć objawy reakcji alergicznej, ale nie rozumiesz, dlaczego lub co ją powoduje. A może stosujesz dietę eliminującą pokarm i pracujesz nad zrozumieniem, który pokarm wywołuje Twoje reakcje. Niezależnie od tego, problem może stanowić brak wiedzy, która żywność powoduje objawy. Skontaktuj się z certyfikowanym alergologiem, aby poznać przyczyny swoich objawów i przestać reagować na jedzenie.
Zarządzanie alergiami pokarmowymi bez wkładu medycznego
Twoja przyjaciółka wydaje się mieć podobne objawy jak ty i zdiagnozowano u niej alergię na pszenicę. Zakładasz, że masz również alergię na pszenicę i zaczynasz wykluczać ją z diety. Problem z tym podejściem polega na tym, że twoja reakcja może być objawem alergii pokarmowej, nietolerancji pokarmowej lub wrażliwości pokarmowej, a objawy twojego przyjaciela naprawdę nie mają nic wspólnego z twoimi objawami. Musisz zbadać swoje objawy z własnym lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia. Zapewni to jasną diagnozę lub przynajmniej podejście do określenia, co dolega, abyś mógł zarządzać swoimi objawami i żyć bez reakcji.
