Dlaczego Bran jest szkodliwy dla IBS

Spożywanie pokarmów zawierających otręby może pogorszyć objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Jeśli masz chorobę, dobrym pomysłem jest upewnienie się, że masz w diecie wystarczającą ilość przyjaznych dla IBS źródeł błonnika. Ale kiedy masz IBS, błonnik z otrębów może prowadzić do rozstroju żołądka i zaparć.

Co to jest Bran?

Otręby to forma błonnika pochodząca z twardej zewnętrznej warstwy ziaren zbóż, takich jak jęczmień, kukurydza, owies, ryż i pszenica. Chociaż otręby mogą pochodzić z różnych ziaren zbóż, produkty takie jak płatki zbożowe z otrębami i babeczki są zwykle przygotowywane z otrębów pszennych.

Oprócz tego, że jest źródłem potasu, żelaza, magnezu i witaminy B6, jedna filiżanka otrębów pszennych może zapewnić 100% zalecanego dziennego spożycia błonnika.

Otręby można znaleźć w produktach pełnoziarnistych oraz w produktach z mąki pełnoziarnistej. Mąka pełnoziarnista składa się z kiełków pszenicy (wewnętrznej części jądra ziarna), bielma (większość ziarna) i otrębów - z których wszystkie są razem mielone. Zawartość otrębów wspomaga trawienie i dostarcza więcej składników odżywczych niż mąka rafinowana.

IBS i Bran

Badania pokazują, że otręby mają tendencję do nasilania objawów IBS.

W przeglądzie z 2014 roku American College of Gastroenterology stwierdził, że nierozpuszczalne źródła błonnika, takie jak otręby pszenne, nie są zalecane w przypadku IBS ze względu na ryzyko zwiększonego gazu i wzdęć.

Przyczyny i wyjaśnienia

Nie ma ostatecznej odpowiedzi, dlaczego otręby mogą być problematyczne dla osób z IBS, chociaż naukowcy zaczęli stawiać hipotezy, dlaczego ta forma błonnika może nasilać objawy.

Jedna z teorii głosi, że twarda skorupa otrębów podrażnia nerwy w wyściółce jelit. Jako stan charakteryzujący się dysfunkcją osi mózgowo-jelitowej, IBS może zostać zaostrzone przez fizyczne obciążenie jelitowego układu nerwowego.

Inną możliwością jest to, że otręby pszenne zawierają fruktan, ulegający fermentacji węglowodan, który jest jedną z kilku substancji sklasyfikowanych jako FODMAP. Uważa się, że dieta bogata w FODMAP jest związana ze wzrostem objawów IBS.

Jeszcze prostszym wyjaśnieniem jest to, że standardowa porcja otrębów pszennych to po prostu za dużo dla osoby z IBS. Jako nierozpuszczalny błonnik, otręby pszenne przyciągają wodę do jelit, zmiękczając stolce i ułatwiając trawienie. Jeśli jednak jesz za dużo, może to zwiększyć produkcję gazów, prowadząc do wzdęć i wzdęć.

Biorąc pod uwagę, że jedna filiżanka otrębów pszennych stanowi dzienną porcję błonnika, możliwe jest, że osoba z IBS może po prostu jeść więcej otrębów niż powinna. Może to wyjaśniać, dlaczego na niektóre osoby z IBS mają wpływ otręby, a na inne nie.

Ograniczenie spożycia otrębów może być wszystkim, co jest potrzebne, aby uniknąć objawów IBS. Z biegiem czasu możesz rozważyć zwiększenie ilości spożywanych otrębów, ponieważ organizm staje się bardziej tolerancyjny na ten błonnik.

Alternatywy dla włókien przyjaznych dla IBS

Jeśli otręby pszenne powodują problemy, możesz rozważyć inne alternatywy dla błonnika.

Dobre źródła nierozpuszczalnego błonnika obejmują:

• Jabłka (nieobrane)
• fasolki
• Jeżyny
• kalafior
• Collard zieleni
• Zielone fasolki
• Zielony groszek
• Jarmuż
• Orzechy
• Ziemniaki
• Śliwki
• szpinak

Możesz tolerować otręby inne niż pszeniczne, szczególnie jeśli problemem są zaparcia.

Jeśli chodzi o suplementy błonnika, babka płesznik (znana również jako łupina isphagula) może pomóc złagodzić objawy IBS. Inną opcją jest mielone siemię lniane, które może pomóc, jeśli głównym objawem IBS są zaparcia.

Chociaż dieta bogata w błonnik jest optymalna dla zdrowia układu pokarmowego, niektóre badania sugerują, że może być bardziej korzystna dla osób z IBS z przewagą zaparć (IBS-C) niż inne podtypy IBS.

Słowo od Verywell

Istnieje coraz więcej dowodów na to, że błonnik rozpuszczalny w owocach, warzywach i roślinach strączkowych może być lepiej tolerowany przez osoby z IBS niż błonnik nierozpuszczalny. Jeśli nie masz pewności, które źródła błonnika są dla Ciebie najlepsze, rozważ spotkanie z dietetykiem doświadczony z IBS przy opracowywaniu planu żywieniowego. Często znalezienie najlepszego dopasowania wymaga metody prób i błędów.

Niezależnie od rodzaju spożywanego błonnika najlepiej jest stosować stopniowe podejście do zwiększania spożycia błonnika, aby umożliwić organizmowi dostosowanie się do zmiany.