Czy naprawdę może być prawdą, że delektowanie się pysznym, organicznym batonem z ciemnej czekolady obniża poziom cholesterolu? Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, Twoje marzenia mogą się spełnić.
Ciemna czekolada jest jednym z wielu produktów spożywczych, które w badaniach klinicznych wykazały obniżanie poziomu cholesterolu. Ale to nie znaczy, że powinieneś jeść go przy każdym posiłku.
Jedzenie gorzkiej czekolady powinno być częścią zmiany w kierunku zdrowszego stylu życia, jeśli poważnie myślisz o obniżeniu poziomu cholesterolu. Podaruj sobie ciemną czekoladę w nagrodę za zdrową dietę, utratę wagi i osiągnięcie celów związanych z ćwiczeniami.
Victoria Stoeva / EyeEm / Getty ImagesCzy mogę uzyskać korzyści obniżające poziom cholesterolu dzięki mlecznej czekoladzie?
Rodzaj spożywanej czekolady ma znaczenie, jeśli chodzi o jedzenie czekolady dla dobrego zdrowia, ponieważ właściwości kakao zapewniają korzyści zdrowotne.
Ciemna czekolada, ponieważ zawiera więcej kakao niż inne smaczne produkty czekoladowe, ma większe ilości flawonoidów, przez co jest bardziej prawdopodobne, że będzie działać ochronnie przeciwko chorobom serca.
Aby jak najlepiej wykorzystać dodanie czekolady do diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu, wybieraj produkty o wysokiej zawartości kakao, które mają najmniejszą ilość przetworzoną, co obniża zawartość flawonoidów.
Produkty z dużą zawartością kakao są z tego dumne, a procenty są wyraźnie widoczne na etykiecie. Czekolada organiczna jest zwykle poddawana mniejszej obróbce niż marki nieorganiczne.
Ponadto inne formy czekolady, takie jak cukierki na Halloween i gorąca czekolada, mogą zawierać niepożądane składniki, które mogą podnosić poziom cholesterolu, takie jak pełne mleko.
Ciemna czekolada obniża LDL
Spożywanie ciemnej czekolady jako krótkoterminowej interwencji obniża poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i całkowitego cholesterolu, zgodnie z metaanalizą opublikowaną w 2011 roku w European Journal of Clinical Nutrition. Naukowcy przeanalizowali dane z 10 badań klinicznych, w których 320 uczestników dodawało gorzką czekoladę do swojej diety na 2 do 12 tygodni.
Interwencja z ciemnej czekolady znacznie zmniejszyła poziom LDL w surowicy i cholesterol całkowity, ale nie lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) ani trójglicerydy.
Ciemna czekolada Zwiększa HDL
Według badania z 2010 roku opublikowanego w czasopiśmie Diabetic Medicine, spożywanie czekolady bogatej w kakao i polifenole skutecznie zwiększa HDL u pacjentów z cukrzycą typu 2.
W tym badaniu obejmującym tylko 12 uczestników naukowcy zalecili dodanie 45 gramów czekolady do diety na 8 tygodni. Połowa uczestników otrzymała czekoladę bogatą w polifenole o wysokiej zawartości kakao, a połowa - czekoladę o wysokiej zawartości kakao.
Wyniki pokazują, że czekolada o niskiej zawartości polifenoli nie powodowała żadnych zmian. Grupa z wysokim polifenolem miała znaczny wzrost HDL i spadek całkowitego cholesterolu.
Ciemna czekolada jest bogata w flawonoidy
Czekolada zawiera ponad 300 naturalnie występujących w niej substancji chemicznych. Najbardziej znane to kofeina, cukier i kakao.
Jedną z mniej znanych substancji chemicznych w czekoladzie są flawonoidy. Flawonoidy znajdują się również w czerwonym winie i stwierdzono, że obniżają poziom cholesterolu LDL, a także działają ochronnie przeciwko chorobie wieńcowej serca.
Ponadto jedna trzecia tłuszczu zawartego w czekoladzie występuje w postaci kwasu stearynowego. Chociaż jest to tłuszcz nasycony, wydaje się, że kwas stearynowy nie podnosi poziomu cholesterolu i według przeglądu opublikowanego w 2005 roku może go faktycznie obniżyć.
.jpg)
