athima tongloom / Getty Images
Kluczowe wnioski
- Kobiety przechodzące menopauzę doświadczają zmian hormonalnych, które mogą powodować rozpad kości.
- Badanie obserwacyjne wykazało, że spożywanie większej ilości produktów mlecznych nie miało wpływu na gęstość mineralną kości ani ryzyko złamań u kobiet w okresie menopauzy.
- Większość badanych kobiet nie spożywała zalecanych trzech porcji nabiału dziennie.
Pomimo znaczenia wapnia dla zdrowia kości, nowe badanie pokazuje, że kobiety w okresie menopauzy nie są chronione przed złamaniami kości lub niską gęstością kości, nawet jeśli spożywają nabiał.
Badanie opublikowane 20 sierpnia wThe Journal of the North American Menopause Societywykazali, że 1955 kobiet przed menopauzą lub menopauzą, które spożywały różne ilości nabiału dziennie, miało podobne ryzyko złamań kości w ciągu 10 lat.
Dietetycy są sceptyczni wobec tych ustaleń.
„To badanie sugeruje skojarzenie; nie jest to randomizowane badanie kliniczne, które udowodniło przyczynę i skutek, i nie jest to badanie, które sprawia, że chcemy zalecać kobietom unikanie produktów mlecznych” - powiedziała Elizabeth Ward, MS, RDN, zarejestrowana dietetyk i współautorka planu diety menopauzalnej, mówi Verywell.
Nawet badacze przyznają, że ich wyniki wydają się niezgodne z innymi danymi. Taylor Wallace, doktor CFS, FACN, badacz badania, uważa, że ponieważ spożycie nabiału u tych kobiet było ogólnie dość niskie, wyniki porównują „małe spożycie z niskim spożyciem”. Większość kobiet biorących udział w badaniu nie spełniała trzech porcji nabiału dziennie zalecanych w Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów. 65% deklarowało spożywanie mniej niż 1,5 porcji nabiału dziennie.
Uczestnicy badania mieli za zadanie przypomnieć sobie spożycie produktów mlecznych w roku poprzedzającym badanie, a także samodzielnie zgłosić spożycie produktów mlecznych w trakcie badania. Wallace mówi, że ponieważ ludziom trudno jest w pełni przypomnieć sobie i zgłosić swoją dietę, dane żywieniowe w badaniu mogą nie być w pełni dokładne.
Kobiety potrzebują 1000 miligramów wapnia dziennie, a ich potrzeby wzrastają do 1200 miligramów dziennie w okresie pomenopauzalnym, aby wspomóc zdrowie kości. Jedna 8-uncjowa porcja mleka mlecznego dostarcza około 300 miligramów wapnia, bez względu na to, czy jest odtłuszczone, w całości, czy też inne.
Naukowcy wciąż uważają, że nabiał ma znaczenie dla zdrowia kości
Utrzymanie masy kostnej jest ważne, zwłaszcza wraz z wiekiem. W okresie okołomenopauzalnym poziom estrogenów w naturalny sposób spada, potencjalnie przyczyniając się do rozpadu kości. Może to ostatecznie prowadzić do zwiększonego ryzyka złamań i osteoporozy, stanu, w którym kości stają się słabe i łamliwe.
Jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie dobrego stanu kości jest zdrowa dieta. Produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt, naturalnie zawierają wapń niezbędny dla mocnych kości, a także inne składniki odżywcze wspierające kości, takie jak białko, witamina D, potas i magnez.Dziennik American College of Nutrition, białko i potas występujące w nabiale - nie tylko wapń - odgrywają rolę w diecie zdrowej dla kości.
Wielu ekspertów zgadza się, że produkty mleczne wspierają zdrowie kości. „Z wyjątkiem wzbogaconych napojów sojowych, mleka roślinnego nie można porównać z mlekiem mlecznym pod względem wartości odżywczych, zwłaszcza jeśli chodzi o białko” - mówi Ward. „Większość kobiet w wieku średnim nie otrzymuje wystarczającej ilości białka, którego również potrzebują utrzymywać i budować mięśnie ”.
Najważniejszy może być rodzaj spożywanego nabiału.
„Autorzy badania nie posiadali informacji na temat rodzaju produktów mlecznych spożywanych przez kobiety uczestniczące w badaniu i które mogłyby mieć wpływ na gęstość mineralną kości” - mówi Ward. „Na przykład całe mleko jest wzbogacane witaminą D, która jest niezbędna do wchłaniania wapnia. Większość jogurtów i wszystkich twardych serów nie zawiera dodatku witaminy D. A więc nawet najwięksi konsumenci produktów mlecznychmógłbymają niedobór witaminy D. ”
Wallace dodaje, że spożywanie nadmiernej ilości kofeiny, dodatku cukru i / lub alkoholu może zrównoważyć korzyści związane z budową kości wynikające ze spożycia nabiału. Zamiast więc sięgać po extra-grande latte z przyprawami z dyni, zamiast tego rozważ szklankę ciepłego mleka. Twoje kości mogą Ci za to podziękować.
.jpg){kind=spacer}
