Wskazówki na Święto Dziękczynienia dla osób z cukrzycą

Święto Dziękczynienia i inne święta, które koncentrują się na dzieleniu się obfitością jedzenia, mogą być wyzwaniem dla kogoś, kto ma cukrzycę. Wiele tradycyjnych potraw na stole, takich jak tłuczone ziemniaki, farsz i sos żurawinowy, jest bogatych i obciążonych kaloriami i węglowodany. Ale dzięki kreatywnemu myśleniu i starannemu planowaniu osoba z cukrzycą może jeść, pić i świętować razem z przyjaciółmi i rodziną, jednocześnie utrzymując kontrolę poziomu cukru we krwi.

bhofack2 / Getty Images

Miej plan gry

Typowa kolacja z okazji Święta Dziękczynienia jest bogata w wybór, ale tylko dlatego, że na stole jest mnóstwo dodatków i deserów, nie oznacza, że ​​musisz spożywać każdy z nich.

Aby uniknąć pokusy, zdecyduj z wyprzedzeniem, co będziesz jadł. Planowanie strategiczne może pomóc w dokonywaniu dobrych wyborów i utrzymaniu stałego spożycia węglowodanów.

Jeśli jesteś gospodarzem posiłku, łatwo będzie upewnić się, że na stole są niskokaloryczne, niskowęglowodanowe opcje. Nawet z natury bogate potrawy można uczynić przyjaznymi dla cukrzycy, dodając warzywa, zmniejszając ilość dodawanych tłuszczów i cukrów oraz wprowadzając substytuty wypieków.

Farsz przyjazny dla cukrzyków:

• Część lub większość masła zastąp beztłuszczowym rosołem z kurczaka lub warzywami.
• Używaj chleba pełnoziarnistego.
• Dodaj obfite ilości posiekanych warzyw (takich jak seler, marchew, cebula i kalafior), orzechy i pestki dyni, chia lub słonecznika.

4:56

Jak zrobić pieczeń z indyka z balsamiczną brukselką

Jeśli nie jesteś gospodarzem, zaproponuj przyniesienie kilku dań, które pasują do Twojego planu posiłków, które na pewno przypadną do gustu innym. Kto może odrzucić prosty dodatek z fasolką szparagową polaną prażonymi migdałami, zupę dyniowo-kalafiorową, czy sałatka na bazie brukselki?

Święto Dziękczynienia: jedzenie, które można zjeść i ograniczyćLimitCieszyć sięZwykły farsz ze sklepuNadziewane farszem pełnoziarnistymKremowe puree ziemniaczanePieczona marchew, fasolka szparagowa i inne warzywaBiały chleb i mąki przetworzonePieczywo pełnoziarniste i mąki pełnoziarniste i orzechoweBataty lub bataty z polewą ptasie mleczkoBataty z bezą jajecznąSos żurawinowy w puszkachKompot żurawinowy słodzony stewiąSkoncentruj się na cieszeniu się Świętem Dziękczynienia dzięki tym zamianom jedzenia.

Inteligentne strategie

Pomijając wybory żywieniowe, istnieją inne taktyki, których możesz użyć, aby cieszyć się posiłkiem na Święto Dziękczynienia, nie pozwalając na gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.

Oglądaj porcje: dowiedz się, jak sprawdzić wielkość porcji, aby nie przekroczyć limitów kalorii i węglowodanów.

Nie sycaj się przystawkami: omijaj frytki i dipy. Jeśli chcesz zjeść przekąskę przed posiłkiem, wybierz surówkę i inne przekąski o niskiej zawartości węglowodanów i kalorii.

Skoncentruj się na indyku: indyk nie zawiera węglowodanów, jest chudym źródłem białka i jest bogaty w niacynę, fosfor, selen, witaminę B6 i cynk. 3 uncje porcji ciemnego mięsa z indyka zawiera około 87 kalorii, 15 gram białka i 3 gramy węglowodanów Kluczem do jedzenia indyka jest unikanie utopienia go w sosie - jedna lub dwie łyżki są w porządku.

Usztywnij farsz: główne składniki tradycyjnego farszu to chleb i masło oraz często składniki o dużej zawartości tłuszczu i kalorii, takie jak kiełbasa. Na pewno trochę, ale staraj się, aby porcja nie przekraczała 1/2 filiżanki.

Jak grzecznie powiedzieć nie

Jeśli spodziewasz się, że będziesz zachęcany do jedzenia żywności, która nie pasuje do parametrów twojego planu żywieniowego, przygotuj się ze strategiami grzecznego odpychania. Pamiętaj, że ludzie prawdopodobnie mniej przejmują się twoimi wyborami żywieniowymi niż ty - jeśli o tym nie wspomnisz, mogą nawet nie zauważyć, co wybierasz do jedzenia (lub czego nie jesz).

To powiedziawszy, dla ukochanej osoby o dobrych intencjach, zachęcającej do drugiej porcji, uśmiech i przyjemne „Nie, dziękuję” powinny załatwić sprawę. Możesz też powiedzieć „Podoba mi się to, co już mam” lub „Oszczędzam miejsce na deser”.

Aby poradzić sobie z jawną natrętnością, wybacz sobie przerwę w łazience. Zanim wrócisz, prawdopodobnie skupi się na czymś innym. Najważniejsze: pamiętaj, że nie musisz wyjaśniać swoich wyborów, jeśli powoduje to dyskomfort.

Rozpocznij nową tradycję

Łatwo jest spakować kalorie, gdy siedzisz przy stole przez cały dzień. Odłóż trochę uwagi od jedzenia, angażując się w jakąś aktywność fizyczną, taką jak przed posiłkiem kłus z indykiem lub spacer po okolicy. Po zakończeniu kolacji lub między kursami zaangażuj grupę w szarady lub inną aktywność, aby utrzymuj krew w ruchu. Ostatecznie poczujesz się usatysfakcjonowany i zadowolony ze swoich wyborów, a wszystko to przy zachowaniu dobrej energii i poziomu cukru we krwi.