11 wskazówek, jak jeść poza domem z cukrzycą

Jedzenie na mieście z cukrzycą może być stresujące. Restauracje zajmują się sprzedażą żywności, a nie pomocą w przestrzeganiu diety. Więc kiedy jesz poza domem, zobaczysz, powąchasz i usłyszysz o potrawach, które prawdopodobnie chciałbyś zjeść.

Czasami łatwiej jest trzymać się planu posiłków, gdy jesz w bardziej kontrolowanym środowisku, takim jak własny dom. Mimo to można zjeść poza domem i nie zepsuć diety cukrzycowej. Oto kilka strategii i sugestii żywieniowych, które pomogą Ci trzymać się planu posiłków dla cukrzyków podczas posiłków poza domem.

Strategie jedzenia poza domem przy cukrzycy

• Pomyśl z wyprzedzeniem o tym, co możesz zjeść, zanim przybędziesz do restauracji. Jeśli znasz menu, przejrzyj je w głowie i spróbuj zawęzić opcje przed przyjazdem.
• Jeśli mniej znasz menu, sprawdź, czy możesz je znaleźć w Internecie lub zadzwoń, aby zapytać o nie. Łatwo jest znaleźć coś w menu, które chcesz zjeść, ale znalezienie czegoś, co zarówno zaspokoi Twoje zachcianki, jak i będzie zgodne z Twoim planem posiłków, zajmuje więcej czasu.
• Poświęcenie czasu na przemyślenie tego z wyprzedzeniem powinno pomóc Ci w podjęciu mądrzejszej decyzji żywieniowej w tej chwili.
• W przypadku posiłków na siedząco, przygotuj swój posiłek metodą talerzową. Najpierw wybierz chude białko (rybę lub pierś z kurczaka bez skóry), a następnie warzywa, owoce, niskotłuszczowy nabiał i skrobię.
• Po dostarczeniu jedzenia sprawdź, czy porcje są zgodne ze wskazówkami dotyczącymi metody na talerzu (1/2 talerza powinna składać się z warzyw, 1/4 chudego białka, 1/4 skrobi i owoców oraz niskotłuszczowego nabiału). Jeśli jest nadmiar, poproś o torbę dla psa i spakuj nadmiar jedzenia, zanim zaczniesz jeść.
• Jeśli nie jest jeszcze opublikowany, poproś o informacje o składnikach odżywczych w pozycjach menu. Coraz bardziej powszechne - nawet w niektórych przypadkach wymagane - jest przekazywanie przez restauracje takich informacji. Znajomość dokładnej ilości kalorii i węglowodanów w pozycjach menu może pomóc w podjęciu świadomej decyzji o tym, co jeść.

Sugestie dotyczące jedzenia, gdy jesteś poza domem

• Pizza: sprawdź, czy jest sałatka ogrodowa lub domowa, którą możesz zjeść razem z ciastem. Przejrzyj listy możliwych dodatków warzywnych zamiast wysokotłuszczowych mięs. Pomiń dodatkowe sery. Ogranicz się do 1 dużego lub 2 małych plasterków i wybierz cienkie ciasto, jeśli masz taką możliwość (aby pokroić węglowodany).
• Dodatki: Poszukaj indyka, chudej szynki lub pieczeni wołowej na chlebie pełnoziarnistym. Przejrzyj listę możliwych dodatków warzywnych i poproś o ich wiele. Do smarowania używaj musztardy i octu zamiast oleju i majonezu.
• Fast Food: grillowane kawałki kurczaka lub kanapki na pełnoziarnistym, 100-kalorycznym menu, zawijane przekąski, sałatki i niskotłuszczowe jogurty to dobry wybór. Unikaj smażonych potraw i sałatek z serem lub mięsem. Sałatki Taco mają zwykle wyższą zawartość tłuszczu - zamiast tego zdecyduj się na pieczonego ziemniaka i małego chili. Poproś o substytuty, jeśli ich nie ma (np. Plasterki jabłka zamiast frytek).
• Zupy / Kanapki: uważaj na zupy kremowe i omijaj miski z chlebem. Poszukaj dań połączonych z zupą / kanapką / sałatką. Wybieraj zupy na bazie rosołu lub pomidorów, pieczywo pełnoziarniste z musztardą zamiast majonezu i pamiętaj, aby poprosić o sos sałatkowy.
• American Fare: Zacznij od sałatki z dressingiem lub zupy jarzynowej. Szukaj przystawek z grillowanym kurczakiem lub gotowaną rybą - unikaj smażonych i panierowanych dań. Nie jedz skóry, jeśli kurczak ma na sobie skórę. Burger bez sera, z pomidorami i sałatą to dobra opcja; poszukaj także opcji burgera z indyka lub wegetariańskiego. Dodaj do 2 warzywnych dań (np. Gotowanej na parze zielonej fasoli, brokułów lub szpinaku) i do 3 porcji niskotłuszczowych węglowodanów (np. Gotowany na parze brązowy ryż, pieczone słodkie ziemniaki, pieczywo pełnoziarniste, kukurydza, owoce, mleko niskotłuszczowe). Unikaj majonezu, sera, „specjalnych sosów”, bekonu, wszelkiego rodzaju potraw smażonych w głębokim tłuszczu, kanapek klubowych, żeberek i tłustych kawałków mięsa, frytek i sosów. Nie bój się zapytać, czy potrawy można gotować na parze zamiast smażonych lub gotować z mniejszą ilością tłuszczu.
• Włoska taryfa: omiń koszyk z chlebem. Do przystawek unikaj bruschetty, pieczywa czosnkowego, przystawek marynowanych w oleju, smażonych w głębokim tłuszczu kalmarów, nadziewanych małży lub grzybów oraz faszerowanych karczochów - zamiast tego poproś o grillowane kalmary, sałatkę z dressingiem lub sałatkę caprese. Zamiast sosu śmietanowego wybieraj dania podawane w bulionie lub sosie pomidorowym. Poproś o dodanie mniejszej ilości masła do potraw, takich jak pikatta z kurczaka lub marsala z kurczaka - sosy do tych dań mogą zawierać dodatek tłuszczu. Najlepiej też pominąć cięższe dania, takie jak risotto i lasagne. Najlepszym wyborem na przystawki we włoskiej restauracji jest trzymanie się grillowanych specjałów rybnych i mięsnych oraz poproszenie o warzywa na boku zamiast makaronu.
• Kuchnia meksykańska: dobre przystawki mogą obejmować sałatkę lub zupę z czarnej fasoli.Do dań głównych zamów grillowane fajitas z wołowiną, kurczakiem, owocami morza lub grillowaną rybę lub specjalne mięso z ryżem i czarną fasolą. Unikaj dodatkowego sera, śmietany, smażonych twardych skorupek taco i frytek, nachos, chimichangas, kremowych chowders, chili con carne, smażonej fasoli i smażonych lodów.
• Kuchnia azjatycka: do przystawek wybierz miso, wonton lub zupę na gorąco, sałatkę, edamame lub pierogi na parze. Jako przystawki spróbuj piersi z kurczaka teriyaki, sushi i sashimi, smażonej wołowiny, kurczaka, krewetek lub tofu oraz gotowanego na parze ryżu i warzyw. Unikaj smażonych sajgonek lub pierogów, warzyw i mięs, tempury i panierowanych kotletów mięsnych. Sosy orzechowe mogą również zawierać więcej tłuszczu. Większość lokali pozwala również poprosić o gotowanie na parze dowolnego dania głównego (jeśli jest zwykle gotowane na oleju), a sos można podawać z boku. Ryż brązowy jest również zazwyczaj opcją.