Jak Twoja dieta może wyzwalać migreny

Wyzwalacze migreny w diecie są bardzo częste. Niektórzy ludzie zauważają migreny w ciągu kilku minut lub nawet kilku godzin po spożyciu określonych potraw lub napojów. Chociaż możesz nie mieć migreny w odpowiedzi na każdy ze znanych dietetycznych wyzwalaczy migreny, dobrym pomysłem jest zapoznanie się z najpowszechniejszymi pokarmami wywołującymi migrenę i zwracanie uwagi na objawy migreny po ich spożyciu.

Składniki żywności wywołujące migreny

Istnieje kilka naturalnych składników i dodatków, które są powiązane z migrenami, a różne pokarmy, które zostały zauważone jako powodujące te bóle głowy, mogą zawierać jeden lub więcej z tych składników. To powiedziawszy, nie są znane dokładne składniki wywołujące migrenę niektórych pokarmów wyzwalających.

Wyzwalacze dietetyczne wywołują migrenę poprzez kilka różnych mechanizmów, takich jak zmiana uwalniania serotoniny, spowodowanie zwężenia (zwężenia) lub rozszerzenia (rozszerzenie) naczyń krwionośnych lub poprzez bezpośrednią stymulację szlaków neuronowych w mózgu.

Alkohol

Istnieje wiele możliwych mechanizmów, które mogą wyjaśnić związek między alkoholem a migrenami, w tym wpływ alkoholu na naczynia krwionośne w mózgu, stan zapalny i interakcje z neuroprzekaźnikami. Alkohol jest jednym z najczęściej zgłaszanych wyzwalaczy migreny.

Kofeina

Kofeina jest silnym środkiem zwężającym naczynia krwionośne (coś, co zwęża naczynia krwionośne) i oddziałuje z neuroprzekaźnikami, które modulują ból. Często to odstawienie kofeiny powoduje migreny, ale niektórzy ludzie są bardzo wrażliwi na kofeinę i mogą doświadczać migreny w wyniku samej kofeiny.

Azotany

Środek konserwujący, który niszczy bakterie, azotany są używane do przedłużania przetworzonego mięsa; dodają również różowy kolor. Mogą powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych (poszerzenie naczyń krwionośnych), a także mogą bezpośrednio stymulować szlaki neuronalne w mózgu, wywołując ból.

Tyramina

Substancja naturalnie obecna w wielu produktach spożywczych, tyramina, może zmieniać neuroprzekaźniki w mózgu, w tym serotoninę, która moduluje ból i nastrój. Pamiętaj, że jeśli zażywasz lek przeciwdepresyjny z grupy inhibitorów oksydazy monaminowej, musisz unikać tyraminy w swojej diecie.

Fenyloetyloamina

Fenyloetyloamina, naturalna substancja chemiczna występująca w niektórych produktach spożywczych, która może zmieniać funkcję neuroprzekaźnika w mózgu, została uznana za wyzwalacz migreny.

Histamina

Histamina, naturalny składnik wielu pokarmów, może wywoływać migrenę, wywołując stan zapalny.

Glutaminian sodu (MSG)

Czasami dodawany jako wzmacniacz smaku w chińskiej żywności, MSG znajduje się również w komercyjnych zupach, sosie sojowym, sosach sałatkowych, mrożonych obiadach, mieszankach zup, grzankach, farszu i chipsach przekąskowych.

Na etykietach żywności glutaminian sodu może być nazywany innymi nazwami, takimi jak kazeinian sodu, hydrolizowane białka lub autolizowane drożdże. MSG może wywoływać rozszerzenie naczyń krwionośnych lub bezpośrednio stymulować receptory nerwowe, z których oba mogą wywoływać migrenę.

Aspartam

Dodatkowy składnik sztucznych słodzików, aspartam może wchodzić w interakcje z serotoniną.

Drożdże

Niektóre raporty sugerują, że drożdże w wypiekach mogą przyczyniać się do migreny, chociaż mechanizm jest niejasny, a związek nie jest tak spójny, jak inne wyzwalacze migreny w diecie.

Pokarmy wywołujące migrenę

Produkty zawierające glutaminian sodu lub aspartam zazwyczaj mają te dodatki na etykiecie. Na ogół wiesz, czy pijesz też coś, co zawiera alkohol. Ale niektóre pokarmy wywołujące migrenę nie są tak oczywiste, ponieważ ich składniki mogą być trudniejsze do ustalenia.

Niektóre typowe składniki wywołujące migrenę są obecne w żywności, która zazwyczaj nie jest pakowana i zazwyczaj nie jest opatrzona etykietą informacyjną.

Kofeina jest obecna w kawie, a także w innych produktach spożywczych i napojach, w tym:

• Herbata
• Napoje bezalkoholowe
• Gorąca czekolada
• Czekolada
• Czekolada zawierająca przekąski i desery

Azotany znajdują się w niektórych rodzajach mięs, w tym:

• Hot dogi
• Wędliny
• Sztuczne substytuty mięsa (często jako dodatek barwiący)

Tyramina występuje w wyższych stężeniach w sfermentowanej żywności, takiej jak:

• Ser dojrzewający lub pleśniowy
• Jogurt
• Mięso lub ryby wędzone, peklowane lub marynowane
• Czerwone wino lub piwo
• Sos sojowy, miso, tempeh

Pokarmy zawierające fenyloetyloaminę obejmują:

• sernik
• Sery żółte
• Czekolada
• Owoc cytrusowy
• Kakao
• Nadzienie do ciasta jagodowego lub jagody w puszce
• czerwone wino

Pokarmy zawierające histaminę obejmują:

• Banan
• Mięso wieprzowe mięso wołowe
• piwo
• Ser, szczególnie żółty dojrzewający
• Wątróbka z kurczaka
• Bakłażan
• Ryby, skorupiaki
• Przetworzone mięso, takie jak salami
• kapusta kiszona
• Tempeh, tofu, miso, tamari
• szpinak
• Truskawka
• Pomidor, sos pomidorowy, pasta pomidorowa
• Wino
• Drożdże i żywność zawierająca drożdże
• Ananas
• Owoc cytrusowy
• Czekolada

Dieta zapobiegająca migrenie

Jednoczesne wyeliminowanie wszystkich możliwych wyzwalaczy nie jest dobrym pomysłem ze względu na ogromną liczbę potencjalnych wyzwalaczy. Większość ludzi uznałaby ten rodzaj diety za zbyt restrykcyjny i trudny do przestrzegania. Byłoby to również niepotrzebne, ponieważ większość ludzi nie ma migreny w odpowiedzi na wszystkie wyzwalacze pokarmowe.

Zamiast tego prowadzenie dziennika bólu głowy i diety może pomóc w śledzeniu, kiedy zaczynają się objawy i jakie pokarmy spożywałeś, zanim zaczęła się migrena. Jeśli potrafisz zidentyfikować trendy w ten sposób, pomocne może być selektywne unikanie obraźliwych pokarmów.

Należy pamiętać, że pomijanie jedzenia może wywoływać migrenę, dlatego regularne spożywanie dobrze zbilansowanych posiłków jest kluczowym elementem zapobiegania migrenie.

Słowo od Verywell

Jeśli uważasz, że jedzenie może pogorszyć objawy migreny lub rozważasz zastosowanie diety migrenowej, koniecznie porozmawiaj z lekarzem. Opóźnienie standardowej diagnozy i opieki medycznej może mieć poważne konsekwencje.