Badania pokazują, że przepływ powietrza mógł spowodować rozprzestrzenianie się COVID-19 w restauracji

chee gin tan / Getty

Kluczowe wnioski

• Badanie przeprowadzone w Korei Południowej powiązało trzy nowe infekcje COVID-19 z jedną osobą w restauracji.
• Naukowcy odkryli, że klimatyzator podmuchywał kropelki SARS-CoV-2 wokół restauracji.
• Autorzy badania zachęcają restauracje, aby zwracały większą uwagę na przepływ powietrza w pomieszczeniach.

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Korei Południowej szczegółowo opisuje, w jaki sposób jedna epidemia COVID-19 w restauracji wpłynęła na ludzi, którzy nie mieli bliskiego kontaktu z osobą zarażoną.

Badanie, które zostało opublikowane wJournal of Korean Medical Science23 listopada przeanalizował niewielki wybuch epidemii, który miał miejsce w czerwcu w mieście Jeonju i spowodował trzy infekcje w restauracji w krótkim czasie.

Naukowcy wykorzystali osobiste wywiady, gromadzenie danych na temat obrazów z telewizji przemysłowej oraz dane o lokalizacji telefonów komórkowych, aby określić, gdzie w restauracji siedzieli ludzie. Następnie zbadali kierunek i prędkość przepływu powietrza, odległość między zakażonymi osobami i częstotliwość ich przemieszczania.

Naukowcy odkryli, że osoba zarażona COVID-19 siedziała w pobliżu klimatyzatora „sufitowego”, który wyrzucał kropelki zawierające SARS-CoV-2 (wirusa wywołującego COVID-19) w kierunku innych osób w restauracji. Wcześniejsze

Kropelki przemierzyły ponad 21 stóp wokół restauracji, a wirus poruszał się szybko. W jednym przypadku początkowo zarażona osoba przebywała w restauracji tylko przez pięć minut z osobą, która później uzyskała pozytywny wynik testu na obecność COVID-19. W innym osoba, która później uzyskała wynik pozytywny, siedziała 15 stóp od osoby zakażonej.

Naukowcy doszli do wniosku, że „przenoszenie kropel może nastąpić z odległości większej niż 2 metry [6,5 stopy], jeśli istnieje bezpośredni przepływ powietrza od osoby zakażonej”.

Na podstawie tych ustaleń autorzy zalecili „zaktualizowane wytyczne dotyczące zapobiegania, śledzenia kontaktów i kwarantanny w przypadku COVID-19”, aby kontrolować rozprzestrzenianie się choroby.

Poprzednie badania miały podobne wyniki

W lipcu badanie opublikowane w czasopiśmiePojawiające się choroby zakaźneszczegółowo opisał, jak jedna restauracja z COVID-19 zainfekowała dziewięć innych osób w restauracji w Guangzhou w Chinach. Pierwotny pacjent nie miał wtedy objawów.

Naukowcy odkryli, że klimatyzatory w restauracji podmuchywały cząsteczki SARS-CoV-2 dookoła jadalni - w tym do ludzi siedzących przy stołach po obu stronach pierwotnego pacjenta

Jednak nie każda osoba, która tam była, zachorowała: 73 innych gości, którzy jedli w tym samym miejscu restauracji tego dnia, nie zostało zarażonych, podobnie jak ośmiu pracowników, którzy pracowali na tym konkretnym piętrze restauracji.

Naukowcy napisali: „Doszliśmy do wniosku, że podczas tej epidemii transmisja kropelek była stymulowana przez klimatyzowaną wentylację” i zauważyli, że kierunek przepływu powietrza był „kluczowym czynnikiem infekcji”.

Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się COVID-19 w restauracjach, naukowcy zalecają „wzmocnienie nadzoru monitorowania temperatury, zwiększenie odległości między stołami i poprawę wentylacji”.

Czy posiłki w pomieszczeniach są bezpieczne?

Obecnie Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zachęca ludzi do siedzenia na zewnątrz podczas posiłków, kiedy tylko są w stanie, i do podejmowania środków ostrożności, takich jak dystans społeczny od innych gości i noszenie maski „tak bardzo, jak to możliwe, kiedy nie jemy”. Wcześniejsze

Amesh Adalja, MD

Zawsze będzietrochępoziom ryzyka. Nie możesz jeść w masce.

Podczas gdy nowe badanie przepływu powietrza i jego poprzednik są niepokojące, lekarz medycyny Amesh Adalja, starszy naukowiec w Johns Hopkins Center for Health Security, ekspert chorób zakaźnych, mówi Verywell, że „to nie jest normalny sposób zarażenia ludzi”.

Adalja twierdzi, że badania podkreślają, że restauracje powinny brać pod uwagę przepływ powietrza, gdy siedzą ludzi. „Prawdopodobnie nie powinni siedzieć na bezpośredniej drodze dużego prądu powietrza”.

Peter Winkelstein, MD, dyrektor wykonawczy Institute for Healthcare Informatics na Uniwersytecie w Buffalo, mówi Verywell, że jedzenie w pomieszczeniach jest zbyt ryzykowne. „Powinieneś omijać. Wiemy na pewno, że w przypadku COVID-19 w pomieszczeniu jest bardziej niebezpieczne niż na zewnątrz. A jeśli przebywasz w pomieszczeniu, w którym nie możesz nosić maski… to z pewnością bardzo niebezpieczna sytuacja ”.

Adalja mówi, że nawet jeśli posiłki w pomieszczeniach „można zjeść stosunkowo bezpiecznie, będą to dziwne sytuacje małych epidemii”. Dlatego w dużej mierze sprowadza się to do tolerancji na ryzyko.

„Jeśli klienci są monitorowani, serwery noszą maski, pleksiglas jest umieszczany w miejscu, w którym myślisz, że wystąpi problem, co zmniejszy ryzyko” - mówi Adalja. „Ale zawsze będzietrochępoziom ryzyka. Nie możesz jeść w masce ”.

Co to oznacza dla Ciebie

Klimatyzatory i przepływ powietrza w budynku zostały powiązane z epidemiami COVID-19 w restauracjach. Jeśli jesz poza domem, staraj się zwracać uwagę na to, skąd pochodzi strumień powietrza w stosunku do Twojego siedzenia. Jeśli COVID-19 rozprzestrzenia się w Twojej społeczności, weź pod uwagę, że wyjście na posiłek może być bardzo ryzykowne.