Korzyści zdrowotne wynikające z soku wiśniowego na zapalenie stawów i dnę

Chociaż wstępne, niektóre badania wykazały, że sok wiśniowy może przynosić pewne korzyści jako uzupełniające leczenie zapalenia stawów i dny moczanowej.

Wiśnie są bogatym źródłem polifenoli, naturalnie występujących związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Wiśnie zawierają również witaminę C, karotenoidy, potas i są roślinnym źródłem melatoniny. Ponadto te małe owoce są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i mają niski indeks glikemiczny.

Istnieje wiele różnych odmian wiśni, ale dwa główne rodzaje to słodkie i cierpkie. Wiśnie Montmorency to cierpka odmiana wiśni, powszechnie badana pod kątem ich właściwości zdrowotnych, podczas gdy wiśnie Bing są popularną odmianą czereśni.

Zarówno słodkie, jak i cierpkie wiśnie są bogate w polifenole. Wydaje się, że cierpkie wiśnie mają więcej związków fenolowych, podczas gdy czereśnie zawierają więcej antocyjanów. Te związki roślinne zostały zbadane pod kątem ich wielu korzyści zdrowotnych. Dokładniej, w tym artykule skupimy się na tym, jak cierpki sok wiśniowy może być korzystny dla osób z zapaleniem stawów i dną moczanową.

Tarta wiśnia na zapalenie stawów

Dzienna dawka kwaśnych wiśni (w postaci ekstraktu z wiśni) ma znaczący wpływ na markery stanu zapalnego u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów, chociaż badania nie wykazały znacznie lepszego łagodzenia bólu niż placebo.

Właściwości i korzyści zdrowotne

Cierpki sok wiśniowy zawiera antocyjany, które są związkami przeciwzapalnymi odpowiedzialnymi za czerwoną, pomarańczową, niebieską i fioletową barwę owoców i warzyw. Substancja ta może pomóc w zwalczaniu niektórych przewlekłych chorób zapalnych, w tym zapalenia stawów, cukrzycy, chorób układu krążenia i raka. Wiele leków stosowanych w leczeniu zapalenia stawów celuje w stan zapalny jako sposób na złagodzenie objawów i poprawę jakości życia.

Cierpki sok wiśniowy ma również wysokie stężenie innych polifenoli, w tym flawonoidów. Wszystkie te składniki odżywcze sprawiają, że kwaskowaty sok wiśniowy jest silnym przeciwutleniaczem i przeciwzapalnym pożywieniem oraz potencjalną terapią uzupełniającą dla osób z zapaleniem stawów i dną moczanową.

Proces, w którym antocyjany pomagają zmniejszyć stan zapalny, może polegać na tłumieniu związków prozapalnych w organizmie, takich jak cyklooksygenaza lub COX. Dzięki temu i innym nieznanym mechanizmom kwaśny sok wiśniowy może pomóc zmniejszyć ból i sztywność związaną z zapaleniem stawów i innymi pokrewnymi zaburzeniami związanymi z bólem stawów.

Wartości odżywcze dla kwaśnego soku wiśniowego

Wartości odżywcze na 8 uncji 100% organicznego kwaśnego soku wiśniowego:

• Kalorie: 130
• Białko: 1,01 grama
• Tłuszcz ogółem: 0 gramów
• Tłuszcze nasycone: 0 gramów
• Tłuszcze trans: 0 gramów
• Cholesterol: 0 miligramów
• Sód: 19,2 miligrama
• Węglowodany ogółem: 32 gramy 11% ZDS
• Błonnik pokarmowy: 0,96 grama 4% ZDS
• Cukry: 24 gramy
• Wapń: 19,2 miligrama 2% ZDS
• Żelazo: 1,44 miligrama 8% ZDS
• Potas: 410 miligramów 12% ZDS
• Witamina C: 9,12 miligrama 15% dziennego zapotrzebowania
• Witamina A: 0 IU

Inną alternatywą dla cierpkiego soku wiśniowego są kwaskowate kapsułki wiśniowe. Jedna marka, o nazwie Cherry Flex, wykorzystuje skórkę i miąższ wiśni Montmorency w każdej ze swoich kapsułek. Produkt jest również sprzedawany jako pasta dla tych, którzy mają problemy z połknięciem kapsułki. W przeciwieństwie do soku w tym produkcie jest mniej cukru. Skutki uboczne mogą obejmować problemy żołądkowo-jelitowe podobne do tych, które mogą wystąpić po spożyciu soku wiśniowego.

W przypadku każdego suplementu lub nutraceutyka ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, jeśli planujesz wypróbować ten produkt.

Korzyści dla pacjentów z zapaleniem stawów

Artretyzm to stan zapalny stawów. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest najczęstszym typem zapalenia stawów. Rozpad chrząstki w jednym lub kilku stawach prowadzi do dalszego zapalenia, bólu, sztywności i ograniczonego zakresu ruchu. Istnieją ograniczone ostatnie badania kliniczne dotyczące kwaśnego soku wiśniowego i jego wpływu na chorobę zwyrodnieniową stawów. Poniżej podsumowujemy dwa małe randomizowane badania z podwójnie ślepą próbą.

• Kwaśny sok wiśniowy oceniano pod kątem zdolności do zmniejszania objawów i markerów stanu zapalnego u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów w badaniu z 2012 roku. Uczestnicy badania pili 10,5 uncji soku wiśniowego Montmorency lub piją placebo dwa razy dziennie przez trzy tygodnie. Pod koniec badania grupa otrzymująca sok wiśniowy miała statystycznie istotne obniżenie poziomu białka C-reaktywnego, markera zapalenia.
• W badaniu z 2013 r. Oceniano wpływ cierpkiego soku wiśniowego na osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów. Do przygotowania cierpkiego soku wiśniowego użyto wiśni Montmorency, a także przygotowano napój o smaku placebo. Uczestnicy badania pili dwa razy dziennie po 8 uncji jednego rodzaju napoju przez sześć tygodni, następnie mieli okres wypłukiwania trwający co najmniej jeden tydzień, a następnie przeszli na inny napój na dodatkowe 6 tygodni. Po zakończeniu badania naukowcy stwierdzili, że ból, sztywność i funkcja poprawiły się znacznie po piciu kwaśnego soku wiśniowego, chociaż nie było to znacznie lepsze niż placebo. Jednak spożycie cierpkiego soku wiśniowego wiązało się ze znacznym zmniejszeniem markerów stanu zapalnego w porównaniu z placebo.

Potrzebne są dodatkowe, większe badania, aby potwierdzić skuteczność cierpkiego soku wiśniowego jako uzupełniającego leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów.

Ile soku wiśniowego na zapalenie stawów?

Według tych badań, 8-10 uncji cierpkiego soku wiśniowego dwa razy dziennie może obniżyć markery zapalenia w chorobie zwyrodnieniowej stawów.

Sok wiśniowy na dnę

Dna moczanowa jest przewlekłą postacią zapalenia stawów wywołaną odkładaniem się kryształów kwasu moczowego w stawach i tkankach (najczęściej palucha), powodującą silny ból, zaczerwienienie i tkliwość. Tradycyjne leczenie często obejmuje leki, samoopiekę, a także unikanie pokarmów wyzwalających.

• Kwaśny sok wiśniowy oceniano pod kątem jego zdolności do obniżania poziomu kwasu moczowego i markerów stanu zapalnego u osób z dną moczanową w małym badaniu z 2011 roku, w którym wzięło udział dziesięciu uczestników. Uczestnicy spożywali 8 uncji każdego dnia 100% cierpkiego soku wiśniowego lub napoju placebo przez 4 tygodnie, każdy z dwutygodniowym okresem wymywania. Autorzy badania doszli do wniosku, że cierpki sok wiśniowy obniża poziom kwasu moczowego i biomarkerów zapalenia.
• W badaniu z 2019 r.badano wpływ cierpkiego soku wiśniowego na poziom kwasu moczowego i stan zapalny u osób z nadwagą i otyłością z grupy ryzyka. Uczestnicy badania zostali losowo przydzieleni do picia 8 uncji kwaśnego soku wiśniowego lub napoju placebo codziennie przez 4 tygodnie, po czym następował 4-tygodniowy okres wypłukiwania, a następnie kontynuowali kolejne 4 tygodnie picia innego napoju. Analizując wyniki badania, naukowcy ustalili, że spożycie cierpkiego soku wiśniowego obniżyło poziom kwasu moczowego, a także prozapalnego białka C-reaktywnego. Wyniki te obiecują, że cierpki sok wiśniowy może złagodzić wysoki poziom kwasu moczowego związany z dną moczanową.
• Przegląd sześciu badań z 2019 r., W których oceniano wpływ wiśni (w postaci ekstraktu lub soku) jako uzupełniającego leczenia dny moczanowej i poziomu kwasu moczowego, wykazał, że istnieje związek między spożyciem wiśni a zmniejszonym ryzykiem ataków dny. Jednak autorzy zauważyli, że potrzebne są bardziej kompleksowe badania z długoterminową obserwacją, aby w pełni określić skuteczność spożycia wiśni u osób z dną moczanową lub wysokim poziomem kwasu moczowego.
• W badaniu 2020 zbadano, czy koncentrat wiśni wpływa na poziom moczanu w surowicy u osób z dną moczanową. Pięćdziesiąt osób zostało losowo przydzielonych do grupy otrzymującej placebo lub cierpki koncentrat soku wiśniowego przez 28 dni w dawkach 7,5 mililitrów (ml), 15 ml, 22,5 ml lub 30 ml dwa razy dziennie przez 28 dni. Pod koniec badania ustalono, że sok wiśniowy nie miał wpływu na poziom moczanów w surowicy. Należy zauważyć, że chociaż badanie to nie wykazało żadnych zmian poziomu moczanów u osób z dną moczanową podczas spożywania koncentratu wiśniowego, forma była inna (cierpki koncentrat wiśniowy vs. sok), a podane ilości były znacznie mniejsze niż w poprzednich badaniach, w których zaobserwowano korzyści.

Przy niewielkiej liczbie uczestników tych kilku badań i krótkoterminowej obserwacji, wraz z mieszanymi wynikami, uzasadnione są większe długoterminowe badania w celu wyjaśnienia skutków kwaśnego soku wiśniowego u osób z dną moczanową.

Skutki uboczne i czynniki ryzyka

Ogólnie kwaśny sok wiśniowy jest dobrze tolerowany. W niektórych badaniach odnotowano, że kilku uczestników doświadczyło łagodnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych i luźnych stolców. W jednym badaniu wspomniano o uczestniku z reakcją alergiczną na cierpki sok wiśniowy. Ogólnie rzecz biorąc, u większości osób przyjmujących kwaśny sok wiśniowy nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych ani minimalnych skutków ubocznych.

Należy wspomnieć, że codzienne picie dużych ilości kwaśnego soku wiśniowego dostarcza znaczną ilość cukru w ​​diecie, co jest przeciwwskazane na diecie sprzyjającej zapaleniu stawów.

Osoby chore na cukrzycę powinny pić sok wiśniowy z umiarem, ponieważ zbyt duża ilość węglowodanów (cukru) z soku może podnieść poziom cukru we krwi powyżej pożądanego poziomu.

Słowo od Verywell

Sok wiśniowy nie zastępuje tradycyjnego leczenia zapalenia stawów lub dny moczanowej. Zawsze porozmawiaj z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie lub planie leczenia.