Chipotle Mexican Grill, który jest znany ze świeżych składników i przygotowywanych na zamówienie produktów spożywczych, może bardzo dobrze działać jako opcja fast food dla osób z alergią pokarmową.
Sieć restauracji nie wykorzystuje jajek, orzeszków ziemnych, orzechów, skorupiaków ani ryb jako składników w swojej żywności, co eliminuje możliwość kontaktu lub spożycia tych pięciu z „wielkiej ósemki” alergenów. z alergią na jeden z tych pięciu pokarmów powinni móc jeść w Chipotle z niewielkimi problemami.
Firma Chipotle, która szczyci się ponad 2000 lokalizacji, głównie w Stanach Zjednoczonych, twierdzi również, że nie używa musztardy ani sezamu jako składników w żadnym ze swoich produktów spożywczych.
Jego lokalizacje wykorzystują mleko, soję i pszenicę / gluten, pozostałe trzy alergeny „wielkiej ósemki”. Niektóre pozycje w menu Chipotle zawierają również kukurydzę. Jednak sieć ma przyzwoitą reputację w zakresie obsługi alergików, więc jeśli jesteś uczulony na co najmniej jedną z tych potraw, przeczytaj o niektórych opcjach menu i strategiach zamawiania, które mogą Ci się przydać.
Żywność przyjazna dla alergików na mleko
W Chipotle dostępne są tylko dwa pozycje menu zawierające produkty mleczne: ser i śmietanę. Zła wiadomość jest taka, że są prawie we wszystkim.
Chipotle używa albo sera, albo kwaśnej śmietany - lub często obu - w prawie wszystkich swoich pozycjach w menu, w tym w burrito, miseczkach, chrupiących tacos z kukurydzą, tacos z miękkiej kukurydzy, tacos z miękkiej mąki i sałatkach. Wyjątkami są chipsy i salsa, a także chipsy i guacamole.
Jeśli jednak nie chcesz kwaśnej śmietany lub sera, po prostu zapytaj kelnera, a osoba ta pominie nabiał. Możesz również poprosić serwer o przebranie się w nowe rękawiczki.
W żadnym z mięs, fasoli, muszelkach taco, chipsach ani tortilli nie ma składników na bazie mleka.
Żywność przyjazna dla alergików sojowych
Chipotle jest przeznaczony dla społeczności wegetariańskiej i wegańskiej, dlatego oferuje wegański zamiennik mięsa w postaci sofrita - mieszanki organicznego, rozdrobnionego tofu, papryki i przypraw. Możesz użyć tego zamiennika mięsa w dowolnym daniu głównym sieci restauracji, w tym tacos, burrito i miskach.
Ponieważ tofu zawiera soję, każdy, kto ma alergię na soję, będzie musiał unikać sofritos. Jednak oprócz sofritos Chipotle twierdzi, że nie używa żadnych składników sojowych w innych produktach spożywczych i składnikach.
Żywność przyjazna dla alergików na pszenicę
Sieć fast foodów ma tylko jeden produkt zawierający pszenicę: tortillę z miękkiej mąki, używaną w burrito i tacos. Nic innego w jej menu nie zawiera pszenicy ani glutenu.
Jeśli chcesz uniknąć pszenicy, możesz omijać tortillę z mąki i zamiast tego wybrać taco z tortilli kukurydzianej, miskę lub sałatkę. Miska i sałatka nie zawierają żadnych produktów zbożowych. Powinieneś także rozważyć poproszenie serwera o zmianę rękawic, aby wyeliminować ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego pszenicy / glutenu, ponieważ wiele osób zamawia tortillę zawierającą pszenicę.
Chipsy Chipotle, guacamole i salsa są bezpieczne dla osób z alergią na pszenicę. Jeśli jednak masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii, powinieneś unikać piwa w menu, ponieważ zawiera jęczmień (ziarno glutenu).
Żywność przyjazna dla alergików na siarczyny
Dla tych, którzy muszą unikać siarczynów, Chipotle wymienia tylko cztery pozycje, które zawierają składniki siarczynowe: miękką tortillę z mąki, sofritas, quesos i sos winegret. Unikaj tych czterech elementów (możesz zastąpić tortillę kukurydzianą taco taco) i wszystko będzie dobrze.
Słowo od Verywell
Jeśli chodzi o restauracje szybkiej obsługi, Chipotle jest świetną alternatywą: sieć restauracji nie używa pięciu z ośmiu najczęściej występujących alergenów, a jej jedzenie można łatwo dostosować, co sprawia, że zmiana pozycji menu w celu wyeliminowania mleka jest prosta. , pszenicy lub soi z posiłku.
Chipotle ostrzega, że którykolwiek z jego alergennych artykułów spożywczych może wejść w kontakt z jedzeniem, ponieważ nie ma wydzielonych przestrzeni kuchennych wolnych od alergenów do przygotowywania posiłków dla alergików. Zauważa również, że chociaż nie używa jajek, musztardy, orzeszków ziemnych, orzechów, sezamu, skorupiaków ani ryb jako składników w swoich pozycjach w menu, nie może zagwarantować całkowitego braku tych alergenów w swoich produktach, ponieważ otrzymuje składniki od zewnętrznych dostawców.
Aby ustrzec się przed kontaktem krzyżowym z żywnością, na którą jesteś uczulony, możesz poprosić kierownika o przygotowanie posiłku.
.jpg)
