Przegląd alergii na kawę i kofeinę

Verywell / Zorica Lakonic

Kawa to niezwykle popularny napój nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale i na całym świecie. Zbiorowe pragnienie kawy wzrosło w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci, przynajmniej częściowo dzięki sukcesowi Starbucks, który ma ponad 28 000 sklepów na całym świecie. W przeszłości kawa była spożywana głównie w związku z posiłkami; ludzie cieszą się teraz swoją javą przez całą dobę, z jedzeniem lub bez, często jako deser lub mrożony napój. Podsumowując, świat spożywa dziennie 1,4 miliarda filiżanek kawy, a najwyższe spożycie występuje w Europie. Przy tak dużej ilości wypijanej kawy niektórzy ludzie mogą się zastanawiać, czy mogą u nich wystąpić reakcje alergiczne na kawę.

Rzadko zgłaszana jest alergia na kawę spowodowaną piciem kawy

Jednak rzeczywistość jest taka, że ​​prawdopodobnie masz bardzo małe ryzyko uczulenia na poranną (lub popołudniową lub wieczorną) filiżankę Joe. Rzeczywiście, w literaturze medycznej jest zaskakująco mało informacji na temat reakcji alergicznych na picie kawy.

W jednym z raportów z Włoch, opublikowanym w 2008 roku, opisano ojca i córkę, u których przypuszczalnie wystąpiła alergia na kawę po zakażeniu pasożytniczym. Autorzy teoretyzują, że pasożyt uszkadzał jelita i pozwolił na rozwój alergii na kawę. Zarówno ojciec, jak i córka wykazali obecność swoistych przeciwciał przeciwko kawie z dodatnimi wynikami testów krwi i skórnych, a objawy pokrzywki i biegunki pojawiły się podczas picia kawy i ustąpiły, gdy unikano kawy.

Alergia zawodowa na surowe ziarna kawy

Ryzyko wystąpienia alergii na kawę w powietrzu (z objawami podobnymi do kataru siennego) jest bardziej prawdopodobne w przypadku pracowników zakładów zajmujących się paleniem i pakowaniem kawy. Pierwsze doniesienia o alergii zawodowej na kawę pochodzą z lat 50. i 60. XX wieku, kiedy pracownicy fabryk kawy zaczęli odczuwać objawy alergii nosa i astmy w wyniku narażenia na surowe (zielone) ziarna kawy i palony pył kawowy.

Wydaje się jednak, że tak nie jest.

Jak wyjaśnia jeden z redaktorów, problem wydaje się być wyjątkowy dla pracowników zakładów produkcyjnych, w których występuje uczulenie spowodowane pyłem ziaren kawy, który może uwalniać się w całym zakładzie poprzez wdychanie lub kontakt ze skórą.

Picie kawy nie wydaje się stwarzać tego samego problemu. W rzeczywistości, kiedy badano grupę 17 pracowników kawiarni, którzy skarżyli się na alergie nosa w wyniku narażenia na pył kawowy, żaden z nich nie doświadczył żadnej reakcji po wypiciu kawy.

Alergia na kofeinę

Większość osób, u których po wypiciu kawy występują objawy, takie jak bóle głowy, przyspieszone bicie serca, zaburzenia żołądkowo-jelitowe (takie jak nudności lub biegunka), drżenie i bezsenność, ma albo niealergiczną nietolerancję pokarmową, albo farmakologiczne skutki uboczne kofeiny w kawa.

Na całym świecie odnotowano tylko jeden przypadek możliwej anafilaksji związanej z kofeiną.