10 wskazówek dotyczących gotowania dla osób z zapaleniem stawów

Gotowanie może być trudne dla osób z zapaleniem stawów, które żyją z fizycznymi ograniczeniami, bólem i zmęczeniem. Zebraliśmy 10 wskazówek, które ułatwią gotowanie.

Użyj ergonomicznych narzędzi do gotowania

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Ból związany z zapaleniem stawów, zwłaszcza dotykający dłoni, palców, nadgarstków, łokci i ramion, może utrudniać proste czynności związane z gotowaniem. Ergonomiczne, lekkie narzędzia kuchenne z wygodnymi uchwytami i antypoślizgowymi uchwytami są bardzo pomocne dla osób z zapaleniem stawów. Istnieje wiele opcji projektowania narzędzi i pomocy kuchennych. Łopatki, łyżki, chochle, trzepaczki i inne narzędzia kuchenne, które są wygodne w dłoni (tj. Ergonomiczne), mogą poprawić zręczność manualną, zmniejszyć ból i zrekompensować opuchnięte i zdeformowane stawy.

Używaj garnków i patelni z dwoma uchwytami

John Anthony Rizzo / Getty Images

Garnki i patelnie mogą być ciężkie, niezdarne i trudne w obsłudze dla osób z bolesnymi, artretycznymi stawami. Podnoszenie garnków i patelni z tylko jednym uchwytem może nadwyrężać już obciążone stawy. Jeśli masz ręce, nadgarstki lub łokcie, które zostały osłabione przez zapalenie stawów, próba podniesienia ciężkiego garnka lub patelni może być w rzeczywistości niebezpieczna.

Używanie garnka lub patelni z dwoma uchwytami pomoże uniknąć poważnego wypadku kuchennego lub ryzyka obrażeń. Patelnia z dwoma uchwytami rozkłada ciężar bardziej równomiernie na obie dłonie i nadgarstki.

Przetwórcy żywności są koniecznością

sfe-co2 / Getty Images

Roboty kuchenne są niezbędne w kuchni, szczególnie dla osób z zapaleniem stawów, które mają trudności z ręcznymi zadaniami związanymi z gotowaniem, takimi jak siekanie, krojenie i krojenie. Robot kuchenny automatycznie sieka, szatkuje lub kroi po załadowaniu.

Upewnij się, że wybierasz robot kuchenny, który jest dla Ciebie odpowiedni, biorąc pod uwagę fizyczne ograniczenia, które rozwinęły się w wyniku zapalenia stawów. Zanim go kupisz, upewnij się, że jesteś w stanie łatwo zmienić ostrza i zdjąć plastikową miskę i plastikową pokrywę z robota kuchennego. Rozważ również małe roboty kuchenne do swoich potrzeb.

Rocker Knife lub noże specjalne upraszczają cięcie

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Zbyt często ludzie nie poświęcają czasu na szukanie lepszych narzędzi do gotowania. Dostępnych jest więcej specjalistycznych narzędzi do gotowania niż kiedykolwiek wcześniej. Przydatne dla każdego, specjalistyczne narzędzia kuchenne są jeszcze bardziej przydatne dla osób z ograniczeniami fizycznymi.

Noże kołyskowe są przykładem specjalistycznego narzędzia do gotowania. Konstrukcja z dwoma uchwytami przywraca siłę i kontrolę podczas cięcia i siekania. Konstrukcja wahacza ma wbudowany ruch.

Podciągnij stołek

onurdongel / Getty Images

Taboret kuchenny jest tak samo ważny dla kucharza z zapaleniem stawów, jak każde posiadane przez niego narzędzie kuchenne. Gotowanie może być długim procesem, w zależności od złożoności przepisu. Kiedy przeciwdziałanie zaczyna nasilać ból związany z artretyzmem lub gdy męczy Cię stanie nad kuchenką, przygotuj się na podniesienie stołka. Ważne jest, aby mieć w pobliżu stołek. Nie myśl, że to zrujnuje wystrój Twojej kuchni. Pomyśl o stołku kuchennym jako o części radzenia sobie z zapaleniem stawów.

Crockpots oferują wygodę

StockFood / Getty Images

Dla osób z przewlekłym bólem pomocne jest gotowanie pożywnych posiłków, ale w krótszym czasie lub w prostszy sposób. Przepisy Crockpot są właśnie takie - proste, pożywne posiłki w jednym naczyniu.

Zupa jest prosta i kojąca

Roman Maerzinger / Getty Images

Kiedy ktoś jest chory, często mówi mu się, żeby zjadł rosół. Z jakiegoś powodu zupa naprawdę pomaga ludziom poczuć się lepiej. Zupa jest prosta w przygotowaniu i pożywna. Upewnij się, że masz dostępne zupy w puszkach, gdy masz bardzo złe dni, lub składniki do przygotowania zupy, gdy czujesz się na siłach. Zupa cię rozgrzeje i ukoi.

Podczas przesuwania garnka na zupę upewnij się, że dobrze trzymasz oba uchwyty garnka. Użyj chochli, aby wlać zupę do miski przy stole, na którym będziesz jadł, więc nie musisz nosić miski pełnej gorącej zupy przez kuchnię.

Planowane resztki

Przygotuj dodatkowe jedzenie i zaplanuj resztki. Podwajając swój przepis, możesz tworzyć zaplanowane resztki, które możesz zamrozić i mieć dostępne na inny dzień. Naprawdę nie jest dużo trudniej podwoić ilość składników i wyprodukować dwa razy więcej jedzenia. Będziesz zadowolony, że w zamrażarce masz pożywne posiłki w dni, w których nie czujesz się wystarczająco dobrze, aby gotować. Jest to tak wygodne, że wkrótce gotowanie w ten sposób staje się nawykiem.

Wygodne przechowywanie żywności

Istnieją dwa ważne punkty dotyczące przechowywania żywności. Po pierwsze, upewnij się, że masz pojemniki do przechowywania żywności, które można łatwo otworzyć i ustawić w stos. Niezależnie od tego, czy wybierzesz plastikowe pojemniki do przechowywania z łatwo otwieranymi pokrywkami, czy też torby Ziploc, upewnij się, że są one dla Ciebie wygodne. Dostępny jest szeroki wybór produktów do przechowywania żywności, więc nie powinieneś mocować się ani ranić rąk podczas przechowywania żywności.

Po drugie, zastanów się, co przechowujesz. Przygotuj i przechowuj żywność, której często używasz, i miej ją w stanie gotowym do spożycia. Jeśli lubisz skubać świeże warzywa, wyczyść je i pokrój w małe partie, aby były łatwo dostępne. Ułatwij to sobie.

Zapewnij dostępność półek kuchennych

Eric Audras / Getty Images

Półki kuchenne powinny być łatwo dostępne, aby nie nadwyrężać mięśni i nie zranić bolesnych stawów przy próbie sięgnięcia po naczynia lub naczynia kuchenne. Najlepszym projektem są wysuwane półki, które umożliwiają łatwy dostęp do przedmiotów kuchennych przechowywanych z tyłu. Jeśli nie masz takiej opcji, przynajmniej upewnij się, że półki są wygodnie ustawione. Miej swoje najczęściej używane przedmioty jak najbliżej miejsca, w którym ich używasz. Rzadko używane przedmioty należy przechowywać dalej lub wyżej na półkach. Upewnij się, że przedmioty kuchenne nie są ułożone niepewnie, aby mogły spaść, gdy po nie sięgniesz. Skonfiguruj swoją kuchnię z myślą o bezpieczeństwie i wygodzie.