Herbata zielona i inne odmiany herbat zCamellia sinensisroślina, może przynosić korzyści zdrowotne, w tym zapobieganie i leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS). Uważa się, że jest to spowodowane zawartymi w nim przeciwutleniaczami, a konkretnie katechinami. Polifenole, takie jak katechiny, stabilizują cząsteczki, które stały się niestabilne z różnych powodów. Te niestabilne cząsteczki nazywane są wolnymi rodnikami i biorą udział we wszelkiego rodzaju chorobach - w tym w RZS.
Jak katechiny zielonej herbaty pomagają RZS
Stwierdzono, że dwie katechiny w zielonej herbacie wpływają na naturalne procesy zapalne organizmu: EGCG (3-galusan epigallokatechiny) i EGC (3-galusan epikatechiny). . Wydaje się również, że EGCG ma lepszą biodostępność, co oznacza, że organizm jest w stanie go wchłonąć i wykorzystać.
Większość badań nad zieloną herbatą koncentrowała się na EGCG. Artykuł opublikowany wBadania i terapia zapalenia stawównazywany EGCG „jedną z wiodących cząsteczek pochodzenia roślinnego badanych pod kątem potencjalnych korzyści zdrowotnych”. Według naukowca EGCG stanowi do 63% wszystkich katechin w zielonej herbacie. Jako przeciwutleniacz jest od 25% do 100% silniejszy niż witaminy C i E.
Aktywność fibroblastów maziowych
Przedmiotem niektórych badań była aktywność fibroblastów maziowych (maziówkowaczyli mając do czynienia z wyściółką stawu,fibroblastczyli komórka w tkance łącznej, która produkuje kolagen i inne ważne włókna).
W RZS fibroblasty maziowe są wytwarzane w dużych ilościach i niszczą chrząstkę wokół stawów, co może nasilać ból i niepełnosprawność związaną z chorobą.
Przypuszcza się, że wzrost liczby fibroblastów jest spowodowany przez kilka rodzajów komórek, o których wiadomo, że są ważnymi częściami nadaktywnego układu odpornościowego w RZS, w tym czynnik martwicy nowotworu alfa (TNFα) i interleukina-1beta (IL-1ß).
Ten nadmiar fibroblastów następnie wpływa na aktywność komórek odpornościowych - leukocytów, cytokin i chemokin - poprzez określone typy sygnalizacji. To pozwala fibroblastom na zaatakowanie chrząstki i rozpoczęcie jej niszczenia. Niektórzy naukowcy uważają, że proces sygnalizacji fibroblastów może być cennym celem dla przyszłych leków.
Pomysł ten jest poparty przeglądem naturalnych produktów do leczenia autoimmunologicznego zapalenia stawów, który ukazał się w 2018 roku. Cytuje badanie na szczurach, w którym zielona herbata znacząco obniżyła poziomy TNFα i IL-1ß. Zmniejszyło również aktywność niektórych receptorów chemokin w stawach.
W badaniu sygnalizacji fibroblastów RZS z 2017 r. Wykorzystano ludzkie tkanki maziowe kolan i bioder podczas operacji wymiany stawów lub innych zabiegów chirurgicznych. Odkryli, że zarówno EGCG, jak i EGC hamują indukowaną przez IL-1ß produkcję interleukin 6 i 8, ale EGCG robi to skuteczniej.
Inne korzyści dla RA
Inne badania laboratoryjne wykazały, że:
- Wydaje się, że EGCG wpływa na kilka typów limfocytów T, które są również częścią nadmiernej odpowiedzi immunologicznej RZS.
- Zielona herbata może normalizować funkcje metaboliczne, które zwykle są nieprawidłowe w przypadku zapalenia stawów.
- Oprócz katechin, zielona (i czarna herbata) zawiera aminokwas zwany L-teaniną, który ma liczne właściwości zdrowotne na stres, nastrój i sen (ogólnie nie tylko na RZS).
Badania dotyczące stosowania diety
Opublikowane w 2020 r. Badanie przeprowadzone na dużą skalę w świecie rzeczywistym dotyczyło związku między spożyciem RZS a herbatą, w tym herbatą zieloną i czarną. Naukowcy przeanalizowali dane ponad 700 uczestników i doszli do wniosku, że osoby, które spożywały dużo herbaty, wykazywały mniejszą aktywność choroby RZS niż osoby, które spożywały mało herbaty lub w ogóle jej nie piły.
Trend ten był najsilniejszy u kobiet, niepalących i osób powyżej 60 roku życia. Doszli do wniosku, że herbata wydaje się mieć korzystny wpływ na RZS.
Przegląd literatury na temat wpływów dietetycznych na RZS, który został również opublikowany w 2020 roku, wykazał, że:
- Czarna herbata miała działanie przeciwzapalne i obniżyło poziom kilku markerów RZS, w tym poziomu CRP, agregacji / aktywacji leukocytów i płytek krwi
- Więcej niż trzy filiżanki herbaty dziennie zmniejszyło ryzyko rozwoju RZS.
- Zielona herbata miała działanie ochronne przed chorobami zapalnymi, takimi jak RZS, a także chorobami układu krążenia, chorobami neurodegeneracyjnymi i niektórymi rodzajami raka.
Ponadto badanie z 2018 roku, w którym wzięło udział tysiąc uczestników, wykazało, że zarówno zielona herbata, jak i kawa pomagają zapobiegać rozwojowi RZS.
Zielona herbata a inne herbaty
Herbaty zielone, białe i czarne pochodzą zCamellia sinensisroślina. Jedyna różnica między nimi polega na tym, że zbierane są liście i pąki. Wcześniejsze zbiory skutkują kolorem białym, nieco później zielonym, a później nadal czarnym.
Im wcześniejszy zbiór, tym wyższy poziom przeciwutleniaczy i niższy poziom kofeiny. W rzeczywistości badania na zwierzętach wykazały, że działanie przeciwzapalne ekstraktu z zielonej herbaty jest lepsze niż ekstraktu z czarnej herbaty.
Herbaty zielone, czarne i białe występują w różnych odmianach. Ponieważ wszystkie pochodzą zCamillia sinensisroślin, zawierają te same polifenole, chociaż ich ilości mogą się różnić. Niektóre z tych odmian to:
- Jasmine (zielony)
- Matcha (zielona)
- Oolong (zbierany między zielonymi i czarnymi etapami)
- Assam (czarny)
- Ceylon (czarny)
- Chai (mieszanka herbaty i przypraw, zwykle przygotowywana z czarnej herbaty)
- Pu-erh (naturalnie sfermentowana odmiana zbierana nawet później niż czarna herbata)
Warto zwrócić uwagę, że herbaty ziołowe (zwane również tisane lub napary ziołowe), herbaty rooibos i miodoweniepochodzą zCamellia sinensisroślina. Chociaż niektóre z nich mogą oferować korzyści zdrowotne, nie zawierają tych samych polifenoli ani nie mają takich samych efektów jak powyższe odmiany.
Dawkowanie i spożycie
Kilka badań zaleca dawki EGCG od 90 miligramów (mg) do 300 mg dziennie. Ponieważ filiżanka zielonej herbaty zawiera od 60 do 125 mg, docelową dawkę można uzyskać w kilku filiżankach dziennie Badania sugerują, że dawki do 800 mg dziennie mogą być bezpieczne; jednak skutki uboczne są bardziej prawdopodobne na tym poziomie.
Badania sugerują, że ekstrakt z zielonej herbaty jest skuteczniejszy, gdy jest przyjmowany na pusty żołądek.
Ale trudno jest określić konkretną ilość katechin, którą otrzymujesz z określonej herbaty. Jeśli chcesz mieć stałą dawkę terapeutyczną, możesz zajrzeć do suplementów z ekstraktem z zielonej herbaty.
Skutki uboczne i ostrzeżenia
Nawet produkty naturalne mogą powodować skutki uboczne, więc za każdym razem, gdy dodajesz coś leczniczego do swojej diety, powinieneś znać potencjalne skutki uboczne i uważać na wszelkie, które mogą się pojawić.
Ważne jest również, aby porozmawiać z lekarzem przed podjęciem czegokolwiek, ponieważ może to nie być dla Ciebie bezpieczne na podstawie historii choroby lub może negatywnie wpływać na inne metody leczenia.
Możliwe skutki uboczne zielonej herbaty, które są częstsze przy wyższych dawkach, obejmują głównie te spowodowane zawartą w niej kofeiną. Obejmują one:
- Niepokój
- Drżenie
- Drażliwość
- Problemy ze snem
Jednak zielona herbata jest mniej skłonna do wywoływania tych objawów niż inne napoje zawierające kofeinę. Jeśli jesteś wrażliwy na działanie kofeiny, możesz poszukać opcji bezkofeinowych.
W badaniach na zwierzętach zaobserwowano toksyczność wątroby, ale tylko w dawkach znacznie przekraczających zalecane spożycie dla ludzi. Jeśli jednak masz chorobę wątroby, porozmawiaj ze swoim lekarzem o potencjalnym ryzyku związanym z zieloną herbatą.
Niewiele wiadomo na temat wpływu spożycia zielonej herbaty podczas ciąży i laktacji. Jedno z badań na zwierzętach sugeruje, że może powodować zmiany metaboliczne zarówno u matki, jak i dziecka, które mogą prowadzić do nieprawidłowego odkładania się tkanki tłuszczowej. Kofeina zawarta w zielonej herbacie również może stanowić problem. jesteś w ciąży lub karmisz piersią, porozmawiaj z lekarzem o zielonej herbacie przed jej użyciem.
Kwas garbnikowy zawarty w zielonej herbacie może powodować przebarwienia zębów.
Interakcje leków
Zielona herbata może spowodować, że inne leki będą działać inaczej niż powinny. Może złagodzić skutki:
- Corgard (nadolol) na ciśnienie krwi i choroby serca
- Rozrzedzacze krwi dzięki zawartości witaminy K.
Ze względu na pobudzające działanie zielonej herbaty nie należy łączyć jej z innymi używkami.
Wybór i Parzenie Zielonej Herbaty
Jeśli szukasz dobrej jakości zielonej herbaty do zaparzenia, unikaj torebek z herbatą w przeciętnym sklepie spożywczym. Są gorszej jakości i nie są tak świeże, jak inne herbaty. Miejsca, w których można znaleźć herbaty lepszej jakości, to:
- Lokalne herbaciarnie
- Ekskluzywne sklepy spożywcze lub rynki specjalistyczne
- Azjatyckie sklepy spożywcze
- Internetowe sklepy i sprzedawcy herbaty
Być może uda Ci się znaleźć wysokiej jakości torebki z herbatą, ale zazwyczaj najlepsze rezultaty uzyskasz używając herbat liściastych.
Trudno jest ocenić wartość leczniczą herbaty butelkowanej, jeśli w ogóle ją ma. Prawdopodobnie nie będziesz w stanie uzyskać informacji o jakości herbaty, stromym czasie lub poziomach katechin. Możesz także spożywać duże ilości cukru i węglowodanów oraz wiele innych składników. Do użytku medycznego prawdopodobnie lepszym wyborem jest warzenie własne lub stosowanie suplementów.
Aby przygotować zieloną herbatę
Prawidłowe zaparzanie zielonej herbaty jest ważne, aby uzyskać maksymalne korzyści, jakie może ona zaoferować.
- Użyj wody, która się gotuje, a nie wrząca (idealna jest temperatura od 150 do 180 stopni F)
- Postępuj zgodnie z ostrym czasem dla otrzymanej odmiany (jeśli jest to odnotowane). Ogólnie herbaty zielone mają krótki stromy czas - od 20 sekund do czterech minut.
Kupowanie suplementów zielonej herbaty
Pamiętaj, że suplementy nie są regulowane przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków (FDA). Zawsze pamiętaj, aby przeczytać etykiety na wszelkich kupowanych suplementach.To powie Ci siłę produktu, który otrzymujesz, wraz z dodatkowymi suplementami i nieaktywnymi składnikami, które zawiera.
Aby upewnić się, że kupowany suplement zielonej herbaty zawiera wymienione ilości katechin i kofeiny, poszukaj pieczęci zatwierdzenia od niezależnej organizacji testującej. ConsumerLab jest powszechne. Dzięki temu wiesz, że etykieta jest dokładna, a produkt nie jest zanieczyszczony w potencjalnie szkodliwy sposób.
Słowo od Verywell
Przeciwutleniacze to dobroczynne substancje występujące nie tylko w zielonej herbacie, ale we wszystkich roślinach i zwierzętach - w tym u ludzi. Polifenole znajdują się w niektórych roślinach, takich jak jabłka, winogrona, oliwki, ziarna kakaowe, zboża, rośliny strączkowe i przyprawy, takie jak kurkuma, a także zielona herbata. Spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze może przynieść niezliczone korzyści w leczeniu RZS i nie tylko.
