Wiele podstawowych produktów dietetycznych dla osób z alergiami pokarmowymi - nawet dla osób z ciężkimi lub wieloma alergiami - jest takich samych dla wszystkich: owoce, warzywa, zboża, napoje i mięso. Znalezienie tych zszywek jest łatwe. Znalezienie pożywienia wyjątkowo dostosowanego do alergii może być jednak trudne.
Twoje możliwości zakupu żywności bezpiecznej dla alergików będą się różnić w zależności od Twojej lokalizacji. Często znajdziesz więcej opcji w pobliżu dużych miast, ale niektóre mniejsze miasta oferują świetne opcje.
Ogólna rada, której udzielam poniżej, nie zastąpi wizyty w lokalnych sklepach, ale możesz jej użyć jako punktu wyjścia do wycieczek do miejsc, w których sprzedaje się artykuły spożywcze.
Kluby magazynowe
Paul Burns / Blend Images / Getty Images
Kluby magazynowe są ogólnie opłacalne, ale mogą nie oferować wielu opcji bezpiecznych dla alergików. Potencjalne wyjątki obejmują kiełbaski i przystawki, które są odpowiednie dla wielu alergików, niektóre alternatywy dla mleka bez produktów mlecznych i przekąski bez orzechów. Należy jednak pamiętać, że nawet te pokarmy mogą zawierać niektóre alergeny Wielkiej Ósemki izawsze sprawdź etykietę przed zakupem.
Supermarkety
Supermarkety różnią się pod względem ilości żywności bezpiecznej dla alergików, którą niosą na miejscu. Te produkty są często umieszczane na półkach w dziale „naturalna żywność” lub „zdrowa żywność” w większych sklepach spożywczych, chociaż w innych można je znaleźć w mieszankach z niealergicznymi konkurentami (na przykład niektóre sklepy oferują produkty bezglutenowe miesza się z ich mieszankami zawierającymi gluten).
Mleko bezmleczne, zwłaszcza sojowe i ryżowe, znajdziesz praktycznie we wszystkich supermarketach. Obszary z dużą populacją dzieci w wieku szkolnym mogą mieć duży wybór żywności bez pszenicy i produktów mlecznych (zwłaszcza zbóż, przekąsek i makaronów), aby pomieścić dzieci na diecie bezglutenowej / bez kazeiny, a także niektóre zboża bez orzechów, kanapki do smarowania i przekąski.
Niektóre supermarkety - szczególnie większe, ekskluzywne rynki na obszarach, w których konkurują ze specjalistycznymi sprzedawcami detalicznymi - oferują również mieszanki do pieczenia, mrożoną żywność bezpieczną dla alergików oraz szeroki wybór produktów suchych.
Supermarkety specjalistyczne
Supermarkety specjalistyczne, takie jak Whole Foods i Trader Joe's, mogą być realnymi opcjami zakupów bezpiecznych dla alergików. Zwykle oferują różnorodne produkty dla szeregu ograniczonych diet i mogą oferować broszury i inne materiały szczegółowo opisujące, które produkty w ich sklepach nie zawierają nabiału, pszenicy, orzechów lub innych powszechnych alergenów.
Supermarkety specjalistyczne często oferują markom sklepowym szczególnie powszechne, bezpieczne dla alergików alternatywy, takie jak makaron ryżowy i mleko sojowe, dzięki czemu są one szczególnie opłacalne w przypadku tych produktów. Niektórzy sprzedają wypieki, które mogą zaspokoić niektóre typowe potrzeby alergików.
Rynki etniczne
Rynki etniczne są często pomijaną opcją zakupów bezpiecznych dla alergików. Są szczególnie przydatne w przypadku alergii na zboża, owoce i warzywa, ponieważ różne narodowe tradycje żywieniowe mogą opierać się na zbożach i roślinach, które są mniej powszechne w amerykańskiej kuchni.
Jednak rynki etniczne mogą stwarzać ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego (bądź bardzo ostrożny, jeśli na przykład rozważasz coś w pojemniku zbiorczym), a bariera językowa jest potencjalnym problemem. Jest rzeczą oczywistą, że nigdy nie powinieneś kupować żadnej żywności, której etykiety składników nie rozumiesz lub która nie jest jasna. Może to stanowić problem na etykietach żywności przetłumaczonych z języka oryginalnego.
Sklepy ze zdrową żywnością
Trudno jest uogólniać na temat sklepów ze zdrową żywnością, ponieważ różnią się one znacznie pod względem wyboru, wiedzy personelu i cen. Niemniej jednak w każdym regionie sklep ze zdrową żywnością może mieć najszerszy wybór żywności od różnych mniejszych, bezpiecznych dla alergików detalistów.
Ogólnie rzecz biorąc, sklepy ze zdrową żywnością są idealnymi miejscami do kupowania składników do pieczenia, takich jak skrobia niezawierająca kukurydzy, zamiennik jaj, guma ksantanowa i mąka bez pszenicy. Wielu sprzedaje również duży wybór książek kucharskich. Ponownie, pamiętaj o możliwościach zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli zdecydujesz się kupować z pojemników hurtowych.
Zakupy internetowe
Sprzedawcy internetowi są dostępni bez względu na Twoją fizyczną lokalizację i mogą być najlepszym wyborem, jeśli Twoje potrzeby alergiczne są złożone lub jeśli lokalne opcje zakupów spożywczych są ograniczone. Głównymi wadami zakupów online są koszty wysyłki i konieczność planowania z wyprzedzeniem (ponieważ będziesz musiał zamawiać jedzenie z wyprzedzeniem, kiedy będziesz ich potrzebować).
Zakupy online są najłatwiejsze w przypadku alergii na orzechy i celiakii, ponieważ istnieją specjalistyczne sklepy spożywcze online dla obu tych schorzeń. Jednak prawie każdą żywność bezpieczną dla alergików można kupić w Internecie (chociaż żywność mrożona lub schłodzona jest oczywiście droga i uciążliwa w transporcie).
.jpg)
