Grzyby mogą być kolejnym pysznym pożywieniem dodawanym do listy produktów, które mają potężne właściwości zwalczające choroby. Szereg produktów spożywczych, takich jak ryby, orzechy, soja, wino i banany, może pomóc wzbogacić dietę i ułatwić zapobieganie udarom. Grzyby są jednak wyjątkowe, ponieważ mają tak wiele zidentyfikowanych akcji walki z uderzeniami, że mogą walczyć z uderzeniami z wielu różnych kierunków. Dowiedz się więcej o tym, jak działają grzyby, aby zmniejszyć ryzyko udaru.
James Tse / Getty Images
Może obniżyć poziom cholesterolu
Grzyby przypisuje się obniżaniu poziomu cholesterolu. W przeciwieństwie do większości pożywnych, satysfakcjonujących potraw, grzyby nie zawierają cholesterolu. Gromadzenie się cholesterolu w organizmie jest jedną z głównych przyczyn udaru, ponieważ wysoki poziom cholesterolu we krwi zwiększa prawdopodobieństwo niebezpiecznego tworzenia się skrzepów krwi, które mogą tworzyć się w mózgu lub przemieszczać się z serca, aby zablokować naczynia krwionośne w mózgu, powodując uderzenie.
Mają właściwości przeciwutleniające
Wykazano, że grzyby mają właściwości przeciwutleniające. Toksyczne uszkodzenie podczas udaru wyzwala szkodliwą kaskadę zdarzeń chemicznych, które niszczą komórki mózgowe. Przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć te uszkodzenia. Co najważniejsze, wiele osób cierpi z powodu małych mini udarów lub cichych udarów, które w sumie mogą powodować poważne, długotrwałe problemy, takie jak demencja. Ciche uderzenia są dokładnie tym, na co brzmią - cichymi, niewidzialnymi uderzeniami, które ludzie mają nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Przeciwutleniacze mogą zmniejszać uszkodzenia spowodowane cichymi udarami poprzez zwalczanie skutków niedokrwienia mózgu.
Naturalne działanie przeciwzapalne
Zapalenie odgrywa rolę w uszkadzaniu naczyń krwionośnych, prowadząc do chorób naczyń mózgowych i serca oraz zwiększając szkodliwą skłonność organizmu do krzepnięcia krwi. Zapalenie nasila również neurotoksyczne uszkodzenie udaru. Grzyby mają działanie przeciwzapalne, które nie jest tak silne, jak działanie przeciwzapalne farmaceutycznie produkowanych leków, takich jak aspiryna. Umiarkowane działanie przeciwzapalne grzybów jest cennym środkiem zapobiegającym udarom, ponieważ wszystkie leki przeciwzapalne mają skutki uboczne i dlatego mogą nie być bezpieczne dla każdego, podczas gdy grzyby zapewniają bezpieczne i naturalne działanie przeciwzapalne.
Jedzenie o niskiej zawartości soli
Grzyby mają z natury niską zawartość soli. Nadciśnienie jest jedną z głównych przyczyn udaru mózgu. Wykazano, że nadmiar soli przyczynia się do nadciśnienia, a potrawy o niskiej zawartości soli pomagają zapobiegać zaostrzeniom nadciśnienia. Niektórzy ludzie są bardziej podatni na wysokie ciśnienie krwi niż inni i muszą ograniczyć spożycie soli. Istnieje wiele sposobów na obniżenie poziomu soli w diecie, a stosowanie smacznych składników o niskiej zawartości soli, takich jak grzyby, jest jedną z najskuteczniejszych metod.
Wysoka zawartość potasu
Niedawno udowodniono naukowo, że potas zmniejsza ryzyko udaru mózgu, zwłaszcza u kobiet. Większość ludzi nie ma wystarczającej ilości potasu w swojej diecie, dlatego warto mieć oko na pokarmy bogate w ten cenny minerał.
Nie jest dla Ciebie szkodliwy
Wiele pokarmów, napojów i witamin, co do których udowodniono, że pomagają zapobiegać udarom, może mieć szkodliwy wpływ na organizm w dużych dawkach.
Grzyby i francuskie jedzenie
Nawiasem mówiąc, grzyby są znane jako podstawa kuchni francuskiej. Francja jest krajem o wyjątkowo niskim współczynniku udarów, a jednym z wyjaśnień jest to, że dieta francuska, która często zawiera grzyby, jest jednym z czynników przyczyniających się do niskiego wskaźnika udarów we Francji.
