Alergia na mleko krowie - częsta alergia pokarmowa u dzieci - występuje u około 2,5 procent wszystkich dzieci. Istnieje prawdopodobieństwo, że 80 procent dzieci z alergią na mleko zauważy, że alergia ustąpi w wieku 5 lat, chociaż nowsze badania wskazują, że około połowa dzieci nadal będzie miała alergię na mleko w wieku 8 lat. W wieku nastoletnim większość dzieci wyrosła z alergii na mleko. . Obecnie trwają badania mające na celu przetestowanie immunoterapii doustnej mleka jako sposobu na rozwinięcie tolerancji na białko mleka.
djedzura / iStock
Objawy alergii na mleko krowie
Objawy związane z alergią na mleko krowie pojawiają się dość szybko, a większość osób reaguje w ciągu minut do dwóch godzin po wypiciu mleka lub spożyciu pokarmów przygotowanych z mleka.
Objawy mogą obejmować:
- Reakcje skórne, takie jak wysypka, pokrzywka lub wyprysk.
- Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, ból brzucha, wymioty lub biegunka.
- Objawy ze strony dróg oddechowych, w tym świszczący oddech, kaszel lub katar.
- Obrzęk warg, języka lub twarzy, znany również jako obrzęk naczynioruchowy.
- Mogą wystąpić ciężkie reakcje, zwane anafilaksją, powodujące zaangażowanie wielu układów narządów.
Co to nie jest
Alergia na mleko krowie toniestan zwany nietolerancją laktozy, w którym cukier mleczny (laktoza) znajdujący się w mleku nie jest dobrze trawiony lub tolerowany, co powoduje gazy, wzdęcia, skurcze żołądkowo-jelitowe i biegunkę. Objawy nietolerancji laktozy mogą wystąpić natychmiast po wypiciu mleka lub spożyciu pokarmów zawierających mleko, takich jak lody lub ser, lub mogą wystąpić z opóźnieniem, do 12 godzin po spożyciu.
Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz tolerować mleko krowie z usuniętą laktozą, takie jak mleko Lactaid, lub używając tabletek Lactaid, aby pomóc w trawieniu laktozy. Niektóre osoby z nietolerancją laktozy mogą tolerować jogurt zawierający żywe, aktywne kultury lub nawet niewielkie ilości mleka pieczonego w produktach. Indywidualna tolerancja na laktozę jest bardzo zmienna. Wręcz przeciwnie, osoba z alergią na mleko krowie nie byłaby w stanie tolerować żadnego mleka bez laktozy, ponieważ alergia dotyczy białka mleka krowiego, a nie źródła węglowodanów (laktozy).
Leczenie alergii na mleko krowie
Unikanie mleka i produktów wytwarzanych z mleka jest złotym standardem w leczeniu alergii na mleko. Podczas gdy naukowcy szukają lekarstwa, w tej chwili nie istnieje. Immunoterapia alergii na mleko jest jednym z obszarów badań w tym przedsięwzięciu.
Jak uniknąć mleka krowiego
Jak już wspomniano, całe mleko krowie (mleko odtłuszczone, 1%, 2% i pełne) należy wyeliminować z diety, aby uniknąć reakcji alergicznej. Równie ważne jest unikanie wszelkich produktów wytwarzanych z mleka, takich jak ser, i innych produktów wykorzystujących mleko w przetwórstwie, takich jak krakersy, płatki zbożowe, wypieki i nie tylko. Ukryte mleko może być niespodzianką, dlatego unikaj przypadkowego spożycia mleka, czytając etykietę składników na produktach spożywczych. Ustawa o oznaczaniu alergenów pokarmowych (FALCPA) nakłada na producentów obowiązek umieszczania mleka jako potencjalnego składnika alergenu dla konsumentów. Informacje te znajdziesz nie tylko na liście składników, ale również na opakowaniu. Niektóre produkty nie wymieniają na etykiecie składników na bazie mleka. W tej sytuacji możesz zrobić dwie rzeczy: zadzwonić do producenta i zapytać o konkretne składniki zawarte w produkcie i / lub pominąć spożywanie produktu.
Więcej przydatnych wskazówek
Unikanie mleka w przypadku alergii na mleko oznacza wyeliminowanie z diety całej grupy pokarmów. Ilekroć musisz to zrobić, musisz postarać się zastąpić ważne składniki odżywcze oferowane przez wyeliminowaną grupę pokarmów. W ten sposób możesz zachować zdrową dietę. Na przykład w przypadku alergii na mleko będziesz musiał znaleźć zamienniki (żywność lub suplementy) wapnia i witaminy D.
W przypadku małych dzieci zwracaj uwagę na problemy z przyrostem masy ciała i wzrostem. Naukowcy odkryli, że dzieci z alergią na mleko i / lub wieloma alergiami pokarmowymi mogą częściej doświadczać problemów ze wzrostem z powodu ograniczonej diety.
.jpg)
