Orzechy włoskie są nie tylko dobre do gotowania - to zdrowe orzechy, które mogą również pomóc Twojemu sercu.
Food and Drug Administration (FDA), uznając właściwości orzechów włoskich obniżające poziom cholesterolu, przyjęła petycję złożoną przez California Walnut Commission w marcu 2004 r., Aby wymienić oświadczenie zdrowotne, że orzechy włoskie mogą pomóc w obniżaniu poziomu cholesterolu na etykietach produktów.
Odkrycie zalet orzechów włoskich pochodzi z wielu badań klinicznych przeprowadzonych przez różne instytucje badawcze na całym świecie. Wyniki pokazują, że spożywanie orzechów włoskich jest korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Orzechy włoskie są również znane ze zmniejszania ryzyka chorób serca i stanów zapalnych.
Riou / Getty ImagesOrzechy włoskie są zdrowe dla serca
Orzechy włoskie wykazują korzyści dla zdrowia serca dzięki obecności dużych ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i fitosteroli.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają poziom trójglicerydów i nieznacznie obniżają poziom LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości, zwane również złym cholesterolem). W rzeczywistości orzechy włoskie zawierają największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w 1 uncji orzechów (czyli w jednej garści) w porównaniu z innymi orzechami (2,5 g kwasów tłuszczowych omega-3 w porównaniu z mniej niż 0,5 g w innych orzechach) .
- Wydaje się, że fitosterole nieznacznie obniżają poziom cholesterolu LDL, jednak mechanizm, za pomocą którego to robią, nie jest do końca poznany.
Oprócz składników zdrowych dla serca orzechy włoskie zawierają również bogactwo innych składników odżywczych, w tym witaminę E, witaminy z grupy B, błonnik i kilka minerałów.
Obniż poziom cholesterolu dzięki orzechom włoskim
Wiele badań dotyczących orzechów włoskich sugeruje, że wystarczy spożywać tylko garść orzechów dziennie, aby uzyskać korzyści obniżające poziom cholesterolu z tych orzechów.
FDA zgadza się z tym oświadczeniem zdrowotnym, które będzie znajdować się na każdej zakupionej paczce orzechów włoskich i stwierdzi, co następuje: „Wspierające, ale nie rozstrzygające badania pokazują, że spożywanie 1,5 uncji orzechów włoskich dziennie, jako część niskiego nasyconego tłuszczu i niskiego cholesterolu dieta i brak zwiększonego spożycia kalorii może zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Sprawdź informacje żywieniowe dotyczące zawartości tłuszczu [i kalorii] ”.
Dowód na to, że orzechy włoskie obniżają poziom cholesterolu
Wiele badań wskazuje na przydatność orzechów włoskich w obniżaniu poziomu cholesterolu. Do najważniejszych należą:
- Pierwsze badanie dotyczące korzyści płynących z orzechów włoskich zostało przeprowadzone na Uniwersytecie Loma Linda w 1993 r. Badanie to wykazało, że kontrolowana dieta zawierająca orzechy włoskie znacznie obniżyła poziom cholesterolu LDL w porównaniu z dietą Step One produkowaną przez American Heart Association. Dieta kontrolowana była zmodyfikowaną wersją diety Step One, z wyjątkiem tego, że orzechy włoskie zastępowały część kwasów tłuszczowych w diecie.
- W badaniu Harvardu opisującym zalety orzechów stwierdzono, że wysokie spożycie orzechów w diecie zmniejszyło ryzyko nagłej śmierci sercowej w 2002 r. Oprócz tego w wielu badaniach wyjaśniono korzyści płynące ze spożywania orzechów włoskich i innych pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3. , powołując się na to, że spożywanie dużych ilości tych produktów zmniejsza ryzyko udaru i zatykania tętnic.
Najważniejsze jest to, że orzechy włoskie to zdrowa przekąska zawierająca ważne składniki odżywcze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i serca. To niesamowite, że większość badań wykazała, że wystarczy jedna garść dziennie, aby osiągnąć ten korzystny efekt.
.jpg)
