Od dawna pojawiają się sugestie, rozpowszechniane za pośrednictwem mediów społecznościowych i alternatywnych stron poświęconych zdrowiu, że picie zimnej wody może znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.
Michael Poehlman / Getty ImagesTwoją pierwszą reakcją może być głośny śmiech i zlekceważenie tego jako kawałek nauki o znachorach. Ale czy to naprawdę najlepszy sposób na obalenie nieuzasadnionego przekonania? A może są tu jakieś ziarna prawdy, których w jakiś sposób moglibyśmy pominąć?
„Związek” między zimną wodą a rakiem
Są tacy, którzy mocno wierzą, że picie lodowatej wody podczas posiłku lub po nim jest generalnie złe. Sugerują, że zrobienie tego zestali spożywaną przez nas tłustą żywność. Skonsolidowana masa będzie następnie reagować z kwasami żołądkowymi, przekształcając ją w tłuszcze, które są łatwiej wchłaniane w jelitach niż pokarmy stałe.
Następnie uważa się, że skoro składniki odżywcze są szybko wchłaniane z powstałego szlamu, pozostałe tłuszcze gromadzą się na ścianach jelita, co prowadzi do rozwoju takich rzeczy, jak rak żołądka lub jelita grubego.
Oddzielenie faktów od fikcji
O ile wiemy, że gromadzenie się tłuszczów jest złe - nie tylko ze względu na rozwój raka, ale także choroby układu krążenia i wątroby - teoria „zimnej wody” ma z pewnością swoje wady.
Po pierwsze, kiedy pijesz zimne lub ciepłe napoje, nie pozostają one zbyt długo gorące ani zimne. Po spożyciu płyny szybko ustabilizują się do tej samej temperatury, co twoje ciało (podobnie jak wszystko, co jesz). Co więcej, chociaż dochodzi do zlepiania się tłuszczu, robi to bardziej w naczyniach krwionośnych niż w przewodzie pokarmowym.
Po drugie, w żołądku występuje silnie kwaśne środowisko. Kwas żołądkowy rozkłada prawie wszystko, co jesz, w gęstą, płynną konsystencję, zanim trafi do jelita cienkiego. Tak więc żadna stała żywność tak naprawdę nie „przeżywa” w kwasie żołądkowym, jak sugerują raporty (z wyjątkiem tych, które zawierają celulozę, takich jak kukurydza i sałata).
Wreszcie, przemiana olejów w tłuszcze jest szczególnie podejrzana, biorąc pod uwagę te olejesątłuszcze. Ostatecznie kwasy żołądkowe nie przekształcają ich w nic innego, jak tylko to, czym już są.
Konsekwencje mitów i nieporozumień dotyczących raka
Takie przekonania mogą początkowo wydawać się zabawne lub wywoływać irytację. Chociaż łatwo jest je odrzucić jako złośliwe i znachorstwo, prawdziwym zmartwieniem są osoby, które mogą ulec wpływowi takiej pseudonauki i zdecydować się zignorować udzieloną im zdrową poradę medyczną.
W końcu czy nie jest łatwiej przestać pić zimną wodę niż rzucić palenie? Albo mieć trzecią whisky bez lodu zamiast z?
Ostatecznie te przekonania są przyjmowane nie tyle przez ludzi, co twarde fakty, ale raczej środki, za pomocą których można odwrócić się od konwencjonalnej nauki, w której rozwiązania rzadko są tak proste.
Słowo od Verywell
Najważniejsze jest to, że nie ma potrzeby rezygnacji z kostek lodu ani uciekania się do picia mleka o temperaturze pokojowej.
Nie możemy również zrezygnować ze zmian w stylu życia, które mogą znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Fakt, że nie zawsze możemy je lubić, nie zmienia znaczenia włączenia jak największej ich liczby do naszego życia. Obejmują one:
- Rzucenie palenia i unikanie biernego palenia
- Unikanie nadmiernego spożycia alkoholu
- Ćwiczenie bezpieczeństwa przed słońcem
- Spożywanie dobrze zbilansowanej diety
- Unikanie nadmiernej ilości czerwonego mięsa
- Ćwicz regularnie
- Wizyty u lekarza i rutynowe badania profilaktyczne w kierunku raka
.jpg)
