Kiedy masz zaparcia, ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest zjedzenie czegoś, co może pogorszyć sytuację. Jest wiele pokarmów, które możesz zjeść, aby złagodzić zaparcia, więc nie powinno być zbyt trudno wyeliminować te, o których wiadomo, że spowalniają trawienie i tworzą stwardniały stolec.
Niektórych z tych pokarmów należy unikać tylko w przypadku zaparć, podczas gdy inne mogą wymagać wykluczenia z diety, aby zapobiec przyszłym napadom.
Chociaż opublikowano niewiele badań dotyczących wpływu określonych pokarmów na zaparcia, istnieją zdroworozsądkowe wytyczne, których należy przestrzegać, jeśli i kiedy wystąpią zaparcia.
Wszystko Z Białą Mąką
Ross Durant Photography / Photolibrary / Getty Images
Biała mąka to pszenica, z której usunięto większość zdrowego dla jelit błonnika. Zdrowe spożycie błonnika jest niezbędne do zapewnienia płynnego ruchu jelit. Aby złagodzić i zapobiec zaparciom, unikaj pokarmów wykonanych z białej mąki, w tym:
- Biały chleb kanapkowy lub bułki
- Bułki do hamburgerów
- Bajgle
- Ciasto
- Ciasteczka
- ciasto na pizzę
- Tortille z mąki
- Saltines i podobne krakersy
Przetworzone mięso
Amy Neunsinger / Getty ImagesPrzetworzone mięso może być trudne dla układu pokarmowego. Prawie zawsze zawierają duże ilości tłuszczu, który może spowolnić trawienie, i małe ilości błonnika pokarmowego. Wiele przetworzonych mięs zawiera również azotany, które wydłużają ich okres przydatności do spożycia, substancje, które są uważane za przyczyniające się do zaparć.
W przypadku zaparć najlepiej unikać przetworzonej żywności, takiej jak:
- Boczek
- Bolonia
- Hot dogi
- Kiełbasa
- Peklowana wołowina
- Suszona Wołowina
Chociaż nie bez obaw, przetworzone produkty z białego mięsa, takie jak kiełbasa z indyka i mięso na lunch z kurczaka, są zdrowszymi opcjami niż przetworzone czerwone mięso.
Smażone jedzenie
Jobrestful / Getty ImagesPodobnie jak przetworzone mięso, smażone potrawy są ciężkostrawne, spowalniają motorykę przewodu pokarmowego i przyczyniają się do stwardnienia stolca. Smażone potrawy, szczególnie smażone w głębokim tłuszczu, są bogate w tłuszcze nasycone. Wiadomo, że diety bogate w tłuszcze nasycone nasilają zaparcia, szczególnie u osób starszych, w porównaniu z dietami o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, które ich nie powodują.
Aby złagodzić zaparcia (i prawdopodobnie zapobiec ich nawrotom), staraj się unikać:
- frytki
- Smażony kurczak
- Ryba z frytkami
- Krążki cebulowe
- Pączki
- Parówka w cieście
- Czipsy
- Smażone chipsy tortilla
Nabiał
Źródło obrazu / Getty Images
Wiele osób zgłasza, że produkty mleczne powodują zaparcia. Może to być spowodowane laktozą lub innymi związkami znajdującymi się w nabiale. Istnieją również sugestie, że alergia na mleko może sprzyjać zaparciom, szczególnie u dzieci.
Badanie przeprowadzone w 2018 roku w Australii wykazało, że długotrwałe ograniczenie laktozy i fruktozy zmniejszyło nasilenie przewlekłych zaparć u małej grupy dzieci, co sugeruje, że te naturalne cukry również odgrywają kluczową rolę.
W przypadku zaparć staraj się ograniczyć spożycie nabiału (zwłaszcza pełnotłustego). Obejmują one:
- Sery (wszystkie rodzaje)
- Lody
- mleko
- Kwaśna śmietana
- krem
- Jogurt
Po ustąpieniu zaparć spróbuj ponownie dodać trochę jogurtu do swojej diety. Jogurt zawiera zdrowe dla jelit probiotyki, które mogą pomóc w normalizacji bakterii jelitowych i zapobiegać zaparciom, zanim się zaczną.
Jeśli uważasz, że nabiał powoduje zaparcia, wypróbuj dietę eliminacyjną, w której unikasz spożywania produktów mlecznych przez kilka tygodni, aby sprawdzić, czy objawy ulegną poprawie.
Czerwone mięso
Brandon Rosenblum / Getty Images
Większość lekarzy zaleci ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Bardziej niż cokolwiek innego, czerwone mięso zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych, które mogą zatykać tętnice i prowadzić do miażdżycy. Istnieją również dowody na to, że sprzyja zaparciom.
W ten sam sposób tłuszcze nasycone w smażonych potrawach przyczyniają się do zaparć, tak samo jedzenie dużych ilości czerwonego mięsa może zrobić to samo.
Badanie z 2015 r. W Neurogastroenterologia i ruchliwośćpoinformowali, że wysokie spożycie tłuszczów nasyconych (definiowanych jako ponad 30 gramów dziennie) wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zaparć.
Aby to ująć w kontekście, jeden stek ribeye może dostarczyć aż 28 gramów nasyconych tłuszczów na porcję.Naukowcy sugerują, że zjedzenie takiej ilości tłuszczu aktywuje hamulec jelita krętego, mechanizm biologiczny spowalniający opróżnianie żołądka.
Jeśli jesteś miłośnikiem wołowiny, wołowina karmiona trawą może być „zdrowsza” niż wołowina karmiona zbożem, ponieważ ma aż 4 gramy mniej tłuszczu na 100-gramową porcję. Mimo to Departament Zdrowia Stanów Zjednoczonych i Human Services zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, w tym przetworzonego czerwonego mięsa, do jednej porcji na tydzień.
Słowo od Verywell
O ile spożywanie niektórych pokarmów zwiększa ryzyko zaparć, brak błonnika pokarmowego przyczynia się tak samo, jeśli nie więcej. Aby zachować regularność trawienia i poprawić zdrowie serca, kobiety między 31 a 50 rokiem życia powinny spożywać 25,2 gramów błonnika dziennie, podczas gdy mężczyźni w tym samym wieku powinni spożywać 30,8 gramów dziennie.
Doskonałe źródła błonnika obejmują pełne ziarna, jagody, fasolę, warzywa, orzechy, nasiona, awokado i popcorn.
.jpg)
