Czerwone wino i rak

Czy okazjonalny kieliszek wina może zapobiec rakowi? Niektórzy eksperci sugerują, że czerwone wina są bogate w fitochemikalia, takie jak resweratrol, które działają jako przeciwutleniacze i mogą mieć działanie zapobiegające rakowi. Chociaż miłośnicy czerwonego wina mogą chcieć, aby zostało to udowodnione ponad wszelką wątpliwość, w rzeczywistości badania badania są nadal niejednoznaczne i nie wiemy, czy ma działanie zapobiegawcze u ludzi.

Czerwone i białe wino i właściwości przeciwrakowe

Uważa się, że czerwone wino ma więcej właściwości przeciwnowotworowych, ponieważ skórka winogron jest utrzymywana podczas procesu produkcji wina. Podczas produkcji wina białego, zanim winogrona zostaną zmiażdżone, usuwa się skórkę. Skórka winogron zawiera fitochemikalia bogate w przeciwutleniacze, część winogron, która, jak się uważa, zmniejsza ryzyko raka, w tym resweratrol, substancję chroniącą rośliny przed bakteriami i grzybami. W laboratorium może uszkodzić komórki nowotworowe i uczynić je bardziej wrażliwymi na leczenie.

Czy to nie to samo, co zjedzenie kiści winogron?

Tak i nie. Podczas gdy skórki i nasiona winogron są miejscem, w którym zawarte są fitochemikalia, to alkohol w procesie fermentacji faktycznie rozkłada fitochemikalia.

Czy powinieneś pić duże ilości czerwonego wina?

Absolutnie nie. Badania dotyczące wpływu czerwonego wina na raka są wciąż na wstępnym etapie. W rzeczywistości picie nadmiernych ilości alkoholu wiąże się z wieloma typami raka, a umiar jest kluczem do czerpania korzyści ze spożywania wina.

Eksperci zalecają dwie porcje czerwonego wina dziennie dla mężczyzn i jedną porcję dziennie dla kobiet ze względu na korzyści zdrowotne. Każda porcja to 4 uncje. Jeśli obecnie nie pijesz alkoholu lub bierzesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o korzyściach płynących z czerwonego wina w Twojej diecie. Nigdy nie należy rozpoczynać picia alkoholu w celach leczniczych bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Wszystkie wina czerwone nie są sobie równe

Dostępnych jest wiele różnych odmian win czerwonych, a niektóre są bogatsze w fitochemikalia niż inne. Badanie przeprowadzone w UC Davis wykazało, że cabernet sauvignon jest najbogatszy we flawonoidy. Petit Syrah i pinot noir były również bogate w flawonoidy.

Nie ma jeszcze dowodów naukowych

National Cancer Institute zauważa, że ​​od 2013 roku badania kliniczne dotyczące wpływu resweratrolu na ludzi nie wykazały, że jest on skuteczny w zapobieganiu lub leczeniu raka. Badania epidemiologiczne, które pytają ludzi, czy piją czerwone wino i śledzą częstość występowania raka, nie zostały jeszcze zgłoszone, aby uzyskać efekt ochronny.

National Cancer Institute zauważa, że ​​badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek i białek poza organizmem, a także eksperymenty na zwierzętach wykazały pewne właściwości przeciwnowotworowe resweratrolu, chociaż wino nie jest jedynym jego źródłem. Można go również znaleźć w winogronach, malinach. i między innymi orzeszki ziemne. Tymczasem próby kliniczne z prawdziwymi, żywymi ludźmi nie dostarczyły dowodów na to, że zapobiega on rakowi lub jest przydatny w leczeniu raka.