Co jeść, gdy masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie wrzodziejące zapalenie jelita grubego, lekarz mógł Ci powiedzieć, że wprowadzenie zmian w diecie może pomóc w radzeniu sobie z objawami. Jak w przypadku każdego schorzenia, jeden sposób odżywiania niekoniecznie zadziała u każdego, kto ma wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Jeśli jednak potrafisz zidentyfikować pokarmy i napoje, które z większym prawdopodobieństwem mogą wywołać zaostrzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, łatwiej będzie Ci radzić sobie z objawami. Niektórzy ludzie zmieniają swoją dietę, aby uniknąć wyzwalania pokarmów podczas zaostrzenia, podczas gdy inni wprowadzają długoterminowe zmiany. Ważne jest, aby zapewnić dobre odżywianie bez względu na wybrany sposób odżywiania.

Co powoduje wrzodziejące zapalenie jelita grubego?

Korzyści

Wiele osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego lub inną postacią nieswoistego zapalenia jelita grubego znajduje dietę, która działa na nich dobrze i decyduje się pozostać na niej, nawet jeśli nie mają aktywnych objawów (okres remisji), ponieważ może to pomóc im powstrzymać zaostrzenia.

Badania wykazały, że wiele osób z łagodnym do umiarkowanego wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego odnosi korzyści ze zmiany diety w połączeniu z innymi metodami leczenia (takimi jak leki).

Badania wykazały również, że szczególny wpływ na jakość życia osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i innymi postaciami nieswoistego zapalenia jelita grubego może mieć ich dieta (co naukowcy nazywają „jakością życia związaną z pożywieniem”).

Jak to działa

Jeśli twój przewód pokarmowy jest objęty stanem zapalnym z powodu stanu, takiego jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, niektóre rodzaje jedzenia i napojów mogą pogorszyć twoje objawy. Na przykład pikantne potrawy lub te o dużej zawartości tłuszczu (takie jak smażone potrawy) mogą wywoływać określone objawy.

Osoby z ciężkim wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą również doświadczać pewnych powikłań, takich jak zwężenia, które wymagają od nich unikania całych grup żywności lub przestrzegania określonego rodzaju diety przez dłuższy czas.

Niektóre osoby z ciężkim zapaleniem jelit mogą czasami potrzebować specjalnej diety, takiej jak dieta wyłącznie płynna, aby dać swojemu organizmowi czas na wyleczenie.

Ogólnie rzecz biorąc, im więcej błonnika ma pokarm, tym więcej pracy muszą wykonać jelita, aby go rozłożyć podczas trawienia. Kiedy nie czujesz się dobrze i masz objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, może się okazać, że trzymanie się mdłego jedzenia, które nie zawiera dużo błonnika i dlatego jest łatwiejsze do strawienia, pomaga zmniejszyć dyskomfort.

Pokarmy, które nie pozostawiają zbyt wielu niestrawionych substancji w okrężnicy (zwane pokarmami o niskiej zawartości pozostałości) mogą być również pomocne, jeśli masz zaostrzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Kiedy masz mniej pozostałości pożywienia w jelitach, nie będziesz mieć tylu wypróżnień.

Podczas gdy specyfika diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego będzie zależeć od indywidualnych gustów, preferencji i innych potrzeb żywieniowych, wybór pokarmów, które mogą łatwo przemieszczać się przez jelita bez powodowania zbytniego podrażnienia, jest bezpiecznym zakładem, jeśli próbujesz złagodzić objawy lub im zapobiec. .

Trwanie

Jak to często bywa w przypadku przewlekłych nieswoistych zapaleń jelit, to, jak często trzeba stosować dietę przeciw wrzodziejącemu zapaleniu jelita grubego i jak długo trzeba się jej trzymać, będzie zależeć od wielu czynników, takich jak nasilenie choroby, czy wystąpią powikłania , inne problemy zdrowotne i potrzeby dietetyczne, a także zabiegi przepisane przez lekarza.

Jeśli często masz objawy, może się okazać, że zwracanie uwagi na skład diety jest istotną częścią radzenia sobie z chorobą. Niektóre osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego dostosowują swoją dietę tylko wtedy, gdy mają objawy, ale inne mogą przez cały czas stosować specjalną dietę, ponieważ uważają, że pomaga to zapobiegać zaostrzeniom objawów.

Możesz współpracować ze swoim lekarzem, a także innymi pracownikami służby zdrowia, którzy mają określoną wiedzę na temat żywienia (np. Zarejestrowanym dietetykiem), aby dowiedzieć się, co należy uwzględnić w diecie na wrzodziejące zapalenie jelita grubego, aby spełnić Twoje potrzeby.

W niektórych przypadkach lekarz może poprosić Cię o przestrzeganie określonej ograniczonej diety, aby pomóc Ci przygotować się do zabiegu lub wyzdrowienia po operacji. Na przykład, jeśli konieczne jest wykonanie kolonoskopii w celu oceny postępów we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, konieczne będzie przestrzeganie specjalnej diety w ramach przygotowań do zabiegu.

Jeśli masz pewne powikłania związane z nieswoistym zapaleniem jelit, takie jak zwężenie jelita (zwężenia), niedrożność jelit lub potrzeba operacji, lekarz może poprosić Cię o przestrzeganie miękkiej diety do czasu wyzdrowienia. Te dostosowania są zwykle tymczasowe. Twój lekarz poinformuje Cię, kiedy możesz rozpocząć powrót do normalnej diety. Zwężenia są powszechne w chorobie Leśniowskiego-Crohna, ale nie we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego.

Co zjeść

Jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego i zastanawiasz się, co powinieneś (lub nie) jeść, wiedz, że specyfika będzie zależała od innych czynników poza stanem. Prawdopodobnie masz swoje własne, wyjątkowe preferencje smakowe, na przykład, i możesz mieć inne potrzeby żywieniowe, którym należy się zająć (szczególnie jeśli masz inny stan zdrowia, taki jak cukrzyca).

Może to wymagać pewnych prób i błędów, ale możesz stworzyć zbilansowaną i pożywną dietę na wrzodziejące zapalenie jelita grubego, która spełni Twoje indywidualne gusta i potrzeby żywieniowe, a także pomoże Ci kontrolować objawy.

Zwróć uwagę na to, jak Twoje ciało reaguje na jedzenie, które jesz. Czy niektóre posiłki powodują, że czujesz się gorzej? Czy są jakieś „gotowe” produkty, po które sięgasz podczas zaostrzenia? Te czynniki, a także kilka ogólnych wskazówek, mogą pomóc w opracowaniu planu diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

• Zwykły makaron makaronowy z rafinowanej białej mąki

• Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (zgodnie z tolerancją)

• biały ryż

• sos jabłkowy

• Banany

• Chleb na zakwasie lub bezglutenowy

• Solanki, krakersy ryżowe

• Gładkie masło orzechowe (tolerowane)

• Biały ziemniak

• Pierś z kurczaka bez skóry, chudy kawałek wieprzowiny

• Melon spadziowy, kantalupa

• tofu

• Jajka gotowane na miękko

• Wyczyść zupy i bulion

• Śliwki, sok z suszonych śliwek

• Surowe owoce ze skórką lub nasionami

• Surowe warzywa

• Warzywa kapustne (brokuły, kalafior)

• Cebule

• kukurydza

• Chleb pełnoziarnisty, makaron, krakersy

• Mleko i ser

• fasolki

• Lunchmeat

• Twarde, tłuste kawałki mięsa

• Płatki zbożowe lub muesli z orzechami / owocami

• Otręby

• Suszone owoce

• Całe orzechy

• Prażona kukurydza

• Masło, kokos, śmietana

• Ciasta, ciasta, ciastka, słodycze, czekolada

• Substytuty cukru, takie jak ksylitol i sorbitol

• Tłuste, tłuste, pikantne lub smażone potrawy

• Kawa

• Alkohol

Owoce i warzywa: Surowe owoce i warzywa mogą być zbyt drażniące dla wrażliwych jelit, jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Jednak wiele z nich można uczynić łatwiejszymi do strawienia przez obieranie, krojenie i gotowanie. Istnieje kilka owoców i warzyw o wysokiej zawartości błonnika, których możesz chcieć unikać, takich jak kukurydza, brokuły i suszone śliwki, ponieważ mają one tendencję do wytwarzania większej ilości gazów jelitowych.

Zboża: jeśli masz objawy, wybierz chleb, makaron i inne węglowodany o niskiej zawartości błonnika. Zwykle oznacza to, że są wytwarzane z rafinowanej białej mąki zamiast z całych ziaren. Biały ryż to kolejna opcja o niskiej zawartości błonnika, która może być kojąca i lekkostrawna. Unikaj brązowego ryżu, dzikiego ryżu lub pilawu ryżowego.

Wybierz chleb na zakwasie jako tosty zamiast opcji wypełnionej błonnikiem, takiej jak wieloziarnista. Gorące płatki zbożowe, grys i płatki owsiane o niskiej zawartości cukru mogą również działać. Unikaj wszelkiego rodzaju płatków zbożowych, chleba lub muesli z suszonymi owocami lub orzechami.

Nabiał: produkty mleczne mogą być ciężkostrawne podczas zaostrzenia objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, nawet jeśli normalnie dobrze tolerujesz laktozę. Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu bez dodatku cukru - zwłaszcza jeśli jest bogaty w probiotyki - może być odpowiednią opcją.

Białko: chude białko, takie jak gotowana pierś z kurczaka bez skóry, może dobrze działać zarówno w przypadku objawów, jak i bez objawów. Uważaj, aby nie rozgotować mięsa, unikaj smażenia i nie dodawaj masła, przypraw ani bogatych sosów.

Jeśli nie jesz mięsa i polegasz na podstawowych składnikach białka pochodzenia roślinnego, takich jak fasola i rośliny strączkowe, pamiętaj, że te pokarmy mogą powodować gazy. Tofu lub tempeh to inne opcje dla białka niemięsnego i często są miękkie lub „jedwabiste”, dzięki czemu są łatwo przyswajalne i wszechstronne.

Niektóre badania wykazały, że orzechy włoskie mogą mieć właściwości ochronne przeciwko wrzodziejącemu zapaleniu jelita grubego. Jeśli nie możesz strawić całych orzechów, spróbuj małych porcji gładkiego masła orzechowego.

Desery: Bogate przekąski i desery, takie jak ciasta, ciastka, lody i pudding, są często zbyt bogate w tłuszcz i cukier, przez co są ciężkostrawne. Zwykła żelatyna może być przyjemnością, podobnie jak twardy cukierek i guma. Jeśli jednak wybierzesz odmiany bez cukru, koniecznie spójrz na listę składników. Substytuty cukru, takie jak ksylitol i sorbitol, mogą powodować biegunkę, gazy i wzdęcia.

Napoje: Napoje gazowane, kofeina i napoje alkoholowe mogą być drażniące dla osób z zaburzeniami trawienia. Podczas nawadniania organizmu ważne jest, aby trzymać się wody lub napojów zalecanych przez lekarzy, takich jak napoje zastępujące elektrolity i płynne suplementy diety.

Zalecany czas

Jeśli masz zaostrzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, może się okazać, że lepiej poczujesz się, jedząc trochę na raz, zamiast dużego posiłku. Jeśli jesz wystarczająco często, aby uzyskać odpowiednią ilość kalorii i wartości odżywczych, ta strategia może być skuteczna.

Niektóre osoby z nieswoistym zapaleniem jelit stwierdzają, że sposób odżywiania pomaga im radzić sobie z ich stanem nawet w okresach, kiedy są wolne od objawów. Osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą również preferować jedzenie i picie o różnych porach, aby uniknąć uczucia nadmiernego sytości lub zbyt szybkiego zapełnienia się podczas posiłków.

Wskazówki dotyczące gotowania

Gotowanie nie tylko daje Ci możliwość zmiany smaku jedzenia, ale także daje szansę na zmianę fizycznych właściwości jedzenia, aby ułatwić trawienie jelitom.

Jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego, możesz unikać dodawania do jedzenia przypraw, olejów, masła, smalcu lub sera, ponieważ produkty te mogą być trudne do strawienia i / lub drażniące dla jelit. Wyjątkiem jest oliwa z oliwek, która w niewielkich ilościach (na przykład używana do gotowania) może pomóc zmniejszyć ryzyko wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, według badań przeprowadzonych na University of East Anglia. Przedstawili artykuł na temat małego badania na ludziach. Większość badań przeprowadzono na myszach, wykazując dobry wpływ oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na markery zapalenia i biom jelitowy.

Należy również unikać smażonych potraw, ponieważ ciasta sprawiają, że potrawy te są szczególnie tłuste, gęste i bogate w tłuszcz.

Pokarmy bogate w błonnik, takie jak surowe warzywa, mogą być łatwiejsze do strawienia, jeśli je ugotujesz. Podczas przygotowywania się do gotowania zechcesz również usunąć wszelkie łodygi, nasiona i skórki ze świeżych produktów.

Gotowanie na parze warzyw może pomóc w rozbiciu twardych włókien zawartych w produkcie, co oznacza, że ​​Twój układ trawienny musi wykonywać mniej pracy. Większość produktów można gotować w koszulce, gotować, grillować, blanszować, a nawet poddawać działaniu mikrofal.

Modyfikacje

Jeśli masz inne schorzenia lub alergie pokarmowe, które wymagają szczególnej uwagi na to, co jesz, może być konieczna zmiana diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Mogą zaistnieć sytuacje, w których będziesz musiał wprowadzić znaczące, ale tymczasowe zmiany w swojej diecie. Jednym z przykładów jest zajście w ciążę. W tym czasie objawy IBD mogą się nasilić, częściowo z powodu fluktuacji hormonów, które mogą wpływać na jelita. Ale w tym czasie możesz mieć mniej flar - każdy jest inny.

Jeśli masz zaostrzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego podczas ciąży lub po prostu próbujesz radzić sobie z objawami żołądkowo-jelitowymi związanymi z ciążą, najważniejszym aspektem diety jest zapewnienie wystarczającej ilości składników odżywczych.

Rozważania

Odżywianie ogólne

Spożywanie zróżnicowanej diety, która zapewnia wszystkie potrzebne składniki odżywcze, może stanowić wyzwanie, jeśli unikasz lub ograniczasz określone rodzaje lub grupy pokarmów. Jeśli masz zaostrzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego lub doświadczasz intensywnych powikłań, takich jak niedrożność jelit, możesz mieć trudności z jedzeniem wystarczającej ilości, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie kaloryczne.

Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, jeśli masz obawy, zwłaszcza jeśli nie masz pewności, czy jesz wystarczająco dużo lub czy to, co jesz, zapewnia Ci potrzebne odżywianie.

Twój lekarz może zalecić Ci współpracę z dietetykiem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli chcieliby, abyś używał suplementów w celu uzupełnienia niedoborów żywieniowych w diecie.

Jeśli jesteś niedożywiony, straciłeś dużo na wadze, doświadczyłeś komplikacji lub wracasz do zdrowia po operacji, lekarz może zalecić Ci rurkę do karmienia. Zwykle jest to środek krótkotrwały, jednak niektóre osoby z ciężkim wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą wymagać dłuższego żywienia pozajelitowego lub dojelitowego.

Wsparcie i społeczność

Jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę, taką jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, pomocne może być dołączenie do grupy wsparcia. Te grupy wsparcia mogą być osobiste lub internetowe i zazwyczaj obejmują społeczność pacjentów, którzy spotykają się, aby omówić pytania i obawy dotyczące życia z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, a także opcje leczenia. Wyzwania i praktyki żywieniowe mogą należeć do obu kategorii.

Nawet jeśli nie mówisz konkretnie o diecie, bycie częścią grupy wsparcia może być pomocne, ponieważ zapewnia przestrzeń, w której możesz nawiązać kontakt z innymi, którzy wiedzą, jak to jest przejść przez to, z czym masz do czynienia. Chociaż możesz mieć wsparcie od lekarza, rodziny i przyjaciół, jeśli nie mają tego samego stanu, co ty, mogą nie zawsze rozumieć, jak się czujesz.

Posiadanie bezpiecznej przestrzeni, w której można współczuć innym, którzy mają wspólne doświadczenia i zmartwienia, może pomóc w radzeniu sobie z emocjonalnymi aspektami wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Koszt

W przeważającej części pokarmy, z których możesz wybierać podczas tworzenia diety wrzodziejącej zapalenia jelita grubego, są ogólnie niedrogie. Niektóre zszywki, takie jak biały ryż, mogą być nawet tańsze, jeśli kupisz je hurtowo.

Jeśli chcesz spróbować swoich sił w przecieraniu potraw, aby były łatwiejsze do strawienia, podstawowe przybory kuchenne, których będziesz potrzebować (takie jak miksery lub ręczne roboty kuchenne), można kupić za około 20 USD.

Popularne marki płynnych suplementów diety, które można kupić online, w aptece lub w sklepie spożywczym, mogą być drogie - zwłaszcza jeśli musisz pić jeden lub więcej dziennie. Jeśli lekarz chce, aby te produkty były częścią diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego, dowiedz się, czy ubezpieczenie pokryje lub zwróci koszty.

Skutki uboczne

Każda zmiana sposobu odżywiania może zająć trochę czasu, zanim organizm się przyzwyczai. Jeśli na przykład zaczniesz jeść więcej lub mniej błonnika, prawdopodobnie zauważysz zmianę w nawykach jelit.

Jeśli zauważysz, że te objawy nie ustępują lub się nasilają, należy poinformować o tym lekarza. Czasami osoby przestrzegające diety ubogiej w błonnik doświadczają zaparć. Chociaż może to być tak proste, jak picie większej ilości wody lub przyjmowanie suplementu błonnika, jeśli masz przewlekłe zaburzenie trawienia, ważne jest, aby poinformować lekarza o wszelkich zmianach w wypróżnianiu. Podobnie, jeśli masz uporczywą biegunkę, istnieje ryzyko odwodnienia.

Energia i zdrowie ogólne

Jeśli stosujesz ograniczoną lub stosunkowo „łagodną” dietę, która pomaga radzić sobie z ostrymi objawami wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, lub jesteś na diecie wyłącznie płynnej, gdy organizm leczy się po operacji, możesz otrzymywać mniej kalorii i wartości odżywczych. W rezultacie możesz nie mieć tyle energii, ile zwykle.

Ważne jest, aby każdego dnia starać się jeść tyle, ile potrzeba, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe i energetyczne organizmu. Nie tylko w celu leczenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, ale także w celu utrzymania ogólnego stanu zdrowia.

Powikłania związane z nieswoistym zapaleniem jelit, takie jak infekcje, mogą być bardziej prawdopodobne, jeśli organizm jest osłabiony z powodu niedożywienia, niedoborów witamin i odwodnienia.

Zapobieganie niedoborom żywieniowym może pomóc w zapobieganiu zaostrzeniom: w 2017 roku badania z Beth Israel Deaconess Medical Center wykazały, że osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, które są w remisji, mogą częściej doświadczać nawrotu objawów, jeśli mają niedobór witaminy D.

Ograniczenia dietetyczne

Istnieje kilka sytuacji, w których inne potrzeby i preferencje żywieniowe mogą wpływać na to, co możesz uwzględnić w diecie na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Na przykład, jeśli masz celiakię i musisz unikać glutenu i pszenicy, będziesz musiał szukać produktów bezglutenowych, takich jak chleb, płatki zbożowe i makaron.

Jednak ważne jest, aby sprawdzić listę składników produktów bezglutenowych, ponieważ niektóre alternatywy dla pszenicy są przygotowywane z fasoli, roślin strączkowych lub kukurydzy, co może być irytujące.

Jeśli nie tolerujesz laktozy, prawdopodobnie unikasz lub ograniczasz produkty mleczne. Większość alternatywnych produktów mlecznych, takich jak ryż, soja i mleko migdałowe, jest tolerowana przez osoby stosujące dietę z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.

Dla tych, którzy przestrzegają diety opartej na roślinach (takich jak wegetarianie i weganie), znalezienie popularnej żywności zgodnej z wytycznymi diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego może być trudne. Na przykład podstawowe składniki diety wegetariańskiej, takie jak produkty pełnoziarniste, fasola, orzechy i surowe warzywa, mogą nie być tolerowane, jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Jeśli masz jakiekolwiek inne względy dietetyczne, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem.Jeśli ograniczasz swoją dietę na więcej niż jeden sposób, na przykład w celu złagodzenia objawów choroby i spełnienia swoich preferencji, utrzymanie odpowiedniego odżywiania może być dla Ciebie trudniejsze. Twój lekarz może chcieć, abyś przyjmował suplementy lub witaminy, aby upewnić się, że nie masz niedoboru.

Słowo od Verywell

Chociaż nie ma jednej diety, która byłaby skuteczna dla wszystkich osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, uwzględnienie twoich wyjątkowych preferencji i potrzeb, a także kilka ogólnych wskazówek może pomóc w tworzeniu spersonalizowanego planu, który pomoże Ci radzić sobie z objawami. Twój lekarz, dietetyk lub dietetyk oraz inni pracownicy służby zdrowia mogą z Tobą współpracować, aby upewnić się, że Twoja dieta jest pożywna, zbilansowana i pomaga w radzeniu sobie z chorobą. Od czasu do czasu może być konieczne wprowadzenie zmian w diecie. Może się również okazać, że przestrzeganie specjalnej diety jest czasami trudne, ponieważ wpływa na Twoje życie w domu, pracy lub szkole i na życie towarzyskie. Znalezienie odpowiedniej diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego wymaga uwzględnienia wszystkich tych różnych czynników.