Bardzo dobrze / Anastasia Tretiak
Cudowny owoc (Synsepalum dulcificum) to rodzaj owocu pochodzącego z Afryki Zachodniej. Wiadomo, że jedzenie cudownego owocu zmienia smak niektórych potraw - na przykład żucie jagód przed zjedzeniem cytryny może spowodować, że ta ostatnia będzie miała raczej słodki niż kwaśny smak.
Jak działa cudowny owoc
Badania sugerują, że działanie modyfikujące smak cudownego owocu jest spowodowane mirakuliną, białkiem znajdującym się w jagodzie. Wydaje się, że mirakulina zmienia kształt białek na języku odpowiedzialnych za wyczuwanie słodkich smaków. W rezultacie te białka (zwane „receptorami słodyczy”) reagują na kwaśne lub gorzkie potrawy w sposób, który wywołuje wrażenie słodyczy.
Używa cudownego owocu
Chociaż cudowny owoc jest często używany do eksperymentowania ze zmianami smaku, istnieje również powszechne zainteresowanie potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi jagód. Na przykład niektórzy lekarze badają zdolność cudownych owoców do pomagania w zmianach smaku, które mogą wystąpić u osób poddawanych chemioterapii, potencjalnie zwiększając apetyt.
Korzyści zdrowotne wynikające z cudownych owoców
Podczas gdy niewiele badań przetestowało wpływ cudownych owoców na zdrowie, istnieją pewne dowody na to, że jagoda może oferować pewne korzyści. Oto kilka wniosków z dostępnych badań:
Cukrzyca
Wstępne badania sugerują, że cudowny owoc może być korzystny w leczeniu cukrzycy. W badaniu opublikowanym wBadania fitoterapii W 2006 roku naukowcy karmili cudownym owocem grupę szczurów na diecie bogatej we fruktozę (rodzaj cukru, o którym wiadomo, że podnosi poziom cukru we krwi). Wyniki pokazały, że cudowny owoc pomógł chronić przed insulinoopornością, problemem zdrowotnym ściśle związanym z rozwojem cukrzycy.
Chemoterapia
W badaniu pilotażowym opublikowanym wClinical Journal of Oncology Nursing w 2012 roku naukowcy odkryli, że cudowny owoc może przynosić pewne korzyści pacjentom otrzymującym chemioterapię. W badaniu wzięło udział ośmiu pacjentów z rakiem, z których wszyscy doświadczali zmian smakowych związanych z chemioterapią. Powszechny efekt uboczny chemioterapii, negatywne zmiany smaku, mogą powodować złe odżywianie i obniżoną jakość życia.
Do badania połowa pacjentów otrzymała dwutygodniowy zapas cudownego owocu, podczas gdy druga połowa otrzymała dwutygodniowy zapas placebo. Po dwóch tygodniach zmieniono grupę leczoną i placebo. Analizując dzienniki żywieniowe i oceny zmian smaku przesłane przez każdego pacjenta, autorzy badania stwierdzili, że cudowny owoc miał pozytywny wpływ na zmiany smaku.
Utrata wagi
Według małego badania opublikowanego w czasopiśmie cudowny owoc może przynosić korzyści osobom, które próbują zmniejszyć spożycie kaloriiApetyt w 2011 roku. W eksperymencie z udziałem 13 osób, naukowcy podali każdemu uczestnikowi loda na bazie soku z cytryny, który miał niską zawartość cukru lub był słodzony sacharozą (znaną również jako „cukier stołowy”). Niektórzy z badanych otrzymali również cudowne owoce przed zjedzeniem lodów. Wszystkie lody na patyku zostały spożyte po zjedzeniu przez badanych standardowego śniadania i lunchu.
Analizując spożycie pokarmu przez uczestników przez pozostałą część dnia, naukowcy odkryli, że uczestnicy badania otrzymują zarówno cudowne owoce, jak i niskocukrowe lody popsicle spożywane mniej kalorii (w porównaniu z tymi, którzy jedli albo słodzony sacharozą lody popsicle, albo niskocukrowe). popsicle bez cudownego owocu). Biorąc pod uwagę to odkrycie, autorzy badania doszli do wniosku, że cudowny owoc może zwiększyć słodycz niskocukrowych deserów, ograniczając jednocześnie spożycie kalorii.
Bezpieczeństwo
Chociaż cudowny owoc jest ogólnie uważany za bezpieczny, gdy jest spożywany okazjonalnie jako pożywienie, bezpieczeństwo długotrwałego stosowania cudownych suplementów owocowych jest nieznane.
Należy pamiętać, że suplementy nie były testowane pod kątem bezpieczeństwa, a suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane. W niektórych przypadkach produkt może dostarczać dawki różniące się od podanych ilości dla każdego zioła. W innych przypadkach produkt może być zanieczyszczony innymi substancjami, np. Metalami. Nie ustalono również bezpieczeństwa suplementów u kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci i osób z chorobami lub przyjmujących leki.
FDA zakazała stosowania mirakuliny jako substancji słodzącej w niektórych produktach. Wcześniejsze
Gdzie znaleźć cudowny owoc
Jagody i nasiona cudownych owoców są szeroko dostępne w sprzedaży online. Ponadto niektóre szkółki sprzedają nasiona cudownych owoców. Możesz również kupić tabletki z cudownymi owocami w wielu sklepach ze zdrową żywnością i sklepach specjalizujących się w suplementach diety.
Używanie cudownych owoców dla zdrowia
Ze względu na ograniczone badania jest zbyt wcześnie, aby polecać cudowny owoc jako lek na każdą chorobę. Należy również pamiętać, że stosowanie cudownych owoców w leczeniu chorób przewlekłych (takich jak cukrzyca) i unikanie standardowej opieki może być szkodliwe dla zdrowia. Jeśli rozważasz użycie go w jakimkolwiek celu zdrowotnym, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
