Nensuria / Getty Images
Kluczowe wnioski
- Jedzenie orzechów wiąże się z pozytywnymi skutkami zdrowotnymi, w tym utratą wagi.
- Według ostatnich danych osoby, które uczestniczyły w programie odchudzania, straciły na wadze niezależnie od tego, czy spożywały pistacje, czy nie. Jednak ci, którzy jedli pistacje, mieli niższe ciśnienie krwi, spożywali więcej błonnika i jedli mniej słodyczy.
- Dodanie pistacji do diety może pomóc w utrzymaniu wagi i wesprzeć zdrowie serca.
Nowe badanie pokazuje, że dodanie pistacji do behawioralnego programu odchudzania może przynieść pozytywne rezultaty, takie jak zdrowsza masa ciała i niższe ciśnienie krwi.
Nowe dane podważają stare sposoby myślenia o tłuszczu w naszej diecie. Wcześniej eksperci zalecali unikanie wszystkich tłuszczów, zakładając, że nadmierne spożycie spowoduje przyrost masy ciała i będzie miało negatywny wpływ na serce.
„Jako dietetyk, który przeżył dziesięciolecia fatfobii z klientami, ekscytujące jest obserwowanie, jak pojawiają się badania, takie jak to niedawne badanie pistacjowe, po raz kolejny pokazujące moc spożywania zdrowych tłuszczów w celu utraty wagi i innych celów związanych ze zdrowiem” - Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, ekspert ds. Żywienia w Shaw Simple Swaps, mówi Verywell.
Pistacje są źródłem tłuszczu w diecie, ale nie jest to ten sam rodzaj tłuszczu, który znajduje się w mocno przetworzonej żywności. Zamiast tego pistacje zawierają zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze, które zostały powiązane z wieloma pozytywnymi skutkami zdrowotnymi.
Martha McKittrick, MS, RDN
Chociaż wszystkie orzechy mają właściwości prozdrowotne, najczęściej polecam klientom pistacje, zwłaszcza tym, którzy chcą schudnąć.
- Martha McKittrick, MS, RDNWyniki nowego badania, które zostały opublikowane wSkładniki odżywcze w lipcu 2020 r. pokaż, że nie jest konieczne unikanie tłuszczów zdrowych dla serca (znajdujących się w produktach spożywczych, takich jak orzechy, oliwa z oliwek i awokado), aby osiągnąć wagę i inne cele zdrowotne. W rzeczywistości w niektórych przypadkach unikanie tłuszczu może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego.
Aby dowiedzieć się, czy spożycie pistacji może być wykorzystane jako korzystny element programu odchudzania, naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego przebadali 100 dorosłych: niektórzy byli zdrowi, niektórzy z nadwagą i niektórzy z otyłością.
Wszystkim uczestnikom udzielono takich samych porad dotyczących aktywności fizycznej, diety i zachowania, aby wspomóc odchudzanie. W ciągu 4 miesięcy połowa badanych dodała 1,5 uncji pistacji (trochę ponad garść) do swojej codziennej diety. Druga połowa uczestników badania nie dodała pistacji do swojej diety.
Pod koniec 4-miesięcznego okresu obie grupy straciły około 5% masy ciała i zmniejszyły się wskaźnik masy ciała (BMI). Jednak grupa, która codziennie jadła pistacje, miała również lepsze skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi, zwiększone spożycie błonnika i mniejsze spożycie słodyczy w porównaniu z osobami, które nie spożywały pistacji.
Wyniki są obiecujące, ale badanie miało ograniczenia. „Chociaż wyniki tego badania opierają się na danych 84 uczestników, którzy dotarli do końca i chciałbym zobaczyć większą próbę w przyszłych badaniach, to pomaga wspierać dziesięciolecia badań promujących spożywanie orzechów jako część dieta zdrowa dla serca ”- mówi Shaw.
Co to oznacza dla Ciebie
Jeśli bierzesz udział w programie odchudzania, dodanie pistacji do diety może pomóc Ci osiągnąć cele związane z wagąiobniżyć ciśnienie krwi. Pistacje są doskonałym źródłem zdrowego dla serca tłuszczu. Tylko pamiętaj, aby zwracać uwagę na swoje porcje, aby kontrolować kalorie.
Pistacje i utrata wagi
Od migdałów po orzechy włoskie, w tym orzechy w zbilansowanej diecie, wiąże się z wieloma pozytywnymi skutkami zdrowotnymi, w tym utratą wagi, jednak pistacje wydają się być ulubieńcem w świecie danych dotyczących odchudzania.
„Chociaż wszystkie orzechy mają właściwości zdrowotne, pistacje to te, które najczęściej polecam klientom, zwłaszcza tym, którzy chcą schudnąć” - mówi Verywell Martha McKittrick, MS, RDN, zarejestrowana dietetyk z Nowego Jorku. Powodem jest to, że otrzymujesz większy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki w zakresie odżywiania.
„Z jednej uncji orzechów dostajesz 49 pistacji w porównaniu do zaledwie 24 migdałów lub 18 orzechów nerkowca” - mówi McKittrick. „Pistacje są również bogate w błonnik, białko, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały, przeciwutleniacze i fitosterole obniżające poziom cholesterolu”.
Dodanie do diety pokarmów, takich jak orzechy, wydaje się pomagać w utracie wagi, ponieważ są one sycące, co sprawia, że jesteś mniej skłonny do sięgania po żywność, która nie jest tak pożywna.
W szczególności spożycie pistacji wiąże się ze zwiększonym uczuciem sytości u zdrowych kobiet. Jeśli czujesz się pełny, prawdopodobnie spożywasz mniej kalorii, co może sprzyjać utracie wagi.
Jedzenie pistacji w łupinach prowadzi również do bardziej uważnego jedzenia, ponieważ musisz poświęcić trochę czasu, aby je rozbić. W jednym z badań ludzie, którzy jedli pistacje w skorupkach zamiast wcześniej obranych, spożywali o 41% mniej kalorii pochodzących z orzechów. Naukowcy sądzili, że może to być spowodowane dodatkowym czasem potrzebnym do obłuszczenia orzechów lub dodatkową objętością odczuwaną podczas spożywania orzechów w łupinach.
Więcej sposobów wspomagania utraty wagi i zdrowia serca
Chociaż wydaje się, że jedzenie pistacji wspiera cele związane z odchudzaniem, dodawanie ich do diety nie jesttylko sposób na wsparcie swojego zdrowia.
Shaw zwraca uwagę, że ważne jest również zarządzanie wielkością porcji. Podczas gdy badani otrzymywali 1,5-uncjowe porcje pistacji, wielu Amerykanów Shaw radził walczyć z „tylko trzymaniem się porcji podczas odmierzania - lub jedzeniem prosto z torby”.
Aby sprostać wyzwaniu związanemu z porcjami, Shaw radzi klientom kupowanie niełuskanych pistacji. Inną opcją jest podawanie sobie porcjowanej porcji zamiast wbijania nakrętek bezpośrednio po wyjęciu z pojemnika.
Shaw mówi, że oprócz włączenia porcji pistacji do diety, osoby, które koncentrują się na kontroli wagi lub zdrowiu serca, powinny rozważyć inne pozytywne zmiany stylu życia. „Na przykład uczestnicy tego badania angażowali się w aktywność fizyczną i stosowali dietę o obniżonej kaloryczności w porównaniu z ich normalnym spożyciem” - mówi.
Kilka prostych sposobów wspierania celów związanych z odchudzaniem obejmuje:
- Dodawanie białka do posiłków i przekąsek
- Woda pitna
- Ćwiczenia
- Wystarczająco dużo spokojnego snu
Jeśli jesteś fanem pistacji, dodanie ich do porannej owsianki, garść jako przekąska w ciągu dnia lub posypanie orzechów łososiem lub sałatką na obiad może pomóc w osiągnięciu i utrzymaniu celów zdrowotnych.
.jpg)
