Carey Kirkella / Getty Images
Kluczowe wnioski
- Zaktualizowane wytyczne żywieniowe dla Amerykanów zostały wydane 29 grudnia i po raz pierwszy w historii obejmują wytyczne dla dzieci w wieku 0-2 lat.
- Wytyczne te są zgodne z danymi opartymi na dowodach, aby zapewnić opiekunom szablon zapewniający niemowlętom i małym dzieciom najbardziej odpowiednią dietę.
- Wytyczne zawierają sugestie dotyczące zmniejszenia ryzyka rozwoju alergii pokarmowych u dziecka.
Po raz pierwszy w historii zalecenia dietetyczne dla niemowląt i dzieci w wieku poniżej dwóch lat zostały uwzględnione w zaktualizowanych Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów na lata 2020–2025. Wytyczne te zostały opublikowane 29 grudnia 2020 r. Przez Departamenty. rolnictwa (USDA) oraz zdrowia i usług społecznych (HHS).
„Te wytyczne pomogą rodzinom, opiekunom dzieci i pracownikom służby zdrowia lepiej zrozumieć potrzeby żywieniowe ludności, o których wiemy, że mogą mieć długotrwały wpływ na zdrowie” - mówi Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, zarejestrowana dietetyk i właścicielka TheNourishedPrinciples.com. Bardzo dobrze. „Ponieważ wytyczne dotyczą również federalnych programów żywieniowych, osoby wdrażające te programy będą miały zestaw wytycznych, których należy przestrzegać również dla tej populacji”.
Eksperci ustalili już, że wybory żywieniowe w ciągu pierwszych 1000 dni życia dziecka mogą mieć głęboki wpływ na ryzyko rozwoju otyłości i innych chorób przewlekłych. Teraz, gdy zalecenia dla tej populacji są zawarte w wytycznych , dostępna jest oparta na faktach fundacja wspierająca niemowlęta i małe dzieci.
Jakie są wytyczne żywieniowe dla Amerykanów?
Teraz bardziej niż kiedykolwiek wcześniej porady żywieniowe są na wyciągnięcie ręki. Ale to, czy informacje, które otrzymujesz, są wiarygodne, czy nie, to inna historia.
Powszechnie przyjmuje się, że wzorce żywieniowe mogą wpływać na zdrowie człowieka i ryzyko niektórych chorób. Aby lepiej zrozumieć, które wzorce żywieniowe należy uwzględnić lub których należy unikać, Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów są opracowywane i aktualizowane co pięć lat w oparciu o najbardziej aktualne i poparte dowodami informacje. Wytyczne te mogą dostarczyć wskazówek, które umożliwią społeczeństwu podejmowanie zdrowych decyzji żywieniowych i zmniejszenie ryzyka otyłości, chorób serca i innych schorzeń.
Ponieważ 18,5% dzieci w wieku od dwóch lat w Stanach Zjednoczonych było otyłych w 2016 r., Istnieje wyraźna potrzeba oferowania podobnych wskazówek tym, którzy podejmują decyzje żywieniowe w imieniu niemowląt i małych dzieci.
Wytyczne dietetyczne dla niemowląt i małych dzieci
USDA sugeruje, aby niemowlęta otrzymywały mleko ludzkie wyłącznie przez pierwsze sześć miesięcy życia, wraz z suplementacją witaminy D. Mieszanki dla niemowląt wzbogacane żelazem powinny być oferowane, gdy mleko ludzkie nie jest dostępne.
Pokarmy o dużej zawartości składników odżywczych należy wprowadzać w wieku około 6 miesięcy, ale nie wcześniej niż 4 miesiące, o ile wybór jest odpowiedni dla rozwoju niemowlęcia.
Podczas gdy rodziny zazwyczaj opierają się na przecierach owocowych i warzywach jako podstawowych składnikach diety niemowląt, USDA obecnie zaleca włączenie szerokiej gamy produktów spożywczych, ze szczególnym uwzględnieniem składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk, cholina i długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Wybory żywności, które zawierają wiele z tych składników odżywczych, obejmują jajka, mięso i drób.
W pierwszych dwóch latach życia należy unikać cukru, w tym cukru, np. Miodu i syropu klonowego.
Unikaj mleka roślinnego
Zgodnie z nowymi wytycznymi niemowlęta do 12. miesiąca życia powinny pić wyłącznie mleko matki lub wzbogaconą mieszankę dla niemowląt, popijając małymi łykami wody.
Po ukończeniu 12 miesiąca życia rodzice i opiekunowie mogą włączyć do diety dziecka mleko krowie lub wzbogacone mleko sojowe.
W pierwszym roku życia nie należy stosować alternatywnych produktów mlecznych na bazie roślin, takich jak owies, ryż, kokos, orzechy nerkowca, konopie i mleko migdałowe, aby zastąpić mleko ludzkie lub mleko modyfikowane dla niemowląt. Niesłodzone wersje tych napojów mogą być dostarczane w niewielkich ilościach po 12 miesiącach, ale nie powinny zastępować mleka krowiego lub sojowego. Napoje roślinne inne niż mleko sojowe nie pomagają niemowlętom w spełnieniu zaleceń mleczarskich sugerowanych w niniejszych wytycznych.
Przedstaw alergeny niemowlętom
Wzrasta liczba alergii pokarmowych, które w niektórych przypadkach mogą być śmiertelneJournal of American Medical Associationszacuje się, że 10,8% dorosłych Amerykanów ma alergię pokarmową. Prawie połowa dorosłych z alergią pokarmową miała co najmniej jedną alergię pokarmową, która wystąpiła u dorosłych, a 38% zgłosiło co najmniej jedną wizytę na oddziale ratunkowym związanym z alergią pokarmową w swoim życiu.
Eksperci sugerują teraz, że wczesna ekspozycja na wysoce alergizującą żywność może zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii u danej osoby. Po raz pierwszy zalecenia te są zawarte w wytycznych żywieniowych USDA.
Szczególne, potencjalnie uczulające pokarmy, na które należy narażać dzieci, obejmują:
- Orzeszki ziemne
- jajko
- Produkty z mleka krowiego
- Drzewo orzechowe
- Pszenica
- Skorupiaki
- Ryba
- Soja
Wytyczne „stanowią ważne zalecenie, aby wprowadzić niemowlęta do potencjalnie alergizujących pokarmów wraz z innymi pokarmami uzupełniającymi” - mówi Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, zarejestrowany dietetyk i starszy menedżer ds. Marketingu i komunikacji w National Peanut Board. Wytyczne wyraźnie stanowią, że „wprowadzenie żywności zawierającej orzeszki ziemne w pierwszym roku zmniejsza ryzyko wystąpienia u niemowlęcia alergii pokarmowej na orzeszki ziemne”.
Jeśli niemowlę ma ciężką egzemę, alergię na jajka lub jedno i drugie (stany zwiększające ryzyko alergii na orzeszki ziemne), wytyczne zalecają wprowadzenie do diety odpowiedniej dla wieku żywności zawierającej orzeszki ziemne już w wieku od 4 do 6 miesięcy w tym „chrupki” orzechowe lub odrobina rozcieńczonego kremowego masła orzechowego zmieszanego z pokarmem dla niemowląt lub mlekiem matki. Może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii na orzeszki ziemne.
Co to oznacza dla Ciebie
Departament USDA i HHS ma teraz wytyczne dotyczące karmienia dzieci w wieku 0-2 lat, umożliwiając opiekunom dokonywanie najlepszych wyborów, jeśli chodzi o dietę dla niemowląt i małych dzieci.
Praktyczne wskazówki dotyczące karmienia niemowląt i małych dzieci zgodnie z wytycznymi żywieniowymi
Wprowadzenie ciał stałych może być zabawnym doświadczeniem, ale może też denerwować, jeśli nie masz żadnych wskazówek. Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że dziecko jest rozwojowo gotowe do spożywania pokarmów stałych, co oznacza, że jest:
- Potrafi samodzielnie kontrolować głowę i szyję
- Siedzenie samemu lub z podparciem
- Podnoszenie przedmiotów do ust
- Próba chwytania małych przedmiotów, takich jak zabawki lub jedzenie
- Nie ma już odruchu wypychania języka i aktywnie połyka pokarm
- Okazywanie zainteresowania jedzeniem
Nie należy podawać żywności grożącej zadławieniem, w tym całych winogron, całych orzeszków ziemnych i popcornu.
Po ustaleniu bezpieczeństwa następujące wskazówki mogą pomóc w karmieniu dziecka:
- Dodaj kilka łyżeczek masła orzechowego w proszku do musu jabłkowego, aby wprowadzić białka orzechowe
- Zamiast polegać wyłącznie na owocach i warzywach jako pokarmie przyjaznym dla niemowląt, oferuj paski gotowanego jajka, miękkiej mielonej wołowiny i jogurt naturalny bez dodatku cukru, aby uzyskać dostęp do ważnych składników odżywczych i różnych białek.
- Oferuj owoce morza o niskiej zawartości rtęci, takie jak łosoś, które dostarczają ważnych kwasów tłuszczowych omega-3 wspomagających szybki rozwój mózgu, który zachodzi przez pierwsze dwa lata życia
- Zamień zboża z dodatkiem cukru na zboża bez dodatku cukru
- Zamień przetworzone mięso wysokosodowe na świeże opcje
