Jadłeś ananasa tak długo, jak sięgasz pamięcią, ale tym razem poczujesz mrowienie w ustach, gdy bierzesz kęs. A może zjadłeś swój ulubiony obiad krewetek krewetkowych tylko po to, aby odkryć, że jesteś pokryty uli. Być może relaksujesz się na werandzie, gdy nagle twoje oczy zaczynają swędzieć i kichać.
Eric Audras / Getty ImagesCzy to możliwe, że już jako dorosły możesz nagle rozwinąć alergie, zarówno pokarmowe, jak i sezonowe? Odpowiedź brzmi: absolutnie tak.W rzeczywistości jest dość powszechne, że alergie rozwijają się w wieku dorosłym, bez wcześniejszej historii. Chociaż występuje tylko u około 2 procent dorosłej populacji, obecnie jest to stan, który rośnie.
Jak zachodzą reakcje alergiczne
Reakcje alergiczne pojawiają się, gdy twoje ciało ma kontakt z czymś, co wewnętrznie uważa za szkodliwe. Może to być żywność lub dowolna substancja, na przykład pyłek. W wyniku reakcji organizm wytwarza immunoglobulinę E lub IgE, które są przeciwciałami. Te przeciwciała z kolei przyczepiają się do komórek, które następnie uwalniają histaminę. Histamina powoduje reakcje, takie jak stan zapalny, zaczerwienienie oczu, łzy i swędzenie. Jeśli reakcja jest wystarczająco silna, może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Przeciwciała IgE zwykle służą do zwalczania infekcji, ale czasami zamiast tego atakują alergeny.
Istnieje również stan zwany zespołem alergii jamy ustnej, który jest reakcją na pyłki, a nie na określony pokarm. W tym przypadku układ odpornościowy rozpoznaje w pożywieniu pyłki i podobne białka, a następnie wywołuje na nie reakcję alergiczną. Nie jest to prawdziwa alergia pokarmowa, ale często jest mylona.
Objawy alergii
Reakcje alergiczne mogą się różnić, ale niektóre z częstszych objawów to pokrzywka, obrzęk lub warg lub języka, swędzenie oczu lub skóry, duszność, trudności w połykaniu, spadek ciśnienia krwi, bladość skóry, uczucie omdlenia lub anafilaksja. Najczęściej objawy pojawiają się w ciągu dwóch godzin od spożycia danego pokarmu, ale w wielu przypadkach mogą wystąpić nawet w ciągu kilku minut od pierwszego kontaktu.
Osiem najlepszych alergenów
Chociaż możesz być uczulony na każdą żywność, najczęstsze alergie pokarmowe obejmują mleko, jajka, ryby, skorupiaki, orzechy, orzeszki ziemne, pszenicę i soję. Ta żywność stanowi około 90 procent zgłoszonych alergii pokarmowych w Stanach Zjednoczonych i zgodnie z amerykańską ustawą o oznaczaniu alergenów żywnościowych musi być umieszczana na każdej przetworzonej żywności.
2:148 Zaskakujące źródła typowych alergenów pokarmowych
Dlaczego tak się dzieje
Nikt tak naprawdę nie rozumie, co może spowodować, że ciało zareaguje na tę błędną reakcję. Możesz nie wykazywać żadnych objawów przez lata i nagle doświadczyć reakcji. Niektórzy badacze uważają, że może się to zdarzyć po zmianie środowiska i narażeniu na ten alergen na bardziej znaczącym poziomie niż kiedykolwiek wcześniej. I na tym poziomie organizm nie może już sobie z tym poradzić, powodując reakcję.
Jak radzić sobie z alergiami
Jeśli zaczniesz wykazywać objawy alergii, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Badania krwi i skóry mogą potwierdzić Twoją diagnozę, dzięki czemu możesz dowiedzieć się, jak bezpiecznie radzić sobie z alergiami. Po zdiagnozowaniu alergii zmiana diety, zastrzyki alergiczne lub leki mogą pomóc złagodzić objawy.
Tak więc, niezależnie od wieku, nie ignoruj żadnej nowej reakcji, którą możesz mieć na pokarm lub substancję. Zwracając szczególną uwagę na tę reakcję i określając jej przyczynę, będziesz lepiej przygotowany do bezpiecznego jedzenia i unikania dalszych reakcji.
-side-effects.jpg)
