Kwas moczowy jest produktem ubocznym powstającym, gdy organizm trawi pokarmy zawierające puryny. Puryna jest związkiem zbędnym - co oznacza, że może być wytwarzany przez organizm i może być również spożywany w pożywieniu.
Zarządzanie poziomem kwasu moczowego jest ważnym tematem dla osób, u których występują czynniki ryzyka dny moczanowej, ponieważ wysoki poziom kwasu moczowego zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia dny. W tym miejscu przyjrzymy się zależnościom między purynami w diecie, kwasem moczowym i dna.
Laura Porter / Verywell
Kwas moczowy, puryny i dna
Dna to powszechna przewlekła choroba dotykająca stawy. Jest to spowodowane gromadzeniem się kwasu moczowego we krwi, który tworzy kryształy moczanu, które odkładają się w stawach, co powoduje stan zapalny, obrzęk i silny ból.
Organizm filtruje kwas moczowy przez nerki i jest wydalany z moczem. Ilość kwasu moczowego w organizmie może stać się zbyt wysoka, jeśli stosujesz dietę bogatą w purynę, organizm wytwarza za dużo lub jeśli organizm nie jest w stanie go wystarczająco szybko wydalić.
Czynniki ryzyka rozwoju dny moczanowej
- Dieta: Twoja dieta może podnieść poziom kwasu moczowego we krwi i zwiększyć ryzyko wystąpienia dny, dlatego dieta bogata w purynę, fruktozę i alkohol zwiększa ryzyko wystąpienia dny moczanowej. Fruktoza to cukier znajdujący się w owocach, a badania wykazały, że produkty słodzone fruktozą zwiększają ryzyko dny moczanowej.
- Otyłość: Badania wykazały zwiększoną częstość występowania dny moczanowej wśród osób otyłych i otyłych niż osób o normalnej masie ciała, niezależnie od płci czy rasy.
- Płeć: Dna częściej dotyka mężczyzn, ponieważ kobiety mają zwykle niższy poziom kwasu moczowego. Po menopauzie poziom kwasu moczowego wzrasta u kobiet, aby były bardziej podobne do mężczyzn, a ryzyko wystąpienia dny moczanowej wzrasta.
- Schorzenia: Niektóre schorzenia są związane ze zwiększonym ryzykiem dny moczanowej, takie jak choroba nerek, cukrzyca, zespół metaboliczny i wysokie ciśnienie krwi.
- Historia rodziny: istnieje dziedziczny trend w przypadku dny moczanowej, co oznacza, że prawdopodobieństwo jej wystąpienia jest większe, jeśli u innych członków rodziny została zdiagnozowana.
- Wiek: Mężczyźni zwykle rozwijają dnę w wieku od 30 do 50 lat, a kobiety są bardziej narażone na dnę po menopauzie.
Najczęstszą przyczyną dny moczanowej jest upośledzenie zdolności organizmu do wydalania kwasu moczowego, co prowadzi do tworzenia się kwasu moczowego. Usuwanie kwasu moczowego może być spowolnione przez czynniki dziedziczne, choroby metaboliczne, choroby nerek i inne schorzenia wpływające na zdrowie nerek.
Badania naukowe dotyczyły związku między dietą a wydzielaniem kwasu moczowego.
Jedno z badań wykazało, że pH moczu może zostać obniżone przez dietę bogatą w pokarmy roślinne, co prowadzi do zwiększonego wydzielania kwasu moczowego w moczu w porównaniu z grupą spożywającą bardziej kwaśną dietę ze zwiększoną zawartością białka i mniejszą ilością pokarmów roślinnych. . Doszli do wniosku, że dieta może być stosowana w celu zwiększenia usuwania kwasu moczowego z organizmu, oprócz stosowania diety w celu ograniczenia spożycia puryn, które zwiększają poziom kwasu moczowego.
Badania wykazały również związek między witaminą C a dną moczanową. Pokarmy bogate w witaminę C - owoce cytrusowe, papryka, truskawki i brokuły - lub suplementacja witaminy C pomagają zwiększyć ilość kwasu moczowego wydalanego przez nerki.
Czy należy unikać pokarmów bogatych w purynę?
Ograniczenie spożycia pokarmów bogatych w purynę może pomóc w zmniejszeniu zaostrzeń dny moczanowej, ponieważ gdy w diecie jest mniej puryny, zwykle spada również poziom kwasu moczowego. Jednak sama dieta zwykle nie może zapobiec zaostrzeniom dny, ponieważ istnieje wiele czynników wpływających na dnę, w tym:
- Produkcja puryny
- Diuretyki
- W przypadku wydalania kwasu moczowego
- Alkohol
- Ponowne wchłanianie kwasu moczowego
Rodzaj pożywienia ma również wpływ na to, czy zwiększa ryzyko zaostrzeń dny. Przetworzona żywność, produkty pochodzenia zwierzęcego i owoce morza bogate w purynę są związane ze zwiększonym poziomem kwasu moczowego i częstszymi zaostrzeniami dny moczanowej. Pokarmy roślinne o wysokiej umiarkowanej zawartości puryn rzadziej powodują wysoki poziom kwasu moczowego i są bardziej zalecane dla osób z dną moczanową.
Dla niektórych zmiana diety może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia dny moczanowej i wystąpienia zaostrzeń dny. Zwróć uwagę, jak te różne pokarmy wpływają na Ciebie, ponieważ każdy ma inne ograniczenia i różne pokarmy, które wywołują płomienie.
Żywność wysokopurynowa
Należy unikać pokarmów bogatych w purynę lub spożywać je oszczędnie w przypadku dny moczanowej.
- Alkohol: wszystkie rodzaje
- Czerwone mięso: wołowina, wieprzowina i jagnięcina
- Owoce morza i skorupiaki: krewetki, małże, anchois, sardynki i homary
- Podroby: wątroba, nerki, serca itp
Należy również unikać sosów z dziczyzny i mięsnych.
Żywność o umiarkowanej purynie
Te produkty powinny być ograniczone, ale można je spożywać z umiarem przy dnie moczanowej.
- Owsianka
- Otręby pszenne
- Grzyby
- Zielony groszek
- szpinak
- Szparag
- kalafior
- Fasola zwyczajna
- Suszony groszek
- fasolki
- soczewica
Żywność o niskiej zawartości puryn
Pokarmy o niskiej zawartości puryn są bezpieczne dla diety dny moczanowej i mogą być spożywane bardziej obficie niż pokarmy o wysokiej umiarkowanej zawartości puryn.
- Ryż
- Jęczmień
- Makaron
- Warzywa (oprócz grzybów, zielonego groszku, szpinaku, szparagów i kalafiora)
- Wszystkie owoce
- Awokado
- Nabiał o niskiej zawartości tłuszczu
- Jajka
- tofu
Słowo od Verywell
Ponieważ wiele czynników wpływa na ilość kwasu moczowego we krwi, sama dieta może nie wystarczyć, aby zapobiec dnie lub zmniejszyć liczbę jej zaostrzeń.
Twoja dieta nie powinna być jednak dyskontowana, ponieważ może pomóc w zarządzaniu nie tylko liczbą puryn w diecie. Może pomóc w kontrolowaniu chorób, które wpływają na ogólny stan nerek, takich jak ciśnienie krwi, cukrzyca i waga.
-and-alcohol.jpg)
.jpg)
