Egzema lub atopowe zapalenie skóry (AZS) to stan zapalny charakteryzujący się suchymi, swędzącymi plamami skóry. Różne rodzaje wyzwalaczy mogą powodować zaostrzenie, w tym niektóre pokarmy. Chociaż nie ma diety na wyprysk, niektóre osoby z egzemą odczuwają ulgę w stosowaniu diety bogatej w owoce, warzywa, zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i probiotyki.
Teoria stojąca za tego rodzaju planem żywieniowym polega na zmniejszeniu reakcji zapalnej, która występuje z powodu nadczynności układu odpornościowego.
Niektóre osoby z egzemą o nasileniu od umiarkowanego do ciężkiego mogą mieć również alergie pokarmowe i dlatego mogą potencjalnie znaleźć ulgę po wyeliminowaniu szkodliwych pokarmów. Inne osoby mogą wypróbować dietę eliminacyjną, aby sprawdzić, czy usunięcie pokarmów, na które są wrażliwi, przyniesie ulgę. Dokładną dietę dla osoby z wypryskiem należy dostosować indywidualnie.
Westend61 / Getty Images
Korzyści
U niektórych uczulonych pacjentów, zwłaszcza niemowląt i małych dzieci, alergeny pokarmowe mogą wywoływać pokrzywkę, swędzenie i wypryski, z których wszystkie mogą nasilać wyprysk.
National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Food Allergy Expert Panel sugeruje rozważenie testów na alergię pokarmową mleka krowiego, jaj, pszenicy, soi i orzeszków ziemnych u dziecka w wieku 5 lat i młodszych z egzemą o nasileniu umiarkowanym do ciężkiego i jednym lub obydwoma z następujących:
- Trwała choroba pomimo zoptymalizowanego postępowania i miejscowego leczenia
- Wiarygodna historia natychmiastowej reakcji alergicznej po spożyciu określonego pokarmu
Jeśli zostanie wykryty alergen pokarmowy, eliminacja może przynieść ulgę w wyprysku, ale poziom ulgi jest różny w zależności od osoby.
Nawet jeśli występuje alergia pokarmowa, a szkodliwe pokarmy są ograniczone, jednym z najważniejszych elementów łagodzenia egzemy jest odpowiednia pielęgnacja skóry, w tym stosowanie nawilżających kremów i maści nawilżających. Czasami mogą być konieczne miejscowe kremy przeciwzapalne na receptę. Wielu pacjentów z wypryskiem powinno być konsultowanych przez dermatologa w celu opracowania schematu pielęgnacji skóry.
Jak to działa
Zamiast przestrzegać określonej diety, skup się na wypełnianiu swojego talerza całymi, nieprzetworzonymi produktami, takimi jak owoce i warzywa, a także pokarmami bogatymi w kwasy tłuszczowe omega-3, takimi jak siemię lniane, orzechy włoskie i ryby.
Niektóre badania wykazały, że suplementacja witaminą D może również przynieść ulgę. Ponadto, jeśli masz jakiekolwiek znane alergie pokarmowe lub jesteś wrażliwy na niektóre pokarmy, wyeliminowanie tych pokarmów może pomóc.
Trwanie
Nie ma ustalonego czasu, przez jaki należy stosować tę dietę, ponieważ konkretna dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb, a nasilenie egzemy różni się w zależności od osoby.
Jeśli jesteś osobą z alergią pokarmową, w zależności od nasilenia alergii, może być konieczne całkowite wyeliminowanie obraźliwego pokarmu. W większości przypadków dzieci z alergiami pokarmowymi mogą z nich wyrosnąć, ale pracuj z alergologiem, aby opracować sensowny plan działania.
Jeśli podejrzewasz, że masz nadwrażliwość pokarmową i próbujesz wyeliminować pewne pokarmy, pomocne może być prowadzenie dziennika żywności, w którym zapisywane są objawy. Staraj się nie eliminować zbyt wielu pokarmów naraz, a jeśli zauważysz, że wycinanie określonego pokarmu nie daje żadnych rezultatów, dodaj go z powrotem.
Dla rodziców, którzy próbują pomóc swoim dzieciom z egzemą, współpraca z zarejestrowanym dietetykiem będzie ważna, aby zapewnić dziecku odpowiednie odżywianie.
Co zjeść
Spożywanie pełnowartościowej żywności i ograniczenie spożycia przetworzonej żywności to zdrowy sposób odżywiania, niezależnie od tego, czy masz wyprysk. Wybór pełnowartościowej diety bogatej w nieskrobiowe warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D może pomóc zmniejszyć stan zapalny, co może zwiększyć odporność i potencjalnie poprawić reakcję zapalną skóry.
Jeśli masz alergie lub nadwrażliwość pokarmową, usunięcie tych pokarmów może pomóc złagodzić objawy. Na przykład niektóre osoby z egzemą odnoszą korzyści z diety bezglutenowej, ale nie ma naukowych dowodów na to, że jest to uniwersalne zalecenie dietetyczne.
Czasami osoby z egzemą odnoszą korzyści z przyjmowania pewnych suplementów. Istnieją również dowody sugerujące, że u osób z egzemą w rodzinie, wcześniejsze przyjmowanie pewnych suplementów może pomóc w zapobieganiu wypryskom. Jedno z badań wykazało, że niemowlęta, które przyjmowały probiotyki w pierwszym roku życia, miały mniejsze ryzyko wystąpienia egzemy.
Przed rozpoczęciem jakichkolwiek suplementów należy zawsze omówić to z lekarzem.
Zgodna żywnośćOwoce (świeże i mrożone, bez dodatku cukru)
Warzywa (świeże i mrożone)
Zioła (świeże i suszone): bazylia, pietruszka, oregano, kurkuma, cynamon, kminek, kolendra itp.
Orzechy i nasiona: orzechy włoskie, siemię lniane mielone, nasiona chia, nasiona konopi, migdały, orzechy nerkowca (wszystkie niesolone)
Tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i sardynki
Pokarmy bogate w witaminę D: grzyby, ekologiczne mleko i jogurt, żółtka jaj, wzbogacone płatki pełnoziarniste
Całe ziarna
Probiotyki - jogurt, kefir, żywność fermentowana
Niektóre suplementy zalecane przez lekarza
Przetworzona żywność: fast food, gotowe posiłki mrożone, żywność pakowana, słodycze i przekąski, takie jak frytki i ciastka
Żywność alergizująca (jeśli dotyczy), taka jak mleko krowie, soja, jaja, orzeszki ziemne, orzechy z drzew orzechowych, skorupiaki
Gluten (w niektórych)
Probiotyki / Prebiotyki
Uważa się, że w jelitach osoby z wypryskiem występuje brak równowagi między dobrymi bakteriami a złymi bakteriami. Ponieważ zdrowie jelit zostało powiązane z funkcją odpornościową, suplementacja probiotykiem może pomóc zmniejszyć ryzyko lub leczyć wyprysk poprzez przechowywanie zdrowej flory i modulowanie odpowiedzi immunologicznej.
Wiele badań wykazało, że podawanie matce probiotyków zawierających szczepyBifidobacteriumpodczas ciąży i laktacji, a także zapewnienie tego samego dziecku, może zapobiegać wypryskom u niemowląt i dzieci.
Z drugiej strony, stosowanie probiotyków w leczeniu egzemy jest mniej przekonujące. Według National Eczema Association potrzeba więcej badań oceniających probiotyki z jednym i wieloma szczepami oraz dokładne dawkowanie, aby potwierdzić najbardziej korzystne gatunki bakterii.
Jeśli jesteś zainteresowany rozpoczęciem przyjmowania suplementu probiotycznego, skonsultuj się z lekarzem. Różne szczepy robią różne rzeczy, a ich rodzaj i ilość zależy od osoby.
Inne suplementy diety
Oprócz probiotyków istnieje kilka innych suplementów, które zostały przebadane w związku z egzemą.
Witamina D
Witamina D to rozpuszczalna w tłuszczach witamina, zwana inaczej „witaminą słoneczną”. Jego głównym zadaniem jest wspomaganie wchłaniania wapnia i fosforu.
Rola witaminy D w egzemie nie jest do końca poznana, ale naukowcy odkryli, że suplementacja witaminą D może być pomocna w leczeniu egzemy, szczególnie w przypadku dzieci, u których egzema pogarsza się w miesiącach zimowych.
Ponadto badanie oceniające nasilenie egzemy i niedobór witaminy D u dzieci sugeruje, że niedobór witaminy D może skutkować cięższym wypryskiem. Niektóre podgrupy osób z wypryskiem (na przykład osoby z niedoborem witaminy D lub osoby z częstym infekcje bakteryjne) mogą przynieść korzyści z suplementacji witaminy D, ale konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań.
Ilość witaminy D, której potrzebuje dana osoba, różni się w zależności od wieku. Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, możesz wziąć za dużo. Dlatego ważne jest, aby najpierw omówić suplementację z lekarzem. Nie zaleca się nakładania preparatów witaminy D bezpośrednio na skórę.
Witamina E.
Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która jest silnym przeciwutleniaczem i stwierdzono, że ma działanie ochronne w przypadku typowych problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, zaćma, rak i udar. Niektóre badania wykazały, że obniża również poziom przeciwciał IgE u osób z wypryskiem, co może pomóc w zmniejszeniu zaostrzeń egzemy i przynieść ulgę.
Chociaż niektóre badania sugerują obiecujące wyniki, suplementacja witaminą E nie jest zalecana dla wszystkich. Większe, dobrze zaprojektowane, podwójnie zaślepione, randomizowane badania kontrolne są wymagane, zanim zostaną włączone do wytycznych klinicznych dotyczących leczenia wyprysku.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe Omega-3 to niezbędne kwasy tłuszczowe, które muszą być spożywane wraz z dietą, ponieważ organizm nie jest w stanie ich wytworzyć. Te długołańcuchowe kwasy tłuszczowe są potrzebne z różnych powodów, w tym z normalnego funkcjonowania skóry. Dlatego spekulowano, że niedobór niezbędnych kwasów tłuszczowych w skórze może odgrywać rolę w wyprysku.
Sugerowano, że oleje rybne, które są szczególnie bogate w kwasy tłuszczowe n-3, konkurują z kwasami tłuszczowymi n-6 w sposób, który zmniejsza objawy wyprysku składników zapalnych. W przeglądzie literatury, obiecujące wyniki zaobserwowano w lepsze życie codzienne osób suplementujących oleje rybne w porównaniu z placebo, ale należy przeprowadzić dłuższe randomizowane kliniczne badania kontrolne.
Dlatego nie można sformułować ogólnych zaleceń. Przed suplementacją olejem rybim należy omówić spożycie z lekarzem lub pediatrą dziecka.
Kwasy tłuszczowe Omega-6
Niektóre rodzaje kwasów tłuszczowych omega-6 są powiązane ze stanem zapalnym, ale uważa się, że kwas gamma-linolenowy (GLA) zmniejsza stan zapalny.
W leczeniu wyprysku badano suplementację oleju z wiesiołka i oleju z ogórecznika lekarskiego, które są bogate w GLA. Niestety badania kliniczne nie przyniosły obiecujących wyników. W przeglądzie 27 badań stwierdzono, że leczenie którymkolwiek z suplementów nie poprawiło znacząco objawów wyprysku na całym świecie w porównaniu z placebo.
Wskazówki dotyczące gotowania
Leczenie i opieka nad egzemą mogą czasami przytłaczać; Dlatego ważne jest, aby zmniejszyć stres zawsze i wszędzie, gdzie jest to możliwe.
Rozpocznij upraszczanie w kuchni, stosując podstawowe i nieskomplikowane metody gotowania. Trzymaj się przepisów na całą żywność, które wymagają kilku kroków.
Pieczenie i smażenie to dobry wybór. Używanie wolnowaru lub szybkowaru może być łatwiejszym sposobem na przygotowanie pożywnych posiłków w jednym garnku. Wreszcie, dania na patelni to kolejny sposób na szybkie i łatwe urozmaicenie posiłków.
Rozważania
Jak już wspomniano, nie ma jednej diety odpowiedniej dla wszystkich w leczeniu egzemy, ale przestrzeganie planu bogatego w pełnowartościową żywność i mniej przetworzonej może być pomocne w leczeniu tego stanu skóry.
Odżywianie ogólne
Spożywanie pełnowartościowej diety bogatej w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze zapewni, że otrzymasz odpowiednie witaminy, minerały i błonnik. Owoce, warzywa i zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, są również bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć reakcję zapalną i skutecznie leczyć wyprysk.
O ile nie eliminujesz określonych pokarmów z powodu alergii lub wrażliwości, takich jak nabiał lub gluten, dieta na egzemę zapewnia te same podstawowe zalecenia, co USDA MyPlate.
Dieta restrykcyjna powinna zostać oceniona przez zarejestrowanego dietetyka, aby upewnić się, że wszystkie potrzeby żywieniowe są spełnione. Na przykład, jeśli eliminujesz pewne pokarmy, szczególnie dla swojego dziecka, ważne jest, aby znalazło substytuty niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo, witamina D, wapń i B12.
Zrównoważony rozwój
Dieta wypryskowa powinna być zindywidualizowana, biorąc pod uwagę nasilenie egzemy, upodobania, niechęci, alergie pokarmowe i wrażliwość. Po ustaleniu diety powinna być zrównoważona.
Biorąc pod uwagę, że większość ludzi, nawet tych z alergiami pokarmowymi, nadal ma dostęp do szerokiej gamy zdrowej żywności, ten rodzaj diety można stosować na dłuższą metę. Znajdziesz więcej zachęt do przestrzegania tej diety, jeśli interwencje dietetyczne złagodzą objawy.
Z drugiej strony, dla osób z wieloma alergiami pokarmowymi (szczególnie dzieci) ta dieta może wydawać się restrykcyjna. Praca z alergologiem pomoże zidentyfikować alergię i jej nasilenie. Dobrą wiadomością jest to, że przez większość czasu dzieci mogą wyrosnąć z pewnych alergii i ostatecznie będą mogły dodać te pokarmy z powrotem do diety.
Bezpieczeństwo
Spożywanie pełnowartościowej diety jest nie tylko bezpieczne, ale wręcz zalecane. W rzeczywistości wytyczne żywieniowe USDA na lata 2020-2025 zauważają, że kluczowe zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania obejmują:
- Różnorodne warzywa ze wszystkich podgrup - ciemnozielone, czerwone i pomarańczowe, rośliny strączkowe, fasola i groszek
- Owoce, zwłaszcza całe owoce
- Ziarna, z których przynajmniej połowa jest w całości
- Nabiał o niskiej zawartości tłuszczu
- Różnorodność chudego białka
- Zdrowe tłuszcze, takie jak oleje
Zalecają również ograniczenie tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, cukrów i sodu.
Chociaż zalecenia te mogą nie dotyczyć wyprysku, jedzenie w ten sposób może być pomocne dla ogólnego stanu zdrowia i miejmy nadzieję, że przyniesie ulgę w egzemie.
Elastyczność
Ta dieta jest elastyczna, ponieważ istnieje wiele pokarmów, które można jeść, jednak może być trudniejsza podczas jedzenia poza domem i poza domem, zwłaszcza jeśli masz alergie pokarmowe. Dobrą wiadomością jest to, że większość restauracji ma menu przyjazne dla alergików i może dodawać lub wyjmować produkty na życzenie.
Koszt
Spożywanie pełnowartościowej diety może być kosztowne, ale możesz zaoszczędzić pieniądze, kupując lokalne i sezonowe owoce i warzywa. Możesz także zaoszczędzić, kupując mrożone owoce i warzywa.
Jeśli zażywasz różne rodzaje suplementów, może to być również drogie. Zyskujesz pewne oszczędności, kupując swoje dostawy hurtowo.
Słowo od Verywell
Leczenie egzemy jest złożone i obejmuje monitorowanie i kontrolowanie potencjalnych czynników wyzwalających, w tym żywności. Ponadto zmniejszenie swędzenia, poprawa snu, rozwiązanie problemów ze zdrowiem psychicznym i odpowiednia pielęgnacja skóry to bardzo ważne aspekty leczenia. Niestety, nie ma jednej diety dla wszystkich na wyprysk. Jeśli jednak podejrzewasz, że Ty lub Twoje dziecko macie alergie pokarmowe i nie otrzymaliście ulgi dzięki odpowiedniej opiece nad egzemą, może być konieczne wykonanie testów na alergie pokarmowe. W przypadku stwierdzenia alergii pokarmowych wyeliminowanie tych pokarmów może przynieść ulgę.
Nawet jeśli Ty lub Twoje dziecko nie macie alergii pokarmowych, spożywanie pełnowartościowego pożywienia, diety bogatej w składniki odżywcze, bogatej w przeciwutleniacze jest ważne dla zdrowia i długowieczności, a także dla prawidłowego rozwoju dziecka. Skoncentruj się na prostych, bogatych w składniki odżywcze potrawach i prostych przepisach, aby zminimalizować stres. W niektórych przypadkach pomocna może być suplementacja probiotykami, kwasami tłuszczowymi omega-3 i witaminą D. Przed rozpoczęciem przyjmowania suplementów dla siebie lub dziecka należy omówić to z lekarzem lub pediatrą.
