Yerba Mate i rak

Yerba mate to herbata ziołowa, która jest reklamowana ze względu na szereg korzyści zdrowotnych, ale jest również powiązana z podwyższonym ryzykiem raka. Powszechnie stosowana w Ameryce Południowej herbata trafia na półki sklepów ze zdrową żywnością w Stanach Zjednoczonych i innych krajach, gdzie jest sprzedawana jako suplement poprawiający poziom energii i wspomagający odchudzanie.

Pomimo właściwości przeciwutleniających, badania populacyjne wykazały zwiększoną częstość występowania raka przełyku, głowy i szyi, pęcherza i niektórych innych nowotworów wśród użytkowników herbaty. Przyjrzymy się tym właściwościom, a także dotychczasowym badaniom komórkowym, zwierzętom i epidemiologicznym.

LarisaBlinova / Getty Images

Czym jest herbata Yerba Mate?

Yerba mate to herbata z suszonych liści roślinyIlex paraguariensis. W przeszłości konsumowana głównie w Ameryce Południowej, obecnie jest szeroko dostępna w Stanach Zjednoczonych. Liście są suszone za pomocą źródła ciepła i przechowywane, a następnie nasączane gorącą wodą (zwykle bardzo gorącą), aby zrobić herbatę.

Oprócz napoju sprzedawany jest jako suplement w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością. Było wiele twierdzeń, z których większość twierdziła, że ​​herbata może pomóc podnieść poziom energii i pomóc w utracie wagi.

Herbata występuje pod wieloma różnymi nazwami, w tym Cimmaron, herbata św. Bartłomieja i nie tylko.

Mate: Klasyfikacja jako rakotwórcza

W 1991 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) sklasyfikowała picie gorącej pary jako czynnik rakotwórczy z grupy 2A, co oznacza, że ​​herbata była „prawdopodobnie rakotwórcza dla ludzi”. Opierało się to na badaniach wykazujących zwiększone ryzyko raka przełyku, chociaż związek ten był istotny tylko dla tych, którzy pili swojego partnera na gorąco lub bardzo gorąco.

Późniejsza analiza (po 1991 r.) Wykazała, że ​​nie tylko mate - ale inne napoje - wydawały się rakotwórcze, gdy były spożywane na gorąco lub bardzo gorąco. Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że guzy przełyku wywołane gorącą wodą u gryzoni leczonych nitrozoaminą, ale zimny mate zmniejszyły częstość występowania tych guzów.

Na podstawie tych rozważań i ogółu dowodów, picie bardzo gorących napojów o temperaturze powyżej 65 ° C zostało sklasyfikowane jako „prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi” (Grupa 2A) w 2016 r. Ta ocena bardzo gorących napojów obejmuje picie bardzo gorących napojów. kumpel. Pijący partner, który nie jest zbyt gorący, został przeklasyfikowany jako „niesklasyfikowany ze względu na jego rakotwórczość dla ludzi” (Grupa 3).

Yerba Mate i rak

Yerba mate zawiera składniki dobre i złe, które mogą wiązać się ze zwiększonym lub zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Niektóre elementy mogą być w rzeczywistości dobre lub złe, w zależności od indywidualnej osoby. Na przykład Yerba mate zawiera kofeinę, która może być dobra, jeśli odczuwasz bóle głowy lub potrzebujesz pomocy, ale zła, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę i odczuwasz kołatanie serca i inne objawy.

Potencjalnie korzystne składniki

Z drugiej strony Yerba mate zawiera pewne składniki odżywcze, które mogą być korzystne dla zdrowia. Na przykład mate zawiera fitoskładniki, takie jak polifenole, które działają jak zmiatacze wolnych rodników.

Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki, które powstają podczas metabolizmu lub w wyniku ekspozycji na toksyny, które w poszukiwaniu stabilnych elektronów mogą powodować uszkodzenia molekularne, takie jak zmiany w DNA.

Naukowcy zastanawiali się, czy te fitoskładniki mogą zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne w komórkach, a tym samym pomóc zmniejszyć uszkodzenia DNA, które mogą prowadzić do raka.

Używając myszy, które były regularnie karmione Yerba mate i porównując tę ​​grupę z konsumentami niebędącymi partnerami, ocenili DNA w obu grupach po ekspozycji na substancję chemiczną, która powoduje uszkodzenie DNA. Myszy, które spożywały Yerba mate, miały mniej uszkodzeń (mniej pęknięć w DNA), a także lepszą naprawę DNA.

Oczywiście, ponieważ ten eksperyment został przeprowadzony na gryzoniach, niekoniecznie przekłada się to na ludzi.

Potencjalnie niebezpieczne elementy

Herbata yerba mate zawiera również potencjalnie niebezpieczne składniki. Jedne z nich, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), to grupa ponad 100 związków. W szczególności jeden WWA, bento [a] piren, jest uważany za czynnik rakotwórczy grupy I (kategoria substancji, które mogą powodować raka) lub „rakotwórczy dla ludzi”.

Kilka innych WWA, z których część znajduje się w parze, zostało oznaczonych przez IARC jako „prawdopodobnie rakotwórcze”. Warto zauważyć, że to WWA (wraz z aminami heterocyklicznymi) są związkami wytwarzanymi podczas grillowania mięsa, o których uważa się, że zwiększają ryzyko raka.

Badanie z 2019 roku wykazało, że gdy liścieIlex paraguariensissą suszone przez wędzenie (bardzo powszechna metoda), wytwarzane produkty mogą zawierać duże ilości WWA. Podczas pobierania próbek 10 próbek stwierdzono, że prawie wszystkie miały duże udziały masowe tych chemikaliów. To powiedziawszy, ponieważ związki te są hydrofobowe (unikaj wody), mogą nie łatwo dostać się do stanu płynnego zaparzonej herbaty. Naukowcy zalecili dalsze badania w celu ustalenia, czy WWA w Yerba mate budzą obawy, czy nie.

Inne badanie przeprowadzone w 2018 roku wykazało, że prawdopodobnie najbardziej niepokojący był wpływ temperatury gorącej herbaty Yerba mate, a nie obecność WWA, przynajmniej w odniesieniu do ryzyka raka przełyku.

Jeszcze inni badacze postulowali, że zarówno wysokie temperatury, jak i WWA mogą stanowić problem, a wysokie temperatury mogą w rzeczywistości zwiększać rakotwórczość WWA w mate.

Temperatura może uszkodzić wrażliwą wyściółkę (błonę śluzową) przełyku, tak że bardziej prawdopodobne byłoby wystąpienie reakcji metabolicznych lub bezpośredniego uszkodzenia przełyku przez partnera.

Ogólnie rzecz biorąc, jury wciąż nie zastanawia się, czy powinniśmy przejmować się ilością WWA w herbacie yerba mate.

Badania nad Yerba Mate

Badania nad tym, jak substancja może wpływać na ludzi po spożyciu, można zebrać z badań komórkowych w laboratorium i badań na zwierzętach. Ponieważ bezpośrednie testowanie substancji na ludziach byłoby nieetyczne, naukowcy przyglądają się badaniom populacyjnym.

Na przykład, czy osoby pijące yerba mate wydają się mieć większe lub mniejsze ryzyko wystąpienia jakiegokolwiek rodzaju raka? Czy w regionach, w których mate pijący jest powszechny, ryzyko zachorowania na raka jest większe lub mniejsze niż w innych regionach?

Badania laboratoryjne / komórkowe

W kilku badaniach komórkowych oceniano wpływ (pozytywny lub negatywny) yerba mate zarówno na normalne ludzkie komórki, jak i na ludzkie komórki rakowe.

Potencjalnie korzystne skutki

W starszym badaniu sprawdzono hipotezę, że składniki zawarte w Yerba mate (kwasy kawolochinowe) mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

W laboratorium izolat tych kwasów z Yerba mate zmniejszył stan zapalny typu komórek odpornościowych, który prowadził do zwiększonej śmierci komórek (apoptozy) ludzkich komórek raka okrężnicy. Wyniki te sugerowały, że yerba mate zawiera potencjalne środki przeciwnowotworowe (i może również pomóc w chorobach wywoływanych stanem zapalnym), ale trudno jest stwierdzić, czy wyniki uzyskane w laboratorium mają jakikolwiek związek z tym, co można zobaczyć w ludzkim ciele. Wcześniejsze

W innym badaniu z ludzkimi komórkami rakowymi (okrężnicy, przełyku i pęcherza) i zwykłymi komórkami, główne składniki mate w wysokich stężeniach zmniejszały żywotność komórek rakowych. Kiedy jednak przyjrzeli się stężeniom tych substancji przy normalnych stężeniach w diecie, nie zaobserwowano żadnego efektu.

W innym badaniu analizującym składniki Yerba mate (głównie kwasy kawoilochinowe) stwierdzono, że wstępne traktowanie komórek tymi składnikami zmniejsza stres oksydacyjny spowodowany czynnikiem martwicy nowotworu alfa.

Chociaż te badania są zachęcające, nikt nie jest w stanie powiedzieć, czego można się spodziewać, gdy yerba mate dostanie się do znacznie bardziej złożonego układu ludzkiego ciała.

Badania na zwierzętach

Jedno badanie na szczurach leczonych koncentratem Yerba mate dało pozytywny efekt, ale nie w odniesieniu do raka. W tym badaniu szczury leczono wyciągiem z Yerba mate przed wystawieniem ich serc na działanie niskiego poziomu tlenu (niedokrwienie), które można zaobserwować w przypadku zawału serca.

Wydaje się, że ekstrakt z yerba mate zmniejsza uszkodzenia serca spowodowane brakiem tlenu, a następnie reperfuzją.

Istnieje potencjał, że herbata może pomóc w uszkodzeniach oksydacyjnych powodowanych przez czynniki rakotwórcze również u ludzi, ale dobrze wiadomo, że badania na zwierzętach niekoniecznie przekładają się na ludzi.

Badania ludności

Niestety, to, co zaobserwowano w badaniach komórkowych i badaniach na zwierzętach, nie przekłada się dobrze na badania epidemiologiczne na ludziach, w których spożycie herbaty yerba mate (przynajmniej w wysokiej i długotrwałej) było związane ze zwiększonym ryzykiem raka: Wcześniejsze

• Usta
• Przełyk
• Głowa i szyja
• Płuco
• Prostata
• Pęcherz

Podobnie jak w przypadku wielu nowotworów, ostateczna przyczyna jest zwykle wieloczynnikowa, co oznacza, że ​​kilka czynników zwykle współpracuje, aby zwiększyć lub zmniejszyć ryzyko. Na przykład w przypadku raka przełyku, intensywne spożywanie alkoholu lub palenie w połączeniu z herbatą yerba mate wydaje się zwiększać ryzyko trzy do siedmiu razy.

Przyjrzymy się niektórym indywidualnym badaniom dotyczącym różnych rodzajów raka, aby ocenić względną wielkość ryzyka związanego z różnymi rodzajami raka.

Ogólne ryzyko raka

W 2018 roku przegląd 569 dotychczasowych badań dotyczył związku yerba mate z wieloma różnymi nowotworami. Badanie wykazało związek między piciem herbaty Yerba mate a nowotworami górnych dróg oddechowych i górnego odcinka przewodu pokarmowego, w tym:

• Rak jamy ustnej
• Rak gardła
• Rak przełyku
• Rak krtani

W przeciwieństwie do niektórych badań, które wydają się wskazywać na temperaturę, nie znaleziono różnic między tymi, którzy pili herbatę na zimno lub na ciepło, a tymi, którzy pili ją na gorąco lub bardzo gorąco.

Picie większych ilości herbaty wiązało się z większym ryzykiem, przy czym osoby spożywające jeden litr lub więcej dziennie miały 1,72 razy większe ryzyko niż te, które piły mniej niż jeden litr dziennie.

Rak przełyku

Kilka badań dotyczyło możliwego związku między piciem Yerba mate a występowaniem raka przełyku.

Ponieważ picie płynów w wysokich temperaturach jest czynnikiem ryzyka dla tych nowotworów, oddzielenie roli yerba mate od samego picia gorących napojów może być trudne.

Na przykład badanie z 2015 roku wykazało, że spożywanie gorących napojów lub żywności wiązało się ze znacznie zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka przełyku, szczególnie w krajach Ameryki Południowej i Azji.

Należy również zauważyć, że istnieją dwa podstawowe typy raka przełyku, które mają różne czynniki ryzyka:

• Rak płaskonabłonkowy
• Rak gruczołowy

Rak płaskonabłonkowy przełyku budzi największe obawy i ma inne czynniki ryzyka, w tym:

• Intensywne spożywanie alkoholu
• Palenie
• Narażenia środowiskowe, np. Na wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne

Pewną rolę mogą odgrywać również czynniki genetyczne, gruczolakorak przełyku ma różne czynniki ryzyka, przy czym największym problemem jest choroba refluksowa przełyku (ang. Gastroesophageal reflux disease, GERD).

Przegląd badań wykazał, że spożycie herbaty yerba mate wiązało się z ryzykiem raka kolczystokomórkowego przełyku, które było 2,57 razy większe niż u osób niepijących herbaty. Osoby pijące dużo mate były również bardziej narażone na raka niż osoby pijące słabo herbatę.

Badania sugerują, że osoby spożywające yerba mate (przynajmniej w Ameryce Południowej) mają ponad dwukrotnie większe ryzyko zachorowania na raka kolczystokomórkowego przełyku.

Prostata

W badaniu przeprowadzonym w Urugwaju, analizującym różne rodzaje żywności i ryzyko raka prostaty, spożycie mate wiązało się z prawie dwukrotnym (OR 1,96) ryzykiem raka prostaty.

Rak płuc

W starszym badaniu przeprowadzonym w Urugwaju stwierdzono, że osoby intensywnie pijące Yerba mate mają 1,6 razy większe ryzyko zachorowania na raka płuc w porównaniu z osobami pijącymi lekko herbatę. Dalszym potwierdzeniem, że był to prawdziwy wzrost, było to, że ryzyko wzrastało wraz z czasem stosowania (określanym jako wzorzec dawka-odpowiedź).

U osób intensywnie pijących mate częściej zdiagnozowano drobnokomórkowy rak płuc (rzadziej występująca postać choroby, odpowiedzialny za około 20% przypadków raka płuc), ale nie gruczolakoraka płuc. Drobnokomórkowy rak płuc jest rodzajem raka płuc najsilniej powiązanym z paleniem (podobnie jak w przypadku raka przełyku), ale naukowcy kontrolowali tę zmienną w badaniu.

Raki głowy i szyi

Przegląd badań wykazał, że picie herbaty Yerba mate wiązało się z ryzykiem raka jamy ustnej i jamy ustnej i gardła nieco ponad dwukrotnie wyższym niż u osób niepijących herbaty, chociaż w tych badaniach temperatura nie była kontrolowana.

Na podstawie przeglądu uznano, że ryzyko, jakie można przypisać populacji związane z piciem przez partnera (liczba wszystkich przypadków raka jamy ustnej i jamy ustnej i gardła, które były bezpośrednio „spowodowane” przez pijącego partnera) wyniosło 16%.

Rak pęcherza

W stosunkowo niewielkim badaniu naukowcy przyjrzeli się częstości występowania raka pęcherza moczowego u osób, które spożywały mate w odległej przeszłości (20 do 40 lat wcześniej). W przypadku osób, które paliły (kiedykolwiek paliły), ryzyko raka pęcherza było prawie czterokrotnie wyższe u osób używających partnera niż u osób pijących bez partnera.

Nie zaobserwowano wzrostu zachorowalności na raka pęcherza u osób niepalących przez całe życie, nawet tych, którzy spożywali duże ilości mate. Istotny może być również rodzaj Yerba mate. Wzrost ryzyka zaobserwowano u osób, które spożywały szczepmate con bombillaale niemate cocido.

Mate może zwiększać ryzyko raka pęcherza u osób, które palą lub paliły w przeszłości.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Jak prawie każdy napój i suplement, istnieją potencjalne skutki uboczne związane z piciem yerba mate, a także powody, dla których niektórzy powinni go całkowicie unikać (przeciwwskazania).

Skutki uboczne

Yerba mate zawiera kofeinę, która może działać pobudzająco. Niektórzy ludzie mogą doświadczyć:

• Drażliwość
• Nerwowość
• Szybkie tętno
• Bezsenność
• Zaburzenia trawienne

W dużych ilościach (ponad 12 filiżanek dziennie) ludzie mogą doświadczyć:

• Bół głowy
• Dzwonienie w uszach
• Biegunka
• Podniecenie
• Kołatanie serca

Powikłania / skutki uboczne

Niektóre dzieci, które urodziły się przez matki, które spożywały herbatę Yerba mate, doświadczyły odstawienia przypominającego odstawienie kofeiny.

Chociaż działania niepożądane są rzadkie, wystąpił co najmniej jeden przypadek ciężkiego zapalenia wątroby (zapalenie wątroby) i późniejszej niewydolności wątroby.

Przestrogi i przeciwwskazania

Ze względu na pobudzające działanie herbaty yerba mate należy zachować ostrożność (lub całkowicie jej unikać) u osób, które:

• Choroba serca
• Arytmie serca
• Wysokie ciśnienie krwi

Osoby z zespołem jelita zapalnego również powinny zachować ostrożność, ponieważ herbata yerba mate może nasilać biegunkę.

W przypadku osób z cukrzycą, zwłaszcza cukrzycą typu I, należy ściśle monitorować poziom cukru we krwi pod kątem zmian. Yerba mate może również zwiększać ciśnienie wewnątrz oka (ze względu na kofeinę) i należy jej unikać u osób z jaskrą.

Zaobserwowano, że kofeina powoduje powolne krzepnięcie u niektórych osób, a herbatę należy stosować ostrożnie (i tylko pod nadzorem lekarza) u osób z zaburzeniami krzepnięcia lub przyjmujących leki, które mogą zwiększać lub zmniejszać krzepnięcie.

Ze względu na działanie przeciwutleniające, herbaty yerba mate nie powinny spożywać osoby poddawane chemioterapii.

Interakcje

Herbata yerba mate może wchodzić w interakcje z lekami i lekami o działaniu pobudzającym, takimi jak:

• Amfetaminy (np. Adderal)
• Efedryna (w wielu preparatach na przeziębienie i kaszel)
• Kokaina

Ciąża i karmienie piersią

Herbatę yerba mate uważa się za potencjalnie niebezpieczną w ciąży, ponieważ spożywanie ponad 300 mg kofeiny dziennie (około 6 filiżanek herbaty mate) wiąże się ze zwiększonym ryzykiem poronienia i przedwczesnego porodu. Uważa się również, że może to być niebezpieczne podczas karmienia piersią, ponieważ nie wiadomo, czy składniki herbaty dostają się do mleka matki, czy nie.

Zmniejszanie ryzyka

Decydując się na spożycie herbaty yerba mate, rozważ ograniczenie innych czynników ryzyka raka. Niektóre środki, które mogą zmniejszyć ryzyko, obejmują:

• Rzucenie palenia
• Unikanie nadmiernego spożycia alkoholu
• Ograniczenie spożycia mięs z grilla (źródło WWA)
• Zmniejszenie ryzyka zakażenia wirusem brodawczaka ludzkiego (HPV)
• Codzienne spożywanie szerokiej gamy warzyw i owoców
• Minimalizacja spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa

Słowo od Verywell

Pomimo pewnych właściwości i działania w kulturach komórkowych, które sugerują mniejsze ryzyko raka, picie herbaty yerba mate wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na kilka rodzajów raka, zwłaszcza raka przełyku.

Jeśli lubisz herbatę, zastanów się nad innymi czynnikami ryzyka, które możesz kontrolować, i unikaj nadmiernie gorącej herbaty. Bądź na bieżąco z najnowszymi badaniami nad herbatą, a także nowymi odkryciami, które mogą się pojawić. Z pewnością istnieje ryzyko związane z wieloma spożywanymi przez nas pokarmami i czynnościami, w których bierzemy udział. Świadomość potencjalnego ryzyka i minimalizacja narażenia są jednak ważną częścią bycia naszymi własnymi obrońcami zdrowia w świecie, w którym oczekuje się, że jeden na dwóch mężczyzn i co trzecia kobieta zachoruje na raka w ciągu swojego życia.