Jeśli chodzi o leczenie cukrzycy typu 2, przekąski mogą być ważną częścią ogólnego planu żywieniowego. Ostrożnie zaplanowane w czasie między posiłkami może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, zapobiec jego spadkowi i powstrzymać apetyt na jedzenie. Zdrowe przekąski dają również możliwość poprawy ogólnego odżywiania poprzez dostarczanie witamin, minerałów, zdrowych tłuszczów i innych ważnych składników odżywczych.
Jamie Grill / Getty ImagesZ drugiej strony źle dobrane przekąski - te bogate w kalorie, nasycone tłuszcze, sód i cukier - mogą prowadzić do przyrostu masy ciała, podwyższonego ciśnienia krwi i niekontrolowanego poziomu glukozy we krwi.
Pierwsza praktyczna zasada dotycząca spożywania posiłków między posiłkami podczas leczenia cukrzycy polega na ograniczeniu kalorii do 200 lub mniej, uwzględniając ich całkowitą dzienną liczbę kalorii. Ale są też inne wytyczne, których należy przestrzegać, aby przygotować przekąski, które mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, poprawiać zdrowie i, co równie ważne, smakować wyśmienicie i sprawiać, że czujesz się usatysfakcjonowany.
1:36
7 sposobów zdrowego odżywiania się na diecie cukrzycowej
Zasady dotyczące inteligentnych przekąsek
Oprócz kontrolowania kalorii, ważne jest, aby podchodzić do podjadania w sposób, który nie wpłynie negatywnie na poziom cukru we krwi, a jednocześnie zapewni ci czas do następnego posiłku. Oznacza to świadomość tego, kiedy najlepiej jeść i jak często jeść, oraz zrozumienie, jak określone składniki odżywcze wpływają na uczucie sytości i jak je łączyć.
Perfekcyjne wyczucie czasu
Czas spożywania posiłków ma kluczowe znaczenie dla kontroli poziomu cukru we krwi w przypadku cukrzycy; podobnie, czas przekąsek. Nie ma jednak uniwersalnych zasad dotyczących liczby przekąsek, które należy jeść każdego dnia lub kiedy.
W rzeczywistości, według American Diabetes Association (ADA), istnieją sprzeczne badania dotyczące tego, czy częstsze spożywanie posiłków w ciągu dnia pomoże Ci poprawić zarządzanie poziomem glukozy we krwi ... Dzieje się tak, ponieważ Twój organizm nie ma wystarczająco dużo czasu, aby uzyskać wszystko glukozy z posiłku z krwi do komórek, zanim nastąpi następny wzrost, a poziom glukozy we krwi po prostu rośnie. Częste jedzenie również utrudnia utrzymanie wagi i często może prowadzić do jej przyrostu ”.
Dlatego pierwszym miejscem do planowania przekąsek w codziennej diecie jest rozmowa z lekarzem lub dietetykiem. On lub ona będzie w stanie powiedzieć Ci, czy powinieneś podjadać o określonych porach na podstawie pewnych indywidualnych czynników, w tym:
- Twój ogólny plan leczenia
- Kiedy i ile ćwiczysz
- Twój Styl życia
- Twój niski poziom cukru we krwi
- Wszelkie przyjmowane leki, w tym insulina
To powiedziawszy, często zaleca się, aby osoby z cukrzycą spożywały przekąskę przed snem, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi w nocy. A ponieważ aktywność fizyczna wpływa na poziom glukozy we krwi, osobom ćwiczącym często zaleca się zjedzenie czegoś przed lub po treningu z tego samego powodu.
Jednym z aspektów przekąsek, który dotyczy prawie każdego, jest konsekwencja. Spożywanie zarówno posiłków, jak i przekąsek o tej samej porze każdego dnia pomoże przewidzieć poziom glukozy we krwi.
Anatomia zdrowej przekąski
Nie trzeba mówić, ale warto to powtórzyć: najgorsze przekąski dla każdego, zwłaszcza dla diabetyków, to słodycze, napoje z dodatkiem cukru oraz przetworzone i rafinowane wypieki, takie jak ciastka i ciasta.
Te pokarmy, choć często uważane za „klasyczne” przekąski, są przysmakami, które mogą powodować wzrost poziomu glukozy we krwi i przyczyniać się do przybierania na wadze, stanów zapalnych i złego odżywiania.
Idealna przekąska w leczeniu cukrzycy będzie zawierać całą żywność w następujących proporcjach:
- 200 kalorii lub mniej
- Od 15 (lub mniej) gramów do 30 gramów węglowodanów
- Co najmniej 3 gramy błonnika
- Około 4 gramów białka (zapewniające uczucie sytości i zapobiegające zbyt dużemu wzrostowi poziomu cukru we krwi)
Aby określić proporcję węglowodanów, która jest dla Ciebie najlepsza, często badaj poziom cukru we krwi, aby zobaczyć, jak reaguje na różne ilości.
Przykładowe przekąski przyjazne dla cukrzyków
Powinny one dać ci wyobrażenie o różnorodności pysznych przekąsek między posiłkami, które spełniają powyższe kryteria i być może zainspirują Cię do stworzenia własnych.
Jogurt Grecki i Jagody
Jeśli masz ochotę na coś kremowego i słodkiego, jogurt naturalny idealnie łączy się ze świeżymi jagodami. Badania wykazały, że jogurt ma pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi, zarówno dzięki zawartemu w nim białku, jak i probiotykom. Jagody są bogate w przeciwutleniacze zwane antocyjanami, które, jak wykazały badania, pomagają regulować poziom cukru we krwi. Są również związane z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 i utratą masy ciała, a także innymi korzyściami zdrowotnymi.
„Parfait” zrobiony z 8 uncji zwykłego greckiego jogurtu przekładanego 3/4 szklanki jagód i, jako chrupiąca i dodana błonnik, łyżka nasion chia zawiera 200 kalorii, 3 g tłuszczu, 22 g węglowodanów, 7 g błonnika i 22 g białka.
Warzywa i Hummus
Surowa marchewka, papryka, ogórek, seler i inne warzywa w połączeniu z hummusem stanowią pyszną, przyjazną dla cukrzyków alternatywę dla chipsów i dipów. Warzywa są niskokaloryczne i bogate w błonnik, co spowalnia trawienie i pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.
Hummus (i ciecierzyca, z której jest zrobiony) również zawiera błonnik, a także długą listę witamin i minerałów. Pojawiają się również badania sugerujące, że hummus może pomóc w regulacji poziomu glukozy i insuliny. Garść pokrojonych surowych warzyw i 2 łyżki hummusu to 110 kalorii, 6 g tłuszczu, 14 g węglowodanów, 5 g błonnika i 3.6 białko.
Serowy Popcorn
Kiedy przychodzi czas na film, chrupanie popcornu z powietrzem posypanym tartym parmezanem to sprytna alternatywa dla tradycyjnego popcornu z masłem. Popcorn prażony bez oleju ma bardzo niską kaloryczność (około 31 na filiżankę), a także zawiera trochę błonnika (1 gram na filiżankę). Trzy filiżanki popcornu, wrzucone z kilkoma łyżkami parmezanu, zawierają 135 kalorii, 4 g tłuszczu, 20 g węglowodanów, 3,5 g błonnika i 6 g białka.
Papierowa torba Popcorn
Nie potrzebujesz fantazyjnego gadżetu do popcornu bez dodatku oleju. Po prostu wlej wystarczającą ilość popcornu do papierowej torebki na lunch, aby przykryć dno pojedynczą warstwą, złóż górną część torby dwukrotnie, umieść złożoną stroną do góry w kuchence mikrofalowej i naciśnij dedykowany przycisk do popcornu.
Indyk „Wrap” Z Awokado i Pomidorem
Jeśli masz ochotę na kanapkę, zastąpienie chrupiącej sałaty rzymskiej chleba o wysokiej zawartości węglowodanów oznacza, że możesz mieć tę kanapkę i też ją zjeść. Chuda pierś indyka dostarcza białka sprzyjającego sytości, a kilka kawałków awokado zawiera błonnik, a także jednonienasycone kwasy tłuszczowe - tak zwany „zdrowy” tłuszcz, który został znaleziony w badaniach i pomaga poprawić poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Kawałek soczystego pomidora wnosi smak i wartości odżywcze na stół.
Wrap złożony z dwóch liści sałaty, dwóch uncji piersi indyka, jednej trzeciej małego awokado i jednego plasterka pomidora to 150 kalorii, 8 g tłuszczu, 6 g węglowodanów, 4 g błonnika i 13 g białka.
Jabłka i Masło Migdałowe
Jedno jabłko dziennie - zwłaszcza w połączeniu z masłem migdałowym (lub garścią surowych lub prażonych migdałów) - może naprawdę pomóc powstrzymać lekarza. Zarówno jabłka, jak i orzechy oferują obfite ilości błonnika, podczas gdy w badaniach jedzenie migdałów poprawiło kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
Małe jabłko plus jedna łyżka masła migdałowego to przekąska zawierająca 160 kalorii, 8 g tłuszczu, 20 g węglowodanów, 5 g błonnika i 5 g białka.
.jpg)
.jpg)
