Kluczowe wnioski
- Według raportu CDC dorośli, którzy uzyskali wynik pozytywny na COVID-19, dwukrotnie częściej odwiedzają restaurację.
- W raporcie nie rozróżniono, czy uczestnicy badania jedli obiad w pomieszczeniu czy na zewnątrz.
- Eksperci zalecają spożywanie posiłków na zewnątrz, jeśli to możliwe oraz noszenie maski, gdy nie jesz, a także, gdy zbliża się serwer.
Według nowego raportu Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dorośli, którzy uzyskali pozytywny wynik testu na SARS-CoV-2, wirusa wywołującego COVID-19, byli dwukrotnie bardziej narażeni na kolację w restauracji niż ci, którzy uzyskali wynik negatywny. Każdemu, kto planuje kolację poza domem, eksperci zalecają wybranie siedzenia na zewnątrz i podjęcie dodatkowych środków ostrożności.
„[Ryzyko] jest dość podwyższone w sytuacji w restauracji”, mówi dr Curtis White, mikrobiolog, ekspert ds. Jakości powietrza w pomieszczeniach i dyrektor ds. Technologii w ViaClean Technologies, mówi Verywell. „Zamierzasz zdjąć maskę, żeby coś zjeść”.
Co znaleziono w raporcie
Badacze z CDC przeprowadzili wywiady z 314 dorosłymi, którzy otrzymali test SARS-CoV-2 w lipcu na temat możliwej ekspozycji na wirusa w ciągu 14 dni poprzedzających wystąpienie objawów. Wszyscy dorośli mieli objawy w czasie badania, ale wielkość próby obejmowała 154 osoby, które uzyskały wynik pozytywny, i 160 osób z grupy kontrolnej, u których wynik testu na obecność nowego koronawirusa był negatywny.
Badacze zapytali respondentów, czy pozostawali w bliskim kontakcie z kimś, kto chorował na COVID-19. Przeprowadzili także ankiety wśród uczestników na temat ich zachowań związanych z noszeniem masek, zachowaniem dystansu społecznego i działaniami społeczności. Respondenci, którzy uzyskali pozytywny wynik testu na SARS CoV-2, dwukrotnie (2,4) częściej twierdzili, że jedli obiad w restauracji w ciągu dwóch tygodni poprzedzających wystąpienie objawów.
„To mała populacja” - mówi White o raporcie z ankiety. „Ale przestrogi i ostrzeżenia, które z tego wynikają, są nadal takie same. Kiedy przebywasz w miejscach publicznych, musisz zachowywać się inaczej ”.
Co to oznacza dla Ciebie
Małe badanie przeprowadzone przez CDC wykazało, że dorośli, u których wykryto koronawirusa, dwukrotnie częściej zgłaszali jedzenie w restauracji. Jeśli planujesz zjeść obiad na mieście, eksperci zalecają znalezienie miejsca z miejscami do siedzenia na zewnątrz. W restauracji powinieneś nosić maskę tak często, jak to możliwe. Jeśli czujesz się nieswojo z powodu środków ostrożności zakładu w przypadku pandemii, eksperci twierdzą, że powinieneś odejść.
Posiłki wewnątrz a na zewnątrz
W pytaniu wywiadu dotyczącym posiłków w restauracji uczestnicy nie pytali, czy jedli obiad w pomieszczeniu, czy poza nim. Badacze uznają ten czynnik za ograniczenie swoich ustaleń.
Raport CDC przeprowadził wywiady z osobami, które przeszły test w jednym z 11 amerykańskich placówek opieki zdrowotnej zlokalizowanych w 10 stanach. Według National Restaurant Association pod koniec lipca w tych stanach obowiązywały różne ograniczenia dotyczące spożywania posiłków w pomieszczeniach. Na przykład Kalifornia nie zezwalała na jedzenie w środku. Kolorado, Maryland, Minnesota, Karolina Północna, Utah i Waszyngton zezwalały na siedzenia w pomieszczeniach, ale z ograniczoną liczbą miejsc, zwykle 50%. Massachusetts, Ohio i Tennessee zezwalały na 100% miejsc siedzących, ale z pewnymi ograniczeniami. W niektórych stanach ograniczenia dotyczące posiłków mogą różnić się w zależności od hrabstwa lub miasta.
Chociaż w badaniu nie dokonano rozróżnienia między posiłkami w pomieszczeniach i na świeżym powietrzu, naukowcy z CDC piszą: „Kierunek, wentylacja i intensywność przepływu powietrza mogą wpływać na transmisję wirusa, nawet jeśli środki dystansowania społecznego i stosowanie maski są wdrażane zgodnie z aktualnymi wytycznymi”. cytuje również poprzednie badanie, które łączy narażenie na wirusy z cyrkulacją powietrza w restauracji.
„Naprawdę podoba mi się, że poświęcili trochę czasu, aby odnotować fakt, że system klimatyzacji mógł mieć w tym udział” - mówi White. „Opierając się na moich doświadczeniach z przenoszeniem innych chorób, które są związane z powietrzem i budynkami, takimi jak choroba legionistów, różnice są jak noc i dzień, od wewnątrz do zewnątrz”.
Dodatkowe obawy związane z jedzeniem
Powierzchnie są również problemem, jeśli chodzi o posiłki na mieście, mówi White. Restauracje, nawet w czasach bez pandemii, powinny posiadać protokoły odkażania dotyczące mycia naczyń i przyborów oraz utrzymywania powierzchni, na których można je jeść, takich jak blaty w czystości.
Ale każde miejsce publiczne ma również to, co White określa jako „miejsca poza miejscem, z którego nie można myśleć”. Mówi, że przykładem są spody stołów lub krzeseł, za które chwyta się nas, siadając i siadając. „Jeśli nie weźmiesz ich pod uwagę”, wyjaśnia, „po prostu zostawiasz trasy transferu wirusa”.
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa podczas spożywania posiłków poza domem
Chociaż klienci nie mają kontroli nad środkami bezpieczeństwa w restauracji, kilka uwag może pomóc Ci zdecydować, czy czujesz się komfortowo podczas posiłku w danym miejscu. „Sprawdź i zobacz, czy restauracje traktują to poważnie” - mówi Verywell Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic, ekspert ds. Gotowości na wypadek pandemii i dyrektor wykonawczy Institute for Childhood Preparedness. „Ich kelnerzy powinni nosić maski. Powinny być wyświetlane znaki zachęcające do dystansowania się. Im bardziej widoczne środki ostrożności, tym lepiej ”.
Jeśli to możliwe, jedz na świeżym powietrzu, z dala od innych klientów. „Generalnie przebywanie na zewnątrz jest bardziej preferowane niż w pomieszczeniach” - mówi Roszak. „Czułbym się znacznie bezpieczniej, gdyby moja rodzina jadła na świeżym powietrzu, niż w restauracji. Im większy mamy dostęp do świeżego powietrza, tym lepiej ”.
Noś maskę tak często, jak to możliwe, aby chronić siebie i osoby wokół ciebie. „Do czasu przybycia jedzenia należy nosić maskę” - mówi Roszak. „Zaleca się, aby dzieci powyżej drugiego roku życia również nosiły maski. I tak, załóż maskę z powrotem, gdy serwer podejdzie do stołu ”.
Nie zwlekaj po jedzeniu. „Im dłużej jesteś narażony na kontakt z osobą z COVID-19, tym bardziej prawdopodobne jest, że sam będziesz mieć objawy” - mówi Verywell Ken Perry, MD, FACEP, lekarz medycyny ratunkowej z Charleston w Południowej Karolinie.
Przestrzegaj zasad higieny, takich jak mycie rąk lub używanie środka odkażającego do rąk. „Na razie wskazówki dotyczące zachowania bezpieczeństwa są podobne do wskazówek dotyczących grypy i innych wirusów” - wyjaśnia Perry. „Nie dziel się napojami, naczyniami ani jedzeniem z innymi”.
Jeśli jesteś świadkiem niepokojących Cię praktyk, takich jak serwery bez masek, pamiętaj, że nie musisz zostać i zjeść obiad. „Wyraź swoje obawy i wyjdź” - radzi White.
.jpg)