Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach a witaminy rozpuszczalne w wodzie

Bierzemy witaminy i suplementy, aby wzmocnić te, które otrzymujemy z pożywienia, które jemy i światła słonecznego, na które jesteśmy narażeni. Są wchłaniane do organizmu na różne sposoby i wydalane z organizmu w różnym tempie. Możemy je ogólnie zaklasyfikować jako rozpuszczalne w wodzie lub rozpuszczalne w tłuszczach.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witaminy rozpuszczalne w wodzie to te, które są rozpuszczane w wodzie i łatwo wchłaniane przez tkanki do natychmiastowego użycia. Ponieważ nie są gromadzone w organizmie, należy je regularnie uzupełniać w naszej diecie.

Nadmiar witamin rozpuszczalnych w wodzie jest szybko wydalany z moczem i rzadko gromadzi się do poziomu toksycznego. Biorąc to pod uwagę, niektóre rodzaje witamin rozpuszczalnych w wodzie, takie jak witamina C, mogą powodować biegunkę, jeśli są przyjmowane w nadmiarze.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie obejmują grupę B-kompleks i witaminę C, z których każda zapewnia następujące korzyści zdrowotne:

• Witamina B1 (tiamina) pomaga uwolnić energię z pożywienia i jest ważna w utrzymaniu funkcji układu nerwowego.
• Witamina B2 (ryboflawina) pomaga w promowaniu dobrego widzenia i zdrowej skóry, a także jest ważna w przekształcaniu aminokwasu tryptofanu w niacynę.
• Witamina B3 (niacyna) pomaga w trawieniu, metabolizmie i prawidłowym funkcjonowaniu enzymów, a także wspiera zdrową skórę i nerwy.
• Witamina B5 (kwas pantotenowy) pomaga w metabolizmie i tworzeniu hormonów.
• Witamina B6 (pirydoksyna) wspomaga metabolizm białek oraz produkcję czerwonych krwinek, insuliny i hemoglobiny.
• Witamina B7 (biotyna) pomaga uwolnić energię z węglowodanów i wspomaga metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów z pożywienia.
• Witamina B9 (kwas foliowy lub kwas foliowy) pomaga również w metabolizmie białek i tworzeniu czerwonych krwinek oraz może zmniejszać ryzyko wad wrodzonych cewy nerwowej.
• Witamina B12 (kobalamina) pomaga w produkcji prawidłowych czerwonych krwinek, a także w utrzymaniu układu nerwowego.
• Witamina C (kwas askorbinowy) ma kluczowe znaczenie dla wchłaniania żelaza i syntezy kolagenu. Pomaga w gojeniu się ran i tworzeniu kości, jednocześnie poprawiając ogólną funkcję odpornościową.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są rozpuszczane w tłuszczach. Są wchłaniane przez kuleczki tłuszczu, które przemieszczają się w jelicie cienkim i rozprowadzają po organizmie we krwi.

W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w wodzie, nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jest przechowywany w wątrobie i tkankach tłuszczowych (tłuszczowych) do wykorzystania w przyszłości. Występują one najobficiej w pożywieniu o wysokiej zawartości tłuszczu i są lepiej wchłaniane, jeśli są spożywane z tłuszczem.

Ponieważ witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie są łatwo wydalane, mogą gromadzić się do toksycznych poziomów, jeśli są przyjmowane w nadmiarze. Tam, gdzie dobrze zbilansowana dieta nie może powodować toksyczności, przedawkowanie suplementów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może.

Istnieją cztery rodzaje witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, z których każda zapewnia inne korzyści:

• Witamina A jest integralną częścią tworzenia kości, tworzenia zębów i widzenia. Przyczynia się do funkcjonowania układu odpornościowego i komórkowego, jednocześnie utrzymując prawidłową pracę jelit.
• Witamina D wspomaga rozwój zębów i kości, wspierając wchłanianie i metabolizm fosforu i wapnia.
• Witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać infekcje i utrzymuje zdrowe krwinki czerwone.
• Witamina K ma kluczowe znaczenie dla krzepnięcia krwi, a także utrzymuje zdrowe kości.