Chia (Salvia hispanica L.) to rodzaj rośliny należącej do rodziny mięty, uprawianej głównie w krajach takich jak Kolumbia i Gwatemala. Nasiona pochodzące z tej rośliny są powszechnie używane w wielu rodzajach żywności - w tym w pieczywie, zbożach i innych potrawach - a także spożywane samodzielnie.
Westend61 / Getty ImagesNasiona chia stały się popularnym pożywieniem w ostatnich latach z różnych powodów. Chociaż nasiona chia są głównie znane z tego, że przyczyniają się do popularnego prezentu, zwierzaka Chia, są one również bogate w wiele składników odżywczych - w tym rozpuszczalny błonnik, zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze, minerały i witaminy z grupy B. Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania nasion chia zostały również przeanalizowane w przypadku niektórych schorzeń, takich jak zespół metaboliczny i cukrzyca. Czy włączenie nasion chia do diety może również pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i trójglicerydów?
Nasiona Chia i Twoje lipidy
Istnieje tylko kilka małych badań, które analizowały, jak spożycie nasion chia wpływa na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Badania te dotyczyły głównie osób, które miały cukrzycę, zespół metaboliczny lub zostały sklasyfikowane jako osoby z nadwagą z indeksem masy ciała (BMI) co najmniej 25 i więcej. Badania te trwały od 10 do 14 tygodni u osób, które również przestrzegały zdrowej diety - oprócz spożywania od 25 do 50 gramów zmielonych lub całych nasion szałwii hiszpańskiej dziennie.
Większość badań wykazała, że włączenie nasion chia nie poprawiło znacząco poziomu LDL, HDL, całkowitego cholesterolu i trójglicerydów. Z drugiej strony kilka badań wykazało, że nasiona chia były w stanie znacząco obniżyć poziom trójglicerydów. Jednak w jednym z tych badań wykorzystano również nasiona chia w mieszaninie z soją i płatkami owsianymi - dwoma produktami, które również pomagają poprawić poziom lipidów.
Czy powinieneś włączyć nasiona chia do swojej diety?
Ze względu na swoje wartości odżywcze i korzyści zdrowotne nasiona chia coraz częściej pojawiają się na półkach w sklepach spożywczych i ze zdrową żywnością. Ale jeśli patrzysz na nasiona chia, które pomagają obniżyć poziom lipidów, werdykt jest wciąż nieaktualny, czy mogą one być korzystne w utrzymaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów pod kontrolą.
Chociaż potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie, nasiona chia są bogate w rozpuszczalny błonnik i kwas tłuszczowy omega-3, kwas alfa-linolenowy - oba składniki zdrowe dla serca, które pomagają kontrolować poziom lipidów. nasiona chia można włączyć do diety, aby obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Nasiona chia można dodawać do różnych produktów spożywczych, w tym:
- Mieszanie nasion chia z pełnoziarnistymi naleśnikami lub babeczkami.
- Wrzuć garść nasion chia do porannych płatków śniadaniowych, jogurtu lub płatków owsianych.
- Wrzuć nasiona chia do swojego ulubionego smoothie na śniadanie.
- Dodaj je do zupy lub sałatki jako pyszną polewę.
- Mieszanie nasion chia z granolą lub innymi zdrowymi przekąskami
Jak widać, istnieje wiele sposobów na włączenie pożywnych nasion chia do diety obniżającej poziom lipidów. Jednak oprócz zdrowej zawartości tłuszczu, którą posiadają, nasiona chia są również trochę kaloryczne - zwłaszcza jeśli używasz ich w dużych ilościach, więc tak jak w przypadku każdego rodzaju żywności, spożywaj je z umiarem.
.jpg)