5 sposobów na przygotowanie przystawek przyjaznych dla cholesterolu

Kiedy planujesz imprezę, przekąski są zwykle hitem. Wiele z nich jest nie tylko łatwych w przygotowaniu, ale przystawki zawsze pasują do każdego tematu imprezy, niezależnie od tego, czy potrzebujesz przekąsek do oglądania wielkiego meczu z przyjaciółmi, czy czegoś, czym można się pogrzebać przed wyszukaną kolacją.

Elena Elisseeva / istockphoto

Chociaż przystawki są małe i mogą wyglądać wystarczająco niewinnie, mogą sumować się, dodając kalorie do tego, co już zjadłeś tego dnia lub co zjesz podczas dania głównego. Ponadto niektóre z tych przystawek mogą również zawierać ukryty tłuszcz nasycony i cukier, co może zrujnować dietę obniżającą poziom cholesterolu. Ten artykuł pokaże Ci tajniki przygotowywania przyjaznych dla cholesterolu przystawek, jeśli próbujesz monitorować poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Z warzywami nigdy się nie pomylisz

Warzywa pasują do każdej zdrowej diety i istnieją sposoby na przekształcenie zwykłych warzyw w smaczną przystawkę, którą każdy będzie zachwycony. Nie można się pomylić z surowym talerzem warzywnym - ogórki, marchew, seler, brokuły i kalafior to typowe warzywa używane do takich przystawek. Ale jeśli zdecydujesz się podawać warzywa z innymi potrawami, upewnij się, że są one połączone z innymi składnikami przyjaznymi dla cholesterolu, takimi jak orzechy, owoce, produkty pełnoziarniste lub rośliny strączkowe. Niektóre składniki - takie jak kremy, bekon i sery - mogą dodać do diety dodatkowy tłuszcz nasycony, dlatego należy je ograniczyć.

Chude mięso

Często podawanymi przystawkami są również przekąski mięsne. Decydując się na takie przystawki, należy upewnić się, że zamiast mięs bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak wołowina i szynka, używa się chudego mięsa - takiego jak kurczak lub indyk. Dodatkowo, stosowanie przetworzonych mięs, w tym hot dogów, bologny i salami, powinno być również zminimalizowane, jeśli nie należy go unikać, ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczu i kalorii w porównaniu z innymi mięsami. Jeśli chcesz jeszcze bardziej ograniczyć kalorie z przystawek, możesz również spróbować zastąpić grubsze mięso ulubioną rybą lub tofu.

Przygotowując mięsne przystawki, należy uważać, aby nie smażyć ich na głębokim tłuszczu, ponieważ może to wprowadzić do potraw niezdrowe tłuszcze trans. Zamiast tego spróbuj grillować, opiekać lub piec mięso, aby uniknąć dodawania dodatkowego tłuszczu. Aby trochę ożywić białko, możesz:

• Spróbuj poeksperymentować z przyprawami. Dodanie przypraw do chudego mięsa, ryb lub tofu to również świetny sposób na poprawienie smaku przystawki bez dodawania dużej ilości kalorii.
• Użyj zdrowej przyprawy. Innym sposobem na dodanie smaku jest dodanie zdrowej pasty lub sosu. Nie należy ich dodawać za dużo i upewnić się, że mają niską zawartość cukru i tłuszczu. Dobrym przykładem może być musztarda, sos Tabasco lub salsa.

Zdrowe dipy

Dipy można podawać z ulubionymi warzywami, kanapkami, mięsem i nie tylko. To element, który może sprawić, że przystawka będzie pyszna, ale może też stanowić pojedynczą część przystawki, która może dodać kalorii. Aby ograniczyć kalorie i tłuszcz, zawsze podawaj dipy z boku. Pozwoli to Tobie i Twoim gościom uzyskać potrzebną ilość kąpieli bez spożywania zbyt wielu kalorii.

Dipy przyjazne dla cholesterolu obejmują salsę, hummus i dip fasolowy. Jeśli masz wątpliwości, zawsze sprawdzaj etykiety na swoim dipie, aby upewnić się, że zawartość tłuszczów nasyconych i węglowodanów jest niska.

Nadziewanie mini-wrapów i kanapek

Kanapki wielkości kęsa, tarty i zawijane kanapki również zadowalają tłumy. Są nie tylko sycące, ale możesz je również zmienić, aby zawierały różnorodne zdrowe składniki, które będą smakować każdemu.

Pomimo tego, jak łatwo jest zrobić te kanapkowe przysmaki, łatwo jest też przypadkowo dodać do nich składniki wysokotłuszczowe. Możesz zredukować tłuszcz i cukier w tych przystawkach dzięki następującym zdrowym wskazówkom:

• Do zawijania lub kanapek używaj pełnoziarnistych lub pełnoziarnistych placków zamiast białego pieczywa, ponieważ mogą one zawierać rafinowane cukry. W niektórych przypadkach zamiast chleba można użyć kromki chudego mięsa lub dużego liścia sałaty, zwłaszcza jeśli przygotowujesz wrapy.
• Zielone warzywa liściaste to niskotłuszczowy sposób na zwiększenie masy w opakowaniach i kanapkach bez dodawania nadmiaru kalorii. Warzywa takie jak rukola, sałata rzymska, jarmuż i szpinak można dodawać do praktycznie każdego przekąski.
• Uważaj na przyprawy. Niektóre przyprawy, takie jak majonez i niektóre sosy, zawierają dużo tłuszczu i cukru i należy je stosować oszczędnie. Możesz użyć niskotłuszczowych form tych przypraw lub zastąpić je przyprawą niezbyt bogatą w tłuszcze nasycone i cukier, taką jak musztarda lub chrzan.

Nie przesadzaj

Wreszcie, nie przesadzaj. Jest szansa, że ​​jeśli są przystawki, później zjesz duży posiłek. Aby uniknąć spożywania wszystkich kalorii w przystawkach, należy użyć małego talerza i pobrać kilka przystawek na raz, zamiast jeść bezpośrednio z tacy lub półmiska z przystawkami. Pomoże ci to śledzić, co jesz.Dodatkowo, doładowanie owoców i warzyw doda niskokaloryczne, pożywne potrawy do posiłku, a także pomoże Ci poczuć się sytym szybciej, zapobiegając tym samym sekundom i tercjom spożywania przystawek.