Agaricus blazei Murill (znany również po prostu jako Agaricus blazei) to rodzaj grzyba leczniczego uprawianego w Brazylii, Japonii i Chinach. Jest spokrewniony zarówno z grzybem pospolitym, jak i polnym, ale zawiera związki, które według niektórych mogą wywierać działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe i hipoglikemiczne. Z tego powodu od wieków jest stosowany w medycynie ludowej do zapobiegania lub leczenia szerokiego zakresu chorób i stanów, w tym infekcji, cukrzycy, alergii i raka.
Na Zachodzie Agaricus blazei jest zwykle sprzedawany jako suplement diety, ale do celów kulinarnych jest również dostępny w całości jako suszony grzyb. Ma zapach nieco przypominający migdały.
Znany również jako
- Agaricus brasiliensis
- Grzyb migdałowy
- Ba xi mó gu (tradycyjna medycyna chińska)
- Cogumelo do sol (Brazylia)
- Himematsutake (Japonia)
Lcc54613 / Getty Images
Korzyści zdrowotne
Zgodnie z tradycją regionalną, początkowo sądzono, że Agaricus blazei ma właściwości lecznicze, gdy osoby postronne zauważyły, że mieszkańcy lasu deszczowego Piedale w Brazylii, którzy spożywali grzyby w ramach swojej diety, mieli niższe wskaźniki zaburzeń związanych ze starzeniem się, takich jak rak i choroby serca. Wcześniejsze
Praktycy alternatywni uważają, że wiele związków zawartych w grzybie (w tym izoflawonoidy i steroidy pochodzenia roślinnego) może zapobiegać lub leczyć niektóre schorzenia, w tym:
- Astma
- Miażdżyca tętnic
- Rak
- Zapalenie skóry
- Cukrzyca
- Zapalenie wątroby
- Wysokie ciśnienie krwi
- Wysoki cholesterol
- Nieswoiste zapalenie jelit (IBD)
Obecne dowody na poparcie tych twierdzeń są słabe. Mając to na uwadze, kilka badań wskazało na korzyści, które mogą uzasadniać dalsze badania.
Cukrzyca
Grzyby Agaricus blazei mogą mieć miejsce w leczeniu cukrzycy typu 2, mówi przegląd badań z 2017 r.World Journal of Diabetes.Zdaniem naukowców Agaricus blazei zawiera beta-glukan (rodzaj błonnika pokarmowego) i oligosacharydy (rodzaj węglowodanów). Obydwa są znane z poprawy poziomu glukozy we krwi poprzez zmniejszenie stresu zapalnego trzustki, głównego źródła insuliny w organizmie.
W połączeniu z metforminą, lekiem przeciwcukrzycowym, dzienna dawka 1500 miligramów (mg) Agaricus blazei była w stanie poprawić insulinooporność i obniżyć poziom cukru we krwi o połowę w porównaniu z osobami, którym podawano samą metforminę.
Pomimo obiecujących odkryć, nie ma jeszcze żadnych dowodów na to, że Agaricus blazei może samodzielnie kontrolować cukrzycę lub zapobiegać wystąpieniu cukrzycy u osób w stanie przedcukrzycowym.
Nieswoiste zapalenie jelit (IBD)
Wydaje się, że grzyby Agaricus blazei mają silne działanie przeciwzapalne, które może przynosić korzyści osobom z chorobami zapalnymi jelit, w tym wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i chorobą Leśniowskiego-Crohna.
Według badania z 2011 r. WScandinavian Journal of Immunologydorośli z chorobą Leśniowskiego-Crohna doświadczyli znacznego zmniejszenia zapalenia jelit po przepisaniu doustnego ekstraktu z Agaricus o nazwie AndoSan przez 12 dni.
Pod koniec okresu badania osoby otrzymujące AndoSan miały od 18% do 78% redukcji 17 różnych białek zapalnych (zwanych cytokinami) w badaniach krwi i stolca. Uważa się, że efekty te wskazują na złagodzenie objawów nieswoistego zapalenia jelit.
Konieczne są dalsze badania, aby określić, na ile skuteczny jest Agaricus blazei w utrzymywaniu remisji nieswoistego zapalenia jelit lub leczeniu ostrych zaostrzeń.
Zapalenie wątroby
W ten sam sposób, w jaki Agaricus blazei pomaga zmniejszyć stan zapalny trzustki i jelit, może pomóc złagodzić stan zapalny, który napędza przewlekłe zapalenie wątroby.
Małe badanie opublikowane wJournal of Alternative and Complementary Medicinepoinformowali, że osoby dorosłe z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu B doświadczyły gwałtownego spadku aktywności enzymów wątrobowych (wskazującego na poprawę czynności wątroby) po przepisaniu dziennej dawki 1500 mg Agaricus blazei.
Po 12 miesiącach uczestnicy doświadczyli, odpowiednio, trzy- do czterokrotnego spadku poziomu aminotransferazy alaninowej (ALT) i aminotransferazy asparaginianowej (AST). Sugeruje to znaczne spowolnienie postępu choroby.
Z drugiej strony badanie z 2013 r. WClinical Journal of Gastroenterologypoinformowali, że mężczyzna i kobieta doznali poważnego uszkodzenia wątroby po zażyciu ekstraktu z Agaricus blazei jako terapii uzupełniającej odpowiednio raka płuc w stadium 4 i raka grasicy w stadium 3.
Żaden z nich nie ujawnił swoim lekarzom stosowania wyciągu i można tylko przypuszczać, że wysokie dawki mogły przyczynić się do efektu. Zdaniem naukowców, uszkodzenie miało charakter autoimmunologiczny, co sugeruje, że grzyb mógł w jakiś sposób wywołać nieprawidłową odpowiedź immunologiczną.
Rak
Kilka wstępnych badań sugeruje, że Agaricus blazei ma właściwości przeciwnowotworowe. Chociaż mechanizm działania jest niejasny, wydaje się, że Agaricus blazei „włącza” apoptozę (programowaną śmierć komórki) w niektórych komórkach rakowych, w tym zaangażowanych w szpiczaka mnogiego, białaczkę, włókniakomięsaka, raka prostaty, raka jajnika i raka płuc.
Według przeglądu z 2011 roku opublikowanego wPostępy w naukach farmakologicznych,Agaricus blazei był w stanie zapobiec rozprzestrzenianiu się (przerzutom) raka jajnika i płuc, zahamować wzrost włókniakomięsaka i guzów szpiczaka oraz zmniejszyć rozmiar guzów prostaty w badaniach na zwierzętach i w probówkach. Jednak nie wszystkie wyniki były spójne.
Obecnie nie można powiedzieć, czy którykolwiek z tych skutków można powtórzyć u ludzi. Potrzebne są dalsze badania.
Możliwe efekty uboczne
Niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa Agaricus blazei, gdy jest przyjmowany regularnie lub w dużych dawkach. Chociaż suplementy są ogólnie dobrze tolerowane, mogą powodować działania niepożądane, w tym nudności, ból brzucha i biegunkę. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku wyższych dawek.
Bardziej niepokojący jest fakt, że Agaricus blazei może wpływać na enzymy wątrobowe, których zwiększenie może sygnalizować toksyczność wątroby i zwiększać ryzyko uszkodzenia wątroby.
Agaricus blazei należy unikać u osób z chorobami wątroby, w tym z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu B lub C. Po prostu zbyt mało wiadomo o toksycznym działaniu Agaricus blazei, aby ryzykować jego stosowanie jako terapii alternatywnej.
Agaricus blazei nie powinien być również stosowany w uzupełniającym lub alternatywnym leczeniu jakiejkolwiek postaci raka. Fakt, że spowodował uszkodzenie wątroby u osób z rakiem, powinien zniechęcić cię do kontynuowania tego jako opcji.
Agaricus blazei należy stosować ostrożnie u osób przyjmujących leki przeciwcukrzycowe, w tym insulinę. Wzięcie ich razem może wywołać nieprawidłowy spadek poziomu cukru we krwi (hipoglikemia), powodując zmęczenie, drżenie, zawroty głowy, nudności i omdlenia.
Pojawiły się również sugestie, że Agaricus blazei może wywołać zaostrzenie objawów u osób z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak toczeń, łuszczyca i reumatoidalne zapalenie stawów.
Ze względu na brak badań Agaricus blazei nie powinien być stosowany przez dzieci, kobiety w ciąży i matki karmiące.
Dawkowanie i przygotowanie
Agaricus blazei jest zwykle sprzedawany w Stanach Zjednoczonych jako suplement diety w postaci kapsułek, kapsułek żelowych, tabletek, nalewek lub ekstraktów. Jest również dostępny w niektórych azjatyckich i naturalnych sklepach spożywczych jako proszek, herbata lub liofilizowany cały grzyb.
Większość kapsułek doustnych jest dostępna w dawkach od 400 mg do 500 mg, przyjmowanych raz lub dwa razy dziennie. Chociaż w badaniach stosowano do 1500 mg dziennie przez 12 miesięcy, nie oznacza to, że takie dawki są bezpieczne lub skuteczne. Ostatecznie nie ma wytycznych dotyczących właściwego stosowania Agaricus blazei w celach leczniczych.
Zasadniczo należy zawsze zaczynać od najmniejszej dawki, w razie potrzeby zwiększając ją stopniowo. Nigdy nie przekraczaj zalecanej dawki na etykiecie produktu.
Należy poinformować lekarza o przyjmowaniu lub planowaniu stosowania Agaricus blazei, aby można było okresowo monitorować aktywność enzymów wątrobowych.
Suplementy diety nie są ściśle regulowane w Stanach Zjednoczonych. Niestety, niewielu producentów suplementów Agaricus dobrowolnie przekazuje swoje produkty do testów jakości. Aby lepiej zapewnić jakość i bezpieczeństwo:
- Zawsze kupuj organiczne. Wybierz marki certyfikowane jako ekologiczne przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).
- Przeczytaj etykietę produktu. Sprawdź toAgaricus blazeiMurill jest wydrukowany na etykiecie. Ostatecznie istnieje ponad 300 rodzajów grzybów Agaricus. O ile nie określono rodzaju grzyba, możesz otrzymać podrobiony lub inny produkt.
- Unikaj importowanych środków zaradczych. Nie oznacza to, że wszystkie importowane towary są niebezpieczne lub zawodne. Po prostu nie ma sposobu, aby stwierdzić, czy produkt został skażony lub zawiera składniki wymienione na etykiecie produktu. Nawet Narodowe Centrum Zdrowia Komplementarnego i Integracyjnego ostrzega przed takimi praktykami.
Proszek Agaricus może być użyty do przygotowania herbaty przez zaparzanie jednej płaskiej łyżeczki do herbaty w jednej filiżance wrzącej wody przez 10 minut. Proszek można również mieszać z koktajlami białkowymi, kawą, herbatą i mieszankami zup instant.
Inne pytania
Gdzie mogę dostać świeże grzyby Agaricus blazei?
Świeże grzyby Agaricus blazei są trudne do znalezienia w Stanach Zjednoczonych, nawet na rynkach azjatyckich. Mając to na uwadze, wielu woli suszone grzyby, które można odtworzyć we wrzącej wodzie. Odtworzone grzyby mają bardziej mięsisty smak i konsystencję, a płyn do namaczania może być użyty jako tonik lub baza do zupy.
