Przewodnik po zakupach żywności z dietą obniżającą poziom lipidów

Możesz rozpocząć dietę obniżającą stężenie lipidów, przeglądając poniższą listę żywności o niskiej zawartości cholesterolu. Na szczęście dieta o niskiej zawartości cholesterolu wymaga dodawania wielu pokarmów do codziennej rutyny, a nie tylko powstrzymywania się od niezdrowych pokarmów. Dieta niskocholesterolowa może być pełna kolorowych i aromatycznych potraw i nie ma ograniczeń co do przypraw bez soli, których możesz użyć, aby potrawy były ekscytujące.

Podobnie jak w przypadku każdej diety, należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania szczegółowych wskazówek dietetycznych. Twoje wymagania mogą wykluczać niektóre z tych produktów. Wydrukuj tę poręczną listę i zabierz ją ze sobą do sklepu spożywczego i spróbuj czegoś nowego i zdrowego.

Owoce i warzywa

Wiele owoców i warzyw jest doskonałym źródłem witamin i błonnika.

• Warzywa: wybieraj świeże, z puszki lub mrożone, bez dodatku tłuszczu, sosu i soli. Wszystkie warzywa są przyjazne dla cholesterolu. Szczególnie wybieraj ciemne, liściaste zielone warzywa (takie jak brokuły, jarmuż i szpinak) i ciemnopomarańczowe (marchew, słodki ziemniak, żołądź i dynia piżmowa).
• Owoce: wybieraj świeże, mrożone, z puszki lub suszone, bez dodatku cukru. Ciesz się całymi owocami zamiast soku owocowego, aby czerpać korzyści z błonnika.
• Zdrowe zupy: dobrym wyborem są pomidory, warzywa, kurczak i minestrone (jeśli to możliwe, wybierz niską zawartość sodu).

Całe ziarna i orzechy

• Pieczywo pełnoziarniste, żytnie i pumpernikiel, pełnoziarniste tortille i bajgle
• Płatki pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, otręby lub ryż
• Owies i otręby owsiane na rozpuszczalny błonnik
• Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, pekan, nasiona chia i mielone siemię lniane na kwasy tłuszczowe omega-3; migdały i orzechy włoskie dla dobroczynnych steroli roślinnych

Fasola i żywność białkowo-roślinna

• Tofu, tempeh i burgery sojowo / warzywne są dobrymi źródłami rozpuszczalnego błonnika.
• Suszony groszek i fasola, groszek czarnooki, fasola, soja, soczewica i wegetariańska fasola po bretońsku to doskonałe źródła błonnika i białka.

Jajka i mięso

• Chude mięso: wybierz polędwicę, karkówkę, schab i okrągłe. Kupuj oceny „Choice” lub „Select” zamiast „Prime”. Szukaj chudych lub bardzo chudych mielonych mięs.
• Indyk i kurczak bez skóry: wybierz jasne mięso zamiast ciemnego.

Ryby i owoce morza

• Ryby: najlepszy wybór to łosoś, pstrąg, sardynki, tuńczyk biały i śledź, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Ciesz się również tuńczykiem, makrelą, halibutem, tilapią i dorszem. Jedz co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo.
• Inne owoce morza, w tym małże, kraby, ostrygi, homary, przegrzebki: Należy pamiętać, że krewetki i raki mają wyższy poziom cholesterolu, ale mają mniejszą zawartość tłuszczu ogółem i tłuszczów nasyconych niż większość mięs i drobiu, więc są lepszym wyborem.

Nabiał

• Mleko; mleko odparowane lub skondensowane do gotowania
• Produkty mleczne, takie jak ser, twarożek, śmietana, lody i jogurty
• Białko serwatkowe w proszku: korzystne dla cholesterolu i dobry wybór jako dodatek do koktajli w celu uzyskania białka

Desery i przekąski

• Świeże owoce (pamiętaj, że grejpfrut może wchodzić w interakcje z wieloma lekami obniżającymi poziom cholesterolu i należy ich unikać; zapytaj lekarza, czy grejpfrut jest odpowiedni dla Ciebie)
• Lite prażona kukurydza z powietrzem lub do mikrofalówki
• Sorbet lub sorbet beztłuszczowy lub odtłuszczony
• Niskotłuszczowe ciasto aniołów
• Niskotłuszczowe ciasteczka, takie jak krakersy zwierzęce, batoniki figowe, szaszłyki imbirowe, ciasteczka z melasą, krakersy graham (szukaj etykiet, które wskazują na brak tłuszczu trans)
• Pieczone chipsy ziemniaczane
• Batoniki owocowe
• żelatyna

Słowo od Verywell

Chociaż niektóre pokarmy mogą być bardziej zalecane w diecie obniżającej poziom cholesterolu niż inne, kalorie to kalorie i mogą sumować się, niezależnie od tego, czy jesz zdrową żywność, czy bardziej junksowe opcje. Pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas planowania diety.