Gabriela Tulian / Getty Images
Kluczowe wnioski
- Według nowych badań, spożywanie pokarmów bogatych we flawanol, takich jak herbata, jagody i jabłka, może pomóc w leczeniu nadciśnienia.
- Poleganie na biomarkerach w moczu zamiast na dzienniczkach żywieniowych daje dokładniejszy wgląd w to, czy istnieje prawdziwy związek między spożyciem tych pokarmów a wynikami zdrowotnymi.
Według ostatnich badań dieta bogata w żywność i napoje zawierające flawanol, w tym herbatę, jabłka i jagody, może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
„Te odkrycia są niesamowicie ekscytujące” - mówi Verywell, dietetyk z siedzibą w Reno w stanie Nevada, Elise Compston, RD, LD. Nie była zaangażowana w badania. „Fakt, że poprawa została zauważona po prostu poprzez włączenie do diety owoców bogatych we flawanole i herbaty, powinien zachęcić tych, którzy chcą dokonać prostych zmian w stylu życia, aby wesprzeć swoje zdrowie”.
Badanie z października, opublikowane wRaporty naukowe, ocenili spożycie ponad 25 000 osób w Wielkiej Brytanii i ustalili, czy istnieje związek między ich ciśnieniem krwi a tym, co jedli. Jednak zamiast wykorzystywać samodzielnie zgłaszaną dietę jako sposób na zbieranie danych, naukowcy wykorzystali biomarkery żywieniowe znalezione we krwi. Dzieje się tak, ponieważ zmienność zawartości flawanolu w żywności utrudnia poleganie wyłącznie na raportach żywieniowych w celu oceny spożycia.
Między przetwarzaniem, naturalnym rozkładem i innymi czynnikami jedna żywność może zawierać więcej flawonoli niż pozornie identyczna opcja. Na przykład zawartość flawanolu w czarnej herbacie waha się od 3 do 64 mg / 100 ml. Innymi słowy, pięć filiżanek herbaty może zawierać od 23 do 480 mg flawanoli, w zależności od herbaty - całkiem spory zakres.
Naukowcy odkryli, że wyższe poziomy flawanolu, naturalnie występującego związku, są związane ze znacznie niższym skurczowym ciśnieniem krwi zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Poziomy były porównywalne z przestrzeganiem diety śródziemnomorskiej lub umiarkowaną redukcją soli.
Osoby z nadciśnieniem tętniczym wykazywały silniejszą odwrotną zależność między poziomem flawanolu a skurczowym ciśnieniem krwi w porównaniu z osobami, które nie zostały uznane za osoby z nadciśnieniem, co sugeruje, że efekty są silniejsze u osób z tą diagnozą.
Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego u kogoś należy zdiagnozować nadciśnienie, gdy jego skurczowe ciśnienie krwi jest większe lub równe 140 mm Hg i / lub rozkurczowe ciśnienie krwi jest większe lub równe 90 mm Hg po powtórnym badaniu.
Jednak naukowcy nie zaobserwowali spójnego ani statystycznie istotnego związku między spożyciem flawanolu a zawałem serca lub śmiercią.
Co to oznacza dla Ciebie
Jeśli leczysz nadciśnienie, w naturalny sposób możesz obniżyć ciśnienie krwi, w tym pokarmy takie jak kakao, herbata, jagody i jabłka.
Co to są biomarkery odżywcze?
Zdaniem naukowców oszacowanie spożycia flawanolu bez analizy rzeczywistego spożycia żywności jest prawie niemożliwe. Jednak dane dotyczące diety, takie jak wspomnienie o diecie lub kwestionariusz częstości posiłków, mogą być w pewnych sytuacjach niewiarygodne. Melissa Azzaro, RDN, LD , zarejestrowany dietetyk z New Hampshire i autor A Balanced Approach To PCOS, mówi Verywell.
Wyjaśnia, że ludziom trudno jest przypomnieć sobie, co dokładnie jedzą - lub trzymać się swoich normalnych nawyków żywieniowych - kiedy wiedzą, że są śledzeni. „Śledząc żywność, wiedząc, że nasza dieta będzie obserwowana przez profesjonalistę, może to wpłynąć na nasze wybory” - mówi Azzaro. Prawdopodobieństwo, że zjesz pączka na śniadanie zamiast bardziej zbilansowanego posiłku, może być mniejsze, jeśli wiesz, że tak jest. Jutro będę musiał komuś o tym powiedzieć.
Tutaj mogą pomóc biomarkery.
Biomarker żywieniowy to coś, co można obiektywnie zmierzyć w różnych próbkach biologicznych i można go użyć jako wskaźnika stanu odżywienia - w odniesieniu do spożycia z dietą lub metabolizmu składników odżywczych. Pobierając próbkę krwi lub moczu, można określić można mierzyć biomarkery - takie jak flawanole. Nie musisz już polegać na danych, które sam zgłaszasz.
W przypadku tego badania poziom flawonolu mierzono w próbkach moczu.
Korzystanie z biomarkerów mówi naukowcom, ile flawonolu znajduje się w organizmie w dokładniejszy i bardziej obiektywny sposób niż poleganie na tradycyjnych metodach subiektywnych.
Flawonole i nadciśnienie
Typowe zalecenia dotyczące kontrolowania wysokiego ciśnienia krwi obejmują ograniczenie soli, regularną aktywność fizyczną i radzenie sobie ze stresem, ale wytyczne nie obejmują konkretnie przyjmowania stałej ilości flawanoli dziennie. Jednak nowe dane podkreślają potencjalną pozytywną rolę pojedynczego związku w zdrowiu osób z nadciśnieniem.
„Z DASH DIET (Dietary Approaches to Stop Hypertension) wiemy, że to, co jemy, ma kluczowe znaczenie dla kontrolowania ciśnienia krwi” - mówi Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, dietetyk z siedzibą w New Jersey i autorka książki The Protein-Packed Breakfast Club, mówi Verywell.
Standardowe wytyczne dietetyczne DASH obejmują:
- Jedzenie warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych
- Włączenie do diety beztłuszczowych lub niskotłuszczowych produktów mlecznych, ryb, drobiu, fasoli, orzechów i olejów roślinnych
- Ograniczenie żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak tłuste mięso, pełnotłuste produkty mleczne i oleje tropikalne, takie jak olej kokosowy, z ziaren palmowych i olej palmowy
- Ograniczenie napojów i słodyczy słodzonych cukrem
- Spożywanie do 2300 mg sodu dziennie
Harris-Pincus dodaje, że nowe dane potwierdzają, że spożywanie produktów bogatych we flawanole, takich jak herbata, kakao, jabłka i jagody, może pozytywnie wpływać na nadciśnienie i ryzyko chorób układu krążenia.
Przestrzeganie diety bogatej we flawanol i zgodnej z DASH może iść w parze, ponieważ wiele owoców naturalnie zawiera ten ważny związek. To samo dotyczy diety śródziemnomorskiej, która, jak wykazano, odgrywa pozytywną rolę również w leczeniu nadciśnienia.
„Dodatek jednej lub więcej porcji owoców tygodniowo, takich jak jabłka i jagody, ma dodatkowe zalety - witaminy, minerały, fitochemikalia i rozpuszczalny błonnik, który, jak wykazano, wspiera zdrowe serce” - mówi Compston.
„Obecnie tylko 1 na 10 Amerykanów spożywa zalecane porcje owoców i warzyw dziennie” - mówi.„Owoce, warzywa i herbaty zawierają również potas, który, jak wykazano, wspiera stosunek sodu do potasu w ciśnieniu krwi”.
Aby pomóc w radzeniu sobie z nadciśnieniem, możesz napić się herbaty, skosztować jagód zanurzonych w ciemnej czekoladzie na dekadencki smakołyk lub przekąsić chrupiące jabłko. Wraz z innymi zmianami dotyczącymi zdrowego stylu życia, takimi jak radzenie sobie ze stresem, unikanie palenia papierosów i utrzymywanie zdrowej wagi, konsekwentne włączanie do diety produktów bogatych we flawanol może być brakującym ogniwem w ogólnym stanie zdrowia.
.jpg)
.jpg)