Kiedy nadchodzą cieplejsze temperatury w roku, zbliżają się imprezy plenerowe, które zwykle obejmują planowanie wycieczek, czyszczenie basenu i oczywiście rozpalanie grilla. Grillowanie jest ulubioną rozrywką wielu osób w okresie wiosenno-letnim. Ale jeśli stosujesz dietę obniżającą poziom cholesterolu, możesz czuć się trochę ograniczony w potrawach, które możesz ugotować na grillu. Dobra wiadomość jest taka, że grillowanie nie jest zarezerwowane tylko dla tłustych, wysokokalorycznych mięs. Dzięki tym zdrowym wskazówkom i przepisom możesz cieszyć się pysznym smakiem grilla, obserwując poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Fabian Krause / EyeEm / Getty ImagesGrilluj chude mięso
Najczęstszym błędnym przekonaniem na temat grillowania jest to, że tylko niektóre rodzaje mięsa, takie jak wieprzowina i wołowina, nadają się do grillowania. Inne rodzaje mięs, w tym kurczak i indyk, są również odpowiednimi kandydatami do Twojego grilla. Białka te mają mniej tłuszczów nasyconych niż ich grubsze odpowiedniki, ale można je równie doskonale ugotować na grillu.
Dodaj owoce i warzywa
Mięso to nie jedyna potrawa z grilla, która może uzupełniać dietę obniżającą poziom cholesterolu. Owoce i warzywa można również wrzucić do grilla, uzyskując zaskakująco smaczne rezultaty. Te produkty nie tylko dostarczają witamin i składników odżywczych do Twojej diety, ale zawierają również składniki przyjazne dla cholesterolu, takie jak błonnik i fitosterole, które mogą kontrolować poziom cholesterolu LDL. Ponadto owoce i warzywa są niskokaloryczne. Tak więc, bez względu na to, czy umieścisz je na szpikulcu, umieścisz w folii aluminiowej, czy po prostu pozwolisz im ustawić bezpośrednio na grillu, te pomocne wskazówki dadzą Ci tylko satysfakcjonujące rezultaty.
Idź bezmięsne
Jeśli chcesz przygotować całkowicie wegetariański posiłek, możesz również grillować potrawy bezmięsne, takie jak tofu i soja, z dobrym efektem. Chociaż te potrawy nie zachowują się tak samo jak inne mięsa z grilla, można je ugotować, uzyskując niskotłuszczowy i sycący posiłek, który nie będzie miał dużego wpływu na poziom lipidów.
Spróbuj ryby z grilla
Ryba to kolejna potrawa do grillowania, która może przynieść dość pikantne i zdrowe danie. Generalnie ryby nie są bogate w tłuszcze nasycone. Jednak niektóre ryby, takie jak sardela, tuńczyk i łosoś, są bogate w nienasycony tłuszcz zwany kwasem tłuszczowym omega-3, który może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu trójglicerydów.
Słowo o sosach i pastach
Często przyprawy i sosy są również dodawane przed lub w trakcie grillowania. Chociaż mogą one znacznie poprawić smak potraw, które grillujesz, mogą również dodawać niepożądane kalorie. Przygotowując pasty i sosy, których będziesz używać do grillowanych potraw, pamiętaj o zawartości tłuszczu, węglowodanów i soli, ponieważ niektóre z tych dodatków mogą potencjalnie zwiększyć liczbę niepożądanych kalorii w diecie. Jeśli używasz komercyjnie przygotowanego sosu lub wcierania, sprawdź zawartość składników odżywczych na etykietach żywności. Możesz również wypróbować te pomocne wskazówki, aby dodać dużo smaku - bez wywierania ogromnego wpływu na zdrową dla serca dietę:
- Eksperymentuj z ziołami i przyprawami. Bazylia, rozmaryn, tymianek i wiele innych ziół i przypraw mogą być używane jako składniki do wycierania i dodają smaku potrawom z grilla. Chociaż wymaga to trochę eksperymentów, istnieje wiele informacji, które pomogą Ci wybrać odpowiednie zioła do potrawy i kubków smakowych.
- Wybierz niskotłuszczowe odmiany ulubionych sosów. Niektóre sosy i dipy mogą zawierać dużo tłuszczu i cukru, zwłaszcza jeśli są na bazie śmietany. Na szczęście wielu producentów produkuje niskotłuszczowe wersje tych selekcji.
-in-sleep.jpg)
